Hot dog-ak beisbol jokoak eta sagar tarta bezain amerikarrak dira. Zurea sinplea mostaza pixka batekin nahiago baduzu, edo piperminarekin, gazta eta tipularekin kargatu nahiko zenukeen, aurten horietako batzuetan parte hartuko duzu. Hori da behintzat hipotesi hori, Hot Dog eta Saltxitxen Kontseilu Nazionalak partekatutako estatistikak ikusita (hori bai, benetako gauza da). Haien webgunea dio 2018an estatubatuarrek 3.000 mila milioi dolar baino gehiago gastatu zituztela hot dog-etan, eta maiatzeko eta iraileko hilabeteetan 7.000 mila milioi biztanle baino gehiago kontsumituko dituztela espero da. Badakizu, 'hot hot dog denboraldia'.
Txakur beroak oso ezagunak direnez (ia parrillak eta beisbol partidetan oinarrizkoak dira), horrek ez du esan nahi zure gorputzean jar dezakezun gauzarik onena direnik. Jasitako haragi zilindro hauek sekretu zikin batzuk dituzte barnean ezkutatuta - batez ere erosten baduzu bertsio merkeenak merkatuan. Hona hemen egiten ez dituzun gauzak benetan hot dog-ak ezagutu nahi dituzu, baina horrek erosketa saskira pakete bat botatzean erosteko erabakiak hobeto hartzen lagun zaitzake.
Zure hot dog-ek objektu arrotzak izan ditzakete, adibidez, edalontzia
Begira, denek entzun dituzte janarietan objektu arrotzak aurkitzeari buruzko beldurrezko istorioak. Janari lasterreko artikulazioak errudun handiak izan ohi dira, baina errealitatea da, batzuetan gauzak gaizki ateratzen direla janaria prozesatzerakoan, eta benetan jan nahi ez dituzun produktuek zure gustuko tarifan amaitzen dute. Zoritxarrez, hot dog fabrikatzaileek ezin dute aurrekari honetan erregistro guztiz garbirik eskatu. Urtean argitaratutako 2015eko artikulu baten arabera DENBORA aldizkaria , 38 lagunek jakinarazi zioten USDAko Elikagaien Segurtasun eta Ikuskapen Zerbitzuari objektu arrotzak aurkitu zituztela beren hot dog-etan. Jakina, 38 pertsona gutxi dira urtero zenbat hot dog kontsumitzen diren kontuan hartuta, baina gogoratu, horiek direla txostena egiteko denbora hartu dutenak.
Orduan, zer elementu mota aurkitu ditu jendeak frankoetan? The DENBORA aldizkariko artikuluak honako hau salatzen du (batzuk aipatzearren):
- 'Gomazko zati bat'
- Plastiko zuri txiki eta gogorrak
- 'Ile multzoa edo arratoi antzeko zerbait'
- 'Maquinilla de punta'
- 'Beira zatiak'
- Hainbat metalezko pieza (alanbre bat, grapa bat, botoi bat)
- 'Hezur zati bat'
- 'Intsektuen larba dirudiena'
Zerrenda nahikoa den arren, pertsona batek hotz-hotzak zin egiteko bizitza osorako, artikuluak azpimarratzen du hot dog-ak gogoratzea nahiko arraroak direla eta, beraz, (gehienetan) fidatu zaitezke erosten dituzun hot dog-ak ez dutela alde gehigarririk izango. metalezko edo plastikozkoak.
Hot dog-ak helduak dira elikagaiek kutsatutako kutsatzeko —yuck!
Gosetuta zaudenean eta minutu bat sobera ez duzunean, erraza da pentsatzea hozkailua jo, hot dog bat har dezakezula eta hotza jan dezakezula, ezta? Beste ogitarteko haragi batzuk bezala, hot dog-ak egosita daude dagoeneko, beraz ez luke arazorik sortu behar. Eta, hala ere, arabera John Muir Osasuna , txakur beroak (patata entsalada, oilaskoa eta arrautza platerak bezalako gaiekin batera) 'maiz delitugileak' dira janari intoxikazioak . Eta inoiz elikagai intoxikazioak izan badituzu, badakizu kosta ahala kosta urdaileko arazo honen beste gertaera bat ekidin nahi duzula.
