Ez dago sagar fresko eta mamitsu baten zaporea baino hoberik. Ea den oraintxe bertan edo itota kakahuete gurina , sagar freskoaren kurruskaria entzutea beti da pozgarria. Horregatik, oso bihurrigarria da sagarra moztu eta minutu gutxira, xafla ezin hobeak marroi bihurtu direla ikustean. Ez kezkatu sagar maitaleak. Sagarrak gorritzea guztiz saihestu ezin baduzu, freskoago denbora gehiago edukitzeko moduak daude.
Sagarraren gorritzea moteltzeko modua eragiten duen oxidazio prozesua engainatzea da. Oxidazioa, korapilatsua dirudien arren, nahiko erraza da: sagarraren ebakitako azalera marroia bihurtzen da oxigenoaren eraginpean dagoenean. Horrexegatik, gatza oxidazio prozesua orekatzeko modu bikaina da (bidez Etxeko zaporea ). Nork jakin zuen kafea zaporea hobetzen duen osagai sekretuak sagarrak aurrezten ere lagun dezakeela? Jarri ondo moztutako sagarra ur gaziko ontzi batean (1/2 koilaratxo gatza 1 katilu ur hotz) eta utzi 10 minutuz busti zerbitzatu aurretik. Aurretik planifikatzen ari bazara eta berehala sagarrak jango ez badituzu, ziurtatu ur gaziko bainuaren ondoren edukiontzi hermetiko batean jartzen dituzula jateko ordua iritsi arte. Sagarrak eta gatzak ez dirudi konbinazio bikaina dirudienik, baina sagarrak jan baino lehen garbitzen dituzula gogoratzen baduzu, ondo egongo zara.
Sagarretan gatza pentsatzea ezin baduzu kezkatu, lasaiagoak diruditen beste aukera batzuk dituzu. Zure sagarrak marroi ez daitezen beste trikimailu bat 1/2 koilaratxo ezti hartu, 1 katilu urarekin nahastu eta sagar xerrak bost minutuz bustitzea da. Garbitu eta jan, edo zigilatu geroago. Ta-da, sagar marroirik ez.
Sukaldari batzuek sagarrari azidotasun apur bat gehitzea gomendatzen dute fresko mantentzeko. Moztu sagar zatiak eta bota limoi, lima, laranja edo anana zukuarekin. Batzuek ozpina iradokitzen dute, baina, berriro ere, baliteke konbinazio hori ez egotea ondo zurekin, beraz, zein den aukerarik onena erabakiko duzu.
suhiltzaileen saltsarik beroena
Azkenean, zure sagarrak erabiltzen badituzu bazkaltzeko aukera arinari zapore pixka bat emateko kaleko entsalada goxo bat bezala, probatu trikimailu hau. Bazkaria prestatzean sagarrak entsaladan zuzenean jarri beharrean, jarri aparteko ontzi batean ozpin-apaindura batekin. Gero, jateko unea iritsi denean, bota apaindura eta sagarrak entsaladara eta gozatu.
Hor duzu. Erabili modu seguruak sagarrak marroi ez daitezen.
