Inoiz jan al duzu abalone? Zenbait herrialdetan, hala nola Txinan eta Japonian, itsas barraskilo hau kulturaren eta tradizioaren parte da eta urteko garai zehatzetan agertzen da, hala nola Urte Berrietan, baita goi mailako jatetxeetako menuetan ere. Elikagaien Errepublika molusku hauek deskribatzen ditu 'bieira eta txipiroien artean, karakolaren antzeko kurruskak dituztenak, baina medusak jaten dituzun sentsaziotik hurbilenak'. Abalone dastatu duzun edo ez, ezin da ukatu jaki garestia dela.
Abalone jatean ziurrenik irabazitako dirua gastatzen ari zaren edo beste norbait zure izenean dagoela esan nahi du. Arraroa izan daiteke itsas barraskilo bat garestia izan litekeela pentsatzea, baina hainbat faktorek eragiten dute hori, XX. Mendeko gehiegizko arrantza barne, ia desagertarazi zituena eta abalone basatia ia existitzen ez denaren arrazoi nagusia. ra Elikagaien Errepublika . Gainera, abalone arrantza konplexu samarra da, ezin baita sare handi bat atera eta sekulako harrapaketa espero duzu.
Abalona ez da aurkitu edo uzta erraza
Itsasotik platerera abalona lortzea zaila da eta dolarreko zeinu ugari ditu. Abaloneen haragia jaki gisa ez ezik, oskola ere berezitzat hartzen da. Leundutakoan, oskolak perlaren ama kolore irisatua izango du eta etxean apaingarri gisa erabil daiteke. Abalona harkaitzetan bizi da eta ahal duten gainazal harritsuarekin oso ondo lotzen da, eta horrek uzta biltzea erronka bihurtzen du. Gainera, oskolaren kolore gris gris naturala erraz sartzen da itsas barraskiloen bizitokian, eta urpekariek aurkitzea zaildu egiten dute.
Ren arabera AzureAzure , 'abalona kentzea oso zaila da, eta denbora, trebetasuna eta dedikazioa behar ditu.' Egoera onean baino baldintza gutxietan jartzeko ausardia dutenek eta abalona aurkitzeko eta uzteko gaitasuna eta interesa dutenek behar bezala konpentsatu behar dute egindako lanagatik, prezioa naturalki beste itsaskiak baino errazago harrapatuz. .