Egunkariak argitaratutako artikulu baten arabera AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioa (FDA), arazoa Listeria monocytogenes-ekin kutsatutako hot dog-ak da, prozesatu eta ontziratu ondoren. FDAren aholku argiak: beti berotu txakur beroak 'lurrun beroa' izan arte, eta jan aurretik txakur beroa berotu ezin baduzu, jateko beste zerbait aurkitu behar duzu. Ez da ideia ona ez den pakete hotz bat jatea.
Hesteak zure hot dog-etan? Ez eskerrik asko.
Beraz, seguruenik ulertuko duzu hot dog-a (normalean) estalki batean sartuta dagoela. Karkasa honek hot dogari forma ematen dio eta zuku guztiak barruan mantentzen ere laguntzen du. Ur irakinarekin edo mikrouhin labean sartu aurretik sardexka batekin sardexka batekin pikatzen baduzu, egiten ari zaren hori estalkia irekitzea besterik ez da kiskali bat, lurruna hotz txakurraren bitartean karkasara irteteko. sukaldariak. Konturatuko ez zinatekeena da, ordea, etiketak 'estalki naturala' edo osagaiek 'ardi estalkian sartuta' edo 'arkume estalki itxian' bezalako elementuren bat duten bakoitzean, benetan esan nahi duena hot dog-a dela animalien hesteetan sartuta . Bai, ezta?
Horra hor, baina gauza gordina dirudi, baina ez da osasuntsua edo osasungarria (gutxienez, lehenik eta behin hot dog hori jatea baino). Idazle bat HuffPost elkarrizketa bat egin zuen Boyd Adelmanekin, Sabrett, hot dog fabrikatzailearen presidentearekin, 2017an. Elkarrizketa honetan, Adelmanek azaldu du hesteak erabat garbitu direla erabili aurretik, beraz, ez dago fekalak kutsatzeko arriskurik. Estalki naturalak dituzten hot dog-ak aukeratzen dituzunean, janari xahutzea murrizten laguntzen duzu eta animalia osoa kontsumitzea sustatzen duzu animaliak janari harategian uzten direnean. Hori bai, animalien hesteak jaten ez badituzu, bilatu larruazalik gabeko hot dog-ak; ontziratu aurretik kentzen diren zelulosa-karkasekin prestatzen dira.
outback steakhouse bloomin tipula
Seguruenik ez dago haragi askorik hot dog horretan
Hot doga pentsatzen duzunean, 'haragia' dela uste duzu, ezta? Zer gehiago izan liteke hot dog bat? Osagaien etiketak irakurtzeko denbora hartzen baduzu, haragia lehen osagai gisa agertzen da, ondoren ura, hot dog etiketetan. Baina hori ez da egia. Ikerketa baten arabera, 'Txakurrak ebaluatzeko teknika morfologikoak aplikatzea: zer dago jaten ditugun txakurren artean?' 2008an argitaratua Patologia Diagnostikoaren Annalak , zientzialariek zortzi hot dog marka desberdin aztertu zituzten hot hot dog bakoitza zertan datzan zehazteko. 'Haragia' (hau da, hezur giharra - ez izutu, haragia jaten duzun bakoitzean, ia beti hezur gihar eta koipe konbinazio bat jaten ari zara - hori da literalki haragia zer den) lehen osagai gisa zerrendatu zen taulan, marka bakoitzeko hezur muskulua ehuneko 2,9tik% 21,2ra bitartekoa zen bolumenaren arabera, eta urak hot dog bakoitzaren pisuaren% 44tik% 69ra bitartean.
Bai, zure hot dogra ura da batez ere. Eta haragi pixka bat. Eta zer gehiago, galdetuko zenioke? Beno, benetan jakin nahi baduzu, 'ehun ugari' da, besteak beste, hezurrak, kolagenoak, odol hodiak, landare materiala, nerbio periferikoa, ehun gantzatsua (gantza), kartilagoa eta azala. Yikes. Baina laguntzen badu, ikerketak adierazi du 'garuneko ehuna ez zegoela'. Eskerrik asko bedeinkazio txikiengatik?
