Denok aurreikusten dugu arazorik gabe ateratzen den koktel ezin hobea, espero zenukeena Ina lorategia harro egongo litzateke eta seguruenik ordu batzuk prestatu beharko dituzu. Baina Sandra Lee bezalakoxeago sentitzen bazara (pentsa ezazu 'erdi etxekoa'), ziurrenik itxaropenak atzera bota eta zerbait goxoa baina egingarriaren bila joatea nahi duzu. Zereginen zerrendan hasten zarenean, harrituta geratuko zara zure denbora-lerroa zein azkar igarotzen den ikusita. Bat-batean antolatu dituzun hamaiketako korapilatsu horiek zure menua uzten ari dira eta zure festan mokadu kaskarrak lortzeko zein toki deitu dezakezun erabaki nahian zabiltza.
edan al dezakezu kombucha gehiegi?
Albiste ona da, ez duzula hain urrun uzten utzi behar. Antolatu zure festa hamaiketako oso sinpleekin; hemen bi osagai ari gara hizketan! - Gonbidatuak iritsi arte 10 minutu besterik ez badituzu ere lor dezakezu. Nahiz eta ez baduzu burujabe handirik planifikatzen, errezeta hiltzaile hauek (eta hemen 'errezeta' modu askean erabiltzen ari gara) zure errepertorioan egon behar dute plater azkarra baina zaporetsua behar duzun bakoitzean.
Oharra: errezeta hauek bi osagai nagusi besterik ez dituzte, besteak beste, gatza, piperra edo olioa bezalako jakite-oinarriak.
Inoizko surfa eta belar errazena
Ez duzu denbora edo dirurik gastatu behar surfean eta belarretan txuleta eta otarrainaz haratago pentsatzen baduzu eta ganbak eta txorizo pintxo soil horiek elkartzen badituzu, tradizionala bihurtzeko.
Hartu ganbak gordinik eta xorizoa xerratan pintxoetan, jarri laberako plater batean, bota oliba olio apur batekin itsastea saihesteko eta erreko 400 graduko labean. Ganbaren tamainaren arabera, egosteko denborak aldatu egingo dira, baina ganba handiagoek 8-10 minutu inguru beharko dituzte. Jakingo duzu amaitu direla ganbak arrosa bihurtzen direnean.
Parmesanoa + eztia = goxoa
Pixka bat arraroa dirudi, baina gazta parmesanoa, eztia eta piperbeltza konbinazio zaporetsu harrigarriak dira, eta ez dira oso kaskarrak ardo beltzarekin.
Hemen zerbitzatzeko bi modu har ditzakezu: Egin platera ziria (azala kenduta), bota eztia gainetik, ondoren bota piperbeltz erlijioz edo gazta zatitan moztu eta zerbitzatu ezti eta piper ontzi txikiekin bustitzeko. Ez ahaztu hortzetako pintxoak kasu bietan.
Pintxo gazta super sinpleak
Gaur egun janari dendan eros ditzakezun gazta oparoekin, ez da sekula errazagoa izan bikote bikain xelebre horiek ateratzea.
Saiatu sandia eta feta pintxoak fruituarekin bat egiten duen mokadu gazia lortzeko - oliba olio zorrotada batek ez luke minik egingo. Tomate klasikoa eta mozzarella pilotako marinatu pintxoak beti izaten dira jendearen atsegina. Antipasto platera jotzeko zailtasunik ez izateko, pintxo salami kuboak (edo xerratan bilduta) eta mozzarella marinatua.
Altxatu errefaua altuera berrietara
Errefautxo. Gurina. Gatza.
Egin mesedea zeure buruari eta probatu hau eszeptikoa bazara ere. 'Ez kolpatu' probatu arte 'aplikatzen den horietakoa da.
Honetarako, esku artean eduki dezakezun gurinik onena lortu nahi duzu (pixka bat biguna denean hobe da), errefautxo sorta moztu eta kosher edo itsas gatz ontzi txiki bat ezarri. Gonbidatuek mokadu horiek beraiek muntatu ditzakete errefautxo bati gurin pixka bat emanez eta gatza botata edo bustiz.
Txerriak manta batean
Ekarri gogoko zahar bat bi osagaiko txerriekin manta batean. Seguruenik onena bi lote egitea da, haurrek zein helduek hauek zapalduko dituztelako.
Erabili koktel arruntak eta bil itzazu bakoitza kontserbako ore hotzarekin. (Ilargierdi erroiluak bezalako aurrez ebakitako orea erabiltzen baduzu, zati bakoitza zati txikiagoetan moztu nahi izango duzu txistorra egokitzeko.) Jarri txerriak labeko orri batean eta labean 375 gradutan gorritu arte, 13 minutu inguru.
Gazta betetako gaileta ziztadak
Hoztutako orea aprobetxatzeko beste modu bat: gaileta gazta ziztadak. Hartu gaileta lata bat eta mozzarella marinatutako bolen ontzia eta bidean zoaz. Honek lan apur bat besterik ez du eskatzen, baina zure ordainak ontasun gozo eta gazta dira.
Bereizi gaileta bakoitza 16 pieza izan ditzazun eta gero berdindu biribil bakoitza pixka bat. Pieza bakoitza nahikoa handia izatea nahi duzu, mozzarella bola bat erdian bete eta orearekin osa dezazun. Zigilatu gaztaren inguruko ertzak, eta jarri labeko plater batean. Garbitu arin oliba olioarekin, bota gatza eta piperra (nahi izanez gero), eta gero labean 375 gradutan 15 minutu inguru edo gorritu arte.
Parmesano gazta patatak
Osagai bakarreko errezeta izan liteke, nork ez baitu maite Parmesano gazta arrunta perfekzio kurruskariarekin labean? Pergamino paperez estalitako labeko orri batean Parm birrindu fresko pila (koilarakada bakoitza 1 inguru) jartzea bezain erraza da. Labean egin 450 gradutan urrea eta kurruskaria izan arte. Hauek bizkor joaten dira gorritzen hasten direnean, beraz, adi egon 5 minutu inguru igaro ondoren.
Zapore pixka bat gehitu nahi baduzu, saiatu gazta mozten xaflatan jalapeño finekin, belar lehorrekin, baratxuri hautsarekin edo hirugihar zatitxoekin labean egin aurretik.
janari lasterreko langileen aitorpenak
Bildu prosciuttoarekin
Aukera amaigabeak daude prosciutto aperitibo errazetarako. Batzuek bilketa azkarra baino ez dute eskatzen, beste batzuek, berriz, labera bidaia azkar bat egin ondoren. Hemen dituzu gogokoen batzuk:
- Prosciutto eta zainzuriak: Itzulbiratu zainzuriak lantziak prosciutto xerra batekin, bota oliba olioarekin eta bota gatza eta piperra, ondoren labean egin 450 gradutan, lantzak samurtu eta prosciutto kurruskaria izan arte, 5 minutu inguru.
- Proskutioa eta meloia: biltzea meloi xerrak (kantalupea eta eztia ondo funtzionatzen dute) prosciuttoarekin. Hotz zerbitzatu.
- Proskutioa eta ogi-makilak: bildu ogi-ogi kurruskarien mutur bat prosciuttoan. Amaiera.
- Proskutioa eta mertxikak: bildu melokotoi xerra freskoak prosciuttoarekin. Hotz zerbitzatu.
- Proskutioa eta pikuak: bildu pikondo erdiak prosciuttoarekin, bota oliba olioarekin eta bota gatza eta piperra, ondoren labean 400 gradutan 5 minutu inguru.
- Prosciuttoa eta anana: Anana fresko zatiak bildu prosciuttoarekin. Labean 400 gradutan 5 minutu inguru Oiasso pizza gogora ekartzen duen mokadu bat lortzeko.
Hirugiharrak hobetzen du
Hirugiharrean edozer gauza bil dezakezue eta jendetza mesedez, baina ziztada horiek beti daude ospearen zerrendaren buruan.
- Hirugiharra bildutako ganbak: bildu ganbak handiak hirugihar xerra erdiekin. Egosi alanbre-estalkiarekin 450 gradutan, 10-15 minutuz, ganbak egosi eta hirugiharra kurruskaria izan arte.
- Hirugiharra bildutako ahuakatea: ahokate xerra bildu hirugihar xerra erdiekin. Egosi laberako plater batean 425 gradutan 14 minutu inguru, hirugiharra kurruskaria izan arte.
- Hirugiharra bildutako datilak: biltzeko datil freskoak hirugihar xerra erditan biltzeko. Egosi laberako plater batean 400 gradutan 15 minutu inguru, biratuz behin.
