Tartarita Zopa (Crêpe Zopa Txikia)

Errezeta Osasungarriak

Osagaien Kalkulagailua

Tartarita Zopa (Crêpe Zopa Txikia)

Argazkia: Leigh Beisch

Anoa: 8 Nutrizio-profila: Kaloria gutxiko fruitu lehorrik gabeEgin salto Nutrizio Datuetara

Osagaiak

Behi Erre Salda

  • 3 kiloak Askotariko behi-hezurrak (shin, zurtoina, saihets laburrak eta/edo muin-hezurrak)

  • 1 handia tipula zuria, 3 hazbeteko zatitan moztuta

  • 2 ertaina azenarioak, 3 hazbeteko zatitan moztu

  • 2 handia apioa zurtoinak

  • 1 txikia porrua, 3 hazbeteko zatitan moztuta

  • 2 koilarakada landare-olioa

  • 4 laurdenak ura, banatuta

  • 6 piper ale osoak

  • 1 kopa hosto lauko perrexila freskoa zurtoinekin josia

Tartaritak (Crêpes txikiak)

wendyren twitter kontua zuzentzen duena

  • 1 kopa esne osoa

  • 2 handia arrautzak

  • 1 ½ edalontziak edalontziak erabilera guztietarako irina

  • ½ koilaratxo gatza

  • ¼ kopa hosto lauko perrexila freskoa txikitua

  • 4 koilarakada canola olioa, banatuta

Zopa ongailuak

  • ½ koilaratxo gatza

  • ¼ koilaratxo beheko piperra

  • 3 handia adaxka menda freskoa, gehi menda txikitua apaintzeko

Norabideak

  1. Salda prestatzeko: berotu labea 450 °F-ra.

  2. Konbinatu hezurrak, tipula, azenarioak, apioa, porrua eta olioa zartagin handi batean. Erre, behin edo birritan irabiatuz, hezurrak eta barazkiak oso marroiak izan arte, 45 minutu inguru.

  3. Jarri hezurrak eta barazkiak ontzi handi batera. Gehitu 1 litro ur zartaginean, arrastatu gorritutako zatiak, eta bota ura lapikora. Gehitu gainerako 3 litroko ura, estali eta su bizian jarri sutan. Murriztu beroa irakiten mantentzeko eta egosi, aparra kenduz, 15 minutuz.

  4. Gehitu piper aleak eta 1 kopa perrexila. Jarraitu sutan egosten haragia hezurretatik erortzen den arte eta/edo muina oso biguna eta koilara batekin erraz kentzen den arte, 2 ordu inguru.

  5. Utzi salda 30 minutuz. Iragazi gaztaz estalitako bahe batetik. Gaingabetu koipea, salda berehala erabiltzen baduzu, edo hozkailuan hozkailuan eta kendu koipe solidoa erabili aurretik. 10 edalontzi salda izan behar duzu.

  6. Bitartean, tartaritak prestatu: ontzi handi batean esnea eta arrautzak irabiatu. Gehitu irina eta gatza eta irabiatu arrautza leuna izan arte. Utzi 10 minutuz atseden. Irabiatu perrexila.

  7. Labeko xafla bat paperezko eskuoihalekin forratu. Berotu koilarakada 1 olio itsaskorra ez den zartagin txiki batean su ertain-altuan. Bero dagoenean, bota arrautza koilarakadatik 1 1/2 hazbete inguruko diametroa duten krepeak osatzeko. Egosi hondoan urrezko bihurtzen hasi arte, 30 segundo inguru. Irauli eta egosi urreztatu arte, 20 segundo inguru gehiago. Transferitu labeko xaflara. Errepikatu gainerako arrautzarekin eta olioarekin hainbat sortatan, beroa egokituz krepeak azkarregi gorritzen badira.

  8. Zopa ontzeko eta amaitzeko: nahasi salda, gatza eta piperra lapiko handi batean. Ekarri su bizian irakiten. Gehitu menda-adarrak eta egosi 2 minutuz. Baztertu adarrak. Jarri zopa ontzietan eta banatu krepeak. Apaindu menda txikituta, nahi izanez gero.

Aholkuak

Aurrera egiteko: Prestatu salda (1-5 urratsak) eta hozkailuan 2 egunez edo izoztu 4 hilabetez.

Kaloria Kalkulagailua

Kategoria Jatetxeak Berriak