Ba al dago txerri muturrik zure hot dog-etan?
Ados, beraz, hot dog bat jaten duzunean kontsumitzen ari zaren animalia ehun mota zehatza ezagutzeaz gain, jakingo duzu ehun horiek zer gorputz ataletatik eratortzen diren jakiteko, ezta? Beno, zorionez, ulertzen duzu hot dog-ak ez direla zelulosazko edo animalien zorro horien barruan txahal edo txerri ebaki nagusiak biltzen. Ez da txakur paketeengatik gehiegizko kantitatea ordaintzen ari bazara ere, gama altuko barietatea erosten duzunean, beraz, maila baxuagoko haragia jaten ari zarela jakin behar duzu.
Urtean argitaratutako 2017ko artikulu baten arabera Business Insider , hot dog-ak haragiaren 'apainketekin' hasten dira. Deskribatzaile lauso honek funtsean esan nahi du haragia animalia baten 'soberakinei' ateratzen zaiela bestearen ondoren, haragi mozketa hobeak mozten direla. Artikuluak zehazten du 'mozketa' hauek maila baxuagoko muskulu, gantz ehun, buruko haragia, animalien oinak, animalien larruazala, odola, gibela eta beste 'hiltzeko azpiproduktu jangarriak' izan daitezkeela. Eta 'buru haragi' hori? Hitzez hitz egiten du. Animaliaren buruko hezurretatik ateratako haragia, masailak izan ditzakeena.
Hot dog osagaiek 'azpiproduktuak' edo 'askotariko haragiak' etiketa ez badute ez du muturreko edo ezpainetako haragirik izango . Gainera, ez ditu begiak edo garunak sartuko ... beraz, horrek hobetzen du? Gogoratu, normalean ordaintzen duzuna lortzen duzula. Kosher txakurrak edo ehuneko 100eko behi, oilasko edo txerri txakurrak erostea aukera hobea izango da ziurrenik desiragarriak ez diren 'mozketak' saihesten saiatzen bazara.
Hot dogek tonu gantz eta sodio dituzte
Ziurrenik ez dituzu entzun dietistek txakur beroen osasunerako onurak aipatzen obesitatea, bihotzeko gaixotasunak edo diabetesa izateko arriskua murrizteko modu gisa. Hori da, jakina, hot dog-ak ez direlako osasunerako baloia. Arabera Oscar Mayer webgunea , behi wiener klasikoak 12 gramo koipe (5 gramo saturatu), eta 360 miligramo sodio ditu. Eta hori da besterik ez hot dog. Zenbat aldiz jaten duzu hot dog arrunt bakar bat, panik edo estaldurarik gabe? Ziurrenik oso gutxitan, inoiz bada ere. Eserita eserita bizpahiru txakur jotzen ari bazara, panarekin eta kondimentu sorta batekin batera, otordu bakar batek nahiko azkar har dezake zure koipe eta sodio kontsumoa. Ilargi urdina izanda, horrelako otordu batek ez du kalte handirik egingo, baina txakur beroak asteko dietan oinarrizkoak badira, baliteke berriro baloratzeko garaia iristea.
Gogoan izan, hala ere, merkatuan hot dog barietate ugari daudela, besteak beste oilasko txakurrak, indioilar txakurrak eta koipe gutxiagoko behi edo txerri txakurrak. Tofu edo sojan oinarritutako bertsio begetarianoak ere aurki ditzakezu. Produktu bakoitzak bere nutrizio informazioa izango du, eta batzuek gantz eta sodio maila baxuagoak izan ditzakete.
Hot-dog egitea izugarrizko haratago dago
Agian bideoak ikusi dituzu. Agian haien berri izan duzu. Agian burua hondarrean jartzen aritu zara txakurrak nola egiten diren jakiteko zurrumurruak alde batera uzteko, zure Frankfurter ezjakintasun zoriontsuan gozatu ahal izateko. Beno, pertsianak kentzeko prest bazaude, hona hemen tratua: Hot dog egitea nahiko gordina da. Bost minutuko denbora dago Nola egiten den YouTube bideoa hain gogoa baduzu ikus dezakezu. Jakintsuei hitza: ez ikusi jaten ari zaren bitartean ... batez ere hot dog-ak jaten ari bazara.
