Prestaketa-denbora: 30 min Guztira Denbora: 30 min Anoa: 4 Etekina: 4 anoa Elikadura-profila: Kaloria gutxiko Esnekirik gabeko Diabetesa Arrautza egokiak Intxaurrik gabeko Intxaurrik gabeko Inmuntasun osasuntsuaEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
2 koilarakada sodio murriztuko soja saltsa
-
1 koilarakada arto-almidoia
-
1 koilarakada ozpin zuria
-
1 koilarakada jengibre freskoa birrindua
-
¼ koilaratxo piper gorri birrindua
-
2 aleak baratxuria, xehatuta
-
12 ontzak hezurrik gabeko behi goiko solomo txuleta
-
1 brokoli sorta txiki (libra 1 inguru)
-
2 koilarakada sukaldeko olioa
-
2 ertaina azenarioak, bias-xerra 1/8 hazbeteko lodiera
-
¾ kopa sodio murriztuko behi-salda
-
4 tipula berdea, xerratan moztuta
-
2 edalontziak bero egosi espageti squash edo aingeru ile pasta
Norabideak
-
Marinada egiteko, ontzi ertainean, konbinatu soja saltsa, arto-almidoia, ozpina, jengibrea, piper gorri xehatua eta baratxuria. Moztu gantz haragitik. Moztu haragia alean zehar 1/8 hazbeteko lodiko xerratan. Gehitu haragia marinadan; bota estali. Estali eta marinatu giro-tenperaturan 10 minutuz. Xukatu haragia, marinada baztertuz.
-
Bitartean, moztu brokoli loreak zurtoinetatik. Nahi izanez gero, zuritu zurtoinak. Ebaki zurtoinak 1/4 hazbeteko lodierako xerratan.
-
Wok edo zartagin handi batean, berotu olio koilaratxo 1 su ertain-altuan. Gehitu haragia; egosi eta irabiatu olio beroarekin 2 edo 3 minutuz edo erdian apur bat arrosa izan arte. Kendu haragia wok edo zartaginetik.
-
Gehitu gainerako koilaratxo 1 olioa wok edo zartagin beroan. Gehitu brokolia eta azenarioak; egosi eta irabiatu 1 minutuz. Gehitu