Janari eroso amerikarrek makarroiak eta gazta eta patata purea dituzte. Italiako erosotasun janariak ziti eta espagetiak eta albondigak erreak ditu. Mexikoko erosotasun janariak enchiladas eta quesadillas ditu. Baina zer gertatzen da eslaviar erosotasun janariaz? Ezagutzen ez direnak - baina gozoak bezain beste - Ekialdeko Europako plater tradizionalak oparoak eta haragitsuak dira, eta neguko egun hotzean nahi duzuna.
Eslaviar euskarri ezagunenetako bi Amerikako sukalde askotan ere sartu dira. Litekeena da goulash edo jan duzunaren berri izatea edo behi stroganoff hemen AEBetan Bi platerak saltsak dira, haragiz eta barazkiz beteak, eta normalean almidoi moduko batekin zerbitzatzen dira, hau da, bi plater trukagarriak irudituko zaizkigu gehienoi. Baina jatorria herrialde desberdinetan ez ezik ( Historia Gaur azaltzen du goulash Hungariakoa dela Urkila + Plaka stroganoff Errusiakoa dela dio), beste funtsezko desberdintasun bat ere bada bien artean. Aholkua: lotura du nola prestatu eta zerbitzatzen diren.
Goulash gisatua da, eta stroganoff saltsa
Goulash eta stroganoff bertsio estatubatuar batzuek bi plater bereizten dituztenen arteko marrak lausotu dituzte, arabera Aholku onduak , goulash tradizionalki eltzekaria da stroganoff saltsa bat den bitartean. Goulash zopa oparoa da, haragi eta barazki ugari eta askotan fideoak dituena. Normalean sukalde geldoan egosten da, samurra izateko denbora behar duen haragi ebaki merkeagoarekin egiten baita.
Stroganoff, berriz, sukaldean frijituta dago eta txuleta, perretxiko eta tipulek osatzen dute, brandy eta krema garratzarekin egindako saltsarekin. Tradizionalki fideoen ordez arrozaren gainean zerbitzatzen da. Hala eta guztiz ere, Seasoned Advice-k ohartarazi du AEBetan gauzak konplexuak direla bi bereizten saiatzerakoan, bi platerek piperrautsa dutelako funtsezko osagai gisa eta amerikar askok stroganoff-a fideoen gainean ere ematen baitute, eta horrek goulash bezalakoa dela ematen du benetako stroganoff-a baino.