Zure hot dog-a 'haragia' edo 'mekanikoki bereizitako haragia' duen kontuan hartuta USDAk definitzen du , osagaien zerrendan, baliteke 'kaltzio estra' (hau da, hezur-txirbilak) lortzea zure hot dog-ean. Zure hot dog gogokoena 'haragi' hitza bere osagaietan erabiltzen badu, litekeena da animaliatik 'haragia berreskuratzeko sistemak' edo 'haragi hezurren bereizketa aurreratua' erabiliz bereiztea. Itxura hau antzekoa da 'eskuz bereizitako haragiarekin'. Zure hot dog gogokoena 'mekanikoki bereizitako haragia' hitza erabiltzen baduzu 'hezurrak behartuz sortutako arrautzeztatu edo itsatsitako haragi produktua kontsumitzen duzu, erantsitako haragi jangarriarekin, presio altuarekin bahe edo antzeko gailu baten bidez bereizteko haragi ehun jangarriko hezurra ». Soinuak ederrak dira, ezta?
Zure hot dogek lohi zuria izan dezakete
Facebook Orduan, nolakoa da zehazki txakur bero askotan (baina ez guztietan) erabilitako 'haragi mekanikoki' (MSM)? The USDA 'arrautzeztatu edo itsatsi bezalako haragi produktua' deitu diezaioke - bietako batek ez du hain gustagarria suertatzen dena - baina hala ere 'lohi zuria' baino hobea dirudi, ezta? Beno, osagai zerrendan 'mekanikoki bereizitako haragia' edo 'mekanikoki bereizitako hegaztiak' (MSP) esaldiak biltzen dituzten hot dog-ak erosten dituzunean, kontsumitzen ari zara lohi zuria .
Lohi zuria da animalia bat gelditzen denaren hezurrak eta hezurren erantsitako ehunaren gainerakoak presio handira behartzen dituztenean bahe baten bidez, jateko zatiak ponpatzen dituztenean hezurrak atzean uzten dituztenean. Jateko zatiak haragi lohi bihurtzen diren pasta itxurako substantzia batean ateratzen dira. Lohi, lohi, itsatsi edo arrautzeztatu hau da (zuk deskribatzaile hobetsia aukeratzen duzu), gero karkasetara ponpatzen dena prestatu aurretik eta zure gogoko sukaldaritzan ontziratu aurretik.
Errealitate hori ezin baduzu kudeatu, irakurri osagaien etiketak. Etiketan 'haragia' duten goi mailako hot dog-ak (ez du axola zer haragi mota (behia, txerrikia, oilaskoa edo indioilarra), MSM edo MSP baino, ez dute lohi zuririk erabiltzen.
Hot dog-ek maiz minbiziarekin lotutako nitritoak eta nitratoak izaten dituzte
Pentsa ezazu zer gertatzen den behia, txerrikia, indioilarra edo oilaskoa ongailurik gabe prestatzen duzunean; azkenean, haragi gris edo zuri-zuria izaten duzu, ezta? Eta txakur beroak ontziratu aurretik haragi hauetako bat edo bi erabilita aurrez prestatuta daudela kontuan hartuta, zentzuzkoa da txakur beroek gris edo zuri itxura izatea. Hala ere, zure janari dendako apaletan dauden hot dog gehienek arrosa koloreko tonua dute. Orduan, zer ematen du?
zerez egina dago porridge
Urtean argitaratutako 2018ko artikulua Alderantziz sodio nitritoa edo sodio nitratoa seinalatzen ditu. Konposatu horiek haragi prozesatuetan erabiltzen dira, haragia kontserbatzen eta zaporea ematen laguntzeko, baina haragi hauei arrosa edo gorri kolore goxoa ematen ere laguntzen diete. Txuleta moztu freskoa polita eta gorria da, ezta? Baina zahartu ahala kolore gorria galtzen du. Horrek zerikusia du haragiaren mioglobina oxigenoarekin lotzen denean gorri bihurtzearekin. Denborarekin, oxigenoa 'erortzen' da eta haragiak bere tonu gorria galtzen du. Sodio nitritoa, berriz, oxigenoaren ordez mioglobinarekin lotu daiteke eta tonu gorria duen 'hemo' bera sortu. Baina oxigenoa ez bezala, ez da hain azkar 'erortzen', haragia askoz ere denbora gehiagoz tonu gorria emanez.
