Haragi ogia sarrera erosoa, egiteko erraza eta asetzailea da. Oinarrizko osagaiak - haragia, ongailuak, betegarria eta aukerako saltsa - nahastu eta parekatu daitezke aukera ugari lortzeko. Nahiko plater erraza den arren, itxuraz amaigabeak diren aldakiak daude txahala, txerria, indioilarra eta txahalkia, baita aglutinatzaile eta betegarri ugari, belarrak, espeziak eta bestelako osagaiak ere, gauzak interesgarriak izan daitezen.
Haragi ogiaren osagai garrantzitsuenetako bat betegarria da, haragia lotzen eta mantentzen laguntzen baitu xehatuta egosi ondoren. Ogia edo ogi birrindua plater klasiko honen betegarri ohikoena izan arren, dutenak gluten sentikortasunak ez duzu zin egin behar. Jakina, glutenik gabeko ogia edo ogi papurrak aglutinatzaile honen bertsio estandarrekin ordezka daitezke, baina ba al zenekien zopa nahasketak zure haragizko ogiak behar duen aglutinatzaile gisa ere balio dezakeela?
Bai, haragizko ogian lehortzeko erabil dezakezun hauts nahasketa hori betegarri gisa ere erabil daiteke (bidez Sukaldaria ). Aukeratutako zopa nahasketa kontuan izan beharko zenukeen arren (glutenik ere izan dezaketenez), glutenik gabeko aukera ugari dago, hala nola, Simply Organic French Tipula Dip Mix (adibidez Amazon ) eta Amaren glutenik gabeko tipula zopa nahasketa (bidez ere Amazon ).
Zopa nahasketak zure haragi opila lotuko du
Hain gustura bazaude, glutenik gabeko zopa nahasketa propioa egin dezakezu haragizko ogi guztietatik erabiltzeko, apaletan dagoen zopa nahasketarekin egingo zenukeen moduan. Ezin dut sinetsi karbohidrato baxua denik zazpi osagai besterik ez dituena erakusten du, besteak beste tipula malutak lehorrak, tipula hautsa eta glutenik gabeko behi bouillon.
Jakina, zure haragi ogia glutenik gabe egiteko beste modu batzuk daude eta oraindik loturik mantentzeko. Glutenik gabeko ahosabaia adierazi du glutenik gabeko oloa eros dezakezuela ogi papurrak edo beste aglutinatzaile batzuk ordezkatzeko. Webgunea Otorduak hizketan haragizko ogia glutenik gabe erraz egin daitekeela ere erakusten du. Bost osagaien errezetak haragi behia, tipula, ketchup, arrautzak eta parmesano gazta (baita gatza eta piperra ere) besterik ez ditu. Arrautzak eta gazta parmesanoak ogia lotzeko eta haragiari hezetasuna emateko balio dute, eta glutenik gabekoak dira, noski.
Glutenik gabeko aglutinatzaile zaporetsuagoa bilatzen al duzu? Sukaldaria adierazi du txerri azalak ogi apurrak ordezkatzeko balio dezaketela. Ziurtatu lehenik etiketa egiaztatzen duzula, noizean behin glutenak aurkituko dituzula marka batzuetan, arabera Celiac.com . Karbohidrato gutxi, baina koipe asko, zapaldu pintxo goxo horietako batzuk eta konbinatu zure haragi nahasketarekin haragi ogia bikain edukitzeko.
