Ethan Miller / Getty Images Ados, beraz, agian Gordon Ramsay Ez da teknika hau erabili duen pertsona bakarra, baina baditu nahiko metodo hutsa, dagoen hegaztirik motzena prestatzeko: ahatea. Ahatea edukitzeko plazera inoiz izan ez baduzu, ia oilaskoaren eta haragi gorriaren arteko zerbait bezalakoa da Osasun lerroa ). Ahateak ehundura uniformea eta ziztada leuna du, baina batez besteko oilasko bularra baino ilunagoa eta aberatsagoa izan ohi da Vox ). Koipetsua ere bada - oso gantzatsua. Horra hor janari telebistako isolatzaile ospetsuena sartzen da (bidez Jantoki ederrak ).
janari lasterreko esneki onenak
Ahate bularreko larruazaletik hasita, Gordon Ramsay agian funtsezko urratsa denarekin hasten da: haragia gatza eta piperraz ondu. Ohartu zuen moduan, gatzak azala apur bat lehortzen du, eta horrek kizkurtuko du. Ramsay-k ahatea olio gabeko zartagin hotz batean jartzen du, azala behera, eta biak berotzen ditu aldi berean. Azaldu duenez, urrats hau bitxia dirudien arren, larruazalari gantz gehiago askatzen laguntzen dio zartagin berora zuzenean sartuko balitz baino, horrek harrapatzen duen zigilua sortuko luke. Zartagina berotu ahala, gantz kopuru handia sortzen da , eta Ramsay-k bularra irauli egiten du lurrazal marroi eta kurruskaria garatzen duenean, eta beheko erdia arintzen du.
Nola Gordon Ramsay-k ahatea nola probatzen duen
Youtube Jarraian, Gordon Ramsay-k zartagina, ahate azala alde batera behera, labean sartzen du 200 gradu Fahrenheit inguru, ahate bularrak egosten amaitzeko. Ramsay-k labean sei-zortzi minutu gomendatzen ditu, eta, ondoren, haien txukuntasuna probatzen du, sendo sartuz. Bukatzen badute - horrek esan nahi du, oraindik nahiko arrosa erdian - 'zertxobait erresistenteak izango dira, baina hala ere nahiko erreboteak'. Hona hemen harrapaketa: oraindik ezin duzu bularrak moztu edo sukaldeko jainkoak haserretuko dituzu. Utzi ahate bularrak atseden hartzen ahal duzun bezala txuleta , apur bat hoztu arte.
Ahate bularrak atseden hartzen utzi ondoren, azkenean moztu ditzakezu. Ramsay-k xerra lodiak gomendatzen ditu. Azala lurrazal kurruskaria, koipe geruza mehea izango dute eta haragi samurrak primeran prestatuak. Ramsay-k aholku hau ere iradokitzen du: gorde den ahate koipea beirazko ontzi batean gorde eta erabili geroago egosi patatak . Horra hor: oilaskoaren alternatiba erraz honekin eta primeran prestatzeko teknikarekin, zure dastamen paperek eskerrak emango dizkizute.