Arazoa? Artikuluan Alderantziz azpimarratu du, nitritoak eta nitratoak minbiziaren intzidentziekin lotu direla. Kezkatuta bazaude, bilatu kontserbatzailerik gabe egindako hot dog-ak.
Norbaitek behin 72 txakur jan zituen 10 minututan
Betancur / Getty Images Jende gehienak ondo egingo luke hot dog gutxiago jatea orokorrean. Eta 'gutxiagorekin' esan dezagun jende gehienak kontsumoa hileko hot dog batzuetara mugatu beharko lukeela. Bi edo hiru bezala. Guztira. Baina hori da gehienak jendea, ez elikagai lehiakorraren mundu bitxi eta arraroan parte hartzen duen jendea.
Munduan lehia lehiakorra , bereziki mundu osoko ospetsuentzat Nathanen Hot Dog jateko lehiaketa urtero uztailaren 4an ospatzen den lehiakideek 10 minutu dituzte aurpegiak ahal duten txakur beroekin eta ogiekin hornitzeko. Kirol Albisteak jakinarazi duenez, 2018an munduko errekor berria ezarri zen Joey gaztaina 74 hot dog eraitsi zituenean. Pentsa ezazu segundo batez - 74 hot dog . Lehiakideek kontsumitzen badute Nathan's Skinless Beef Franks , Gaztainak 9.620 kaloria, 888 gramo koipe (370 saturatu) eta 35.520 miligramo sodio kontsumitu zituen 10 minututan. Hori erabat lizuna da.
-Ko beste artikulu baten arabera Kirol Albisteak , 2019an, lehiaketako irabazleek (Gaztainak irabazi zuen 2017an eta 2019an ere) 10.000 dolarreko poltsa irabazi zuten - eta norbaitek 10 minututan 74 hot dog kontsumitzen baditu, poltsa ondo irabazita zegoen.
'Haurrentzako egokiak' hot dog hori itotzeko arrisku larria da (eta ez bakarrik haurrentzat)
Haurrek hot dog-ak maite dituzte. Eta gurasoek maite dituzte haurrekin hot dog-ak elikatzea: 1) merkeak direlako, 2) oilasko pepitak bezalakoak, protesta egin gabe jateko bermatuta daudela, 3) azkar eta erraz egiten dira eta 4) haurrek aukera dezakete beren burutzak eta pertsonalizatu gustura. Zoritxarrez, hot dog xumearen hodi luze eta argak itxura eta tamaina berdina du gizakiaren hestegorriarenarekin.
Ren arabera John Hopkins Medikuntza , hot dog-ak itotzea elikagaiekin lotutako itotze-kausa nagusia da 3 urte baino gutxiagoko haurren artean. Beraz, zure txikiak txakur beroa jan nahi duzun bitartean (parrillatik zuzenean sartutako ogi batean sartuta) hobe da txakurrak zatitzea edo txikitzea hodi itxurako pieza askoz ere askoz txikiagoetan eta gutxiago. Eta ez da haur txikienak bakarrik pentsatu behar dituzunak - ataleko artikulu baten arabera Washington Post , janaria itotzea Estatu Batuetako 19. heriotza-kausa nagusia da, janariarekin lotutako itolarrien heriotzen% 17 inguru hot dog-ei egotzi zaielako. Bai, bai, agian denek hasi beharko lukete beren hot dog-ak gustatzen Astindu txabola 'goiko laua estiloa', plantxan sartu aurretik erdibituta. Bizitza salbatzen laguntzeko zerbait, ezta?