Astigarrak hirugiharra
Hirugiharrean gauzak biltzeko traba ere egin nahi ez baduzu, astigarrak hirugiharrezko zintak dira zuretzat.
Haragi hirugiharra xerra zinta baten moduko pintxo batean eta, ondoren, eskuila biak astigarrak almibarrarekin garbitu. Jarri pintxoak alanbre-estalkia duen labeko orri batean eta, ondoren, labean 425 gradutan 20 minutu inguru biratu. Emaitza zeru gazia eta gazia da.
Piper beteak bi eratara
Piper beteak ez dira konplikatuak izan behar, bi osagaien gozamen horiek frogatzen duten moduan.
Jalapeno poppersen lasterbide bertsio bat lortzeko, bete piperrak erdibituta espinakak aurrez prestatutako orburuarekin, eta labean 375 gradutan 15 minutu inguru. Nahi izanez gero, jarri piperrak parrillaren azpian gorritzeko minutu bat edo bi egosi ondoren.
Piper betea ez hain pikantea baina oraindik goxoa lortzeko, erabili piper txikiak eta bete erdiak belar gazta kremarekin edo zure gazta gazta gogokoena. Ez da hau prestatu beharrik.
Barbakoa ke txikiak
Ongi dago aitortzea barbakoa saltsan koktelak moztea gustatzen zaizula. Ez zaude bakarrik, eta festako gonbidatuek eskerrak emango dizkizute horiek egiteagatik. Albiste ona da ahalegin handirik gabeko hamaiketakoa direla.
Bota saltxitxak kazola batean, gehitu zure gogoko barbakoa saltsa eta berotu berotu arte. Hori da! Sukalde geldoan (ordu 1 inguru altuan) ere egin dezakezu eta zure festan bero mantenduko dira.
Pesto hostopilak
Izoztutako hostorea oso ondo etortzen zaizun erosotasun horietako bat da sukaldean rockstar itxura ematen dizuna. Hartu pesto bihurgune horiek, adibidez.
Egin behar duzun bakarra hosto hostoa desizoztea da eta, ondoren, maindireak zabaldu sueztitu gabeko azalera gainean 12 hazbeteko zabalera arte. Orri bat eskuilatu pestoarekin eta, ondoren, gainontzeko pastel orria. Ebaki 12 zerrenda berdinetan, gero bihurritu tira bakoitza eta jarri pergamino paperean forratutako labeko orri batean. Labean 400 gradutan 15 minutu inguru, gorritu arte.
Garbantzu erreak besterik gabe
Garbantzuak gustuko ez dituzula uste baduzu, saia zaitez txigortzen. Bokadatxo kurruskari hauek iritziz aldatzea besterik ez dute.
Hemen behar duzun guztia garbitutako garbantzu lata bat edo bi da, oso ondo lehortuta. Zenbat eta hezetasun hobea izan, beraz, lehortu xurgagailu horiek. Laberako plater batean bota garbantzuak oliba olio ugaritan eta ondu gatza. Labean 400 gradutan 25 minutu inguru, erdira botata, kurruskaria izan arte eta gorritzen hasi arte.
Oinarrizko errezeta handitzeko, bota garbantzu erreak belarrekin edo espeziekin labetik atera eta gero. Saiatu erromero lehorra bezalako belarrak zapore zaporetsua lortzeko edo Cayenne piperra ostikada bat lortzeko.
Haurrentzako dibertigarria eta erraza egiten eta jaten
Ez ahaztu festarako gonbidatu txikienak. Haurrei hauek jatea oso gustukoa izateaz gain, prestatzen lagunduko diete. Irabazi, irabazi.
- Txokolate txip koskorrezko mugurdi maitagarri hauek txokolate txip bat baia fresko batean sartzea bezain errazak dira. Abisua: hauetako gehiago zure laguntzailearen ahotan sartu dezakete katiluan baino.
- Egin txokolate zuria bustitako pretzelak, txokolate zuria galdara bikoitzean (edo mikrouhin labean) urtuz. Besterik gabe busti pretzels eta ezarri argizaria paper gainean ezarri.
- Kakahuete gurinez betetako apioa antzinako stand-bya da, arrazoi osoz, asebetetzea eta gustu ona du. Saiatu klasiko hau beste fruitu lehorreko gurinekin batera biraketa berria lortzeko.
zenbat ordaintzen dute costco langileek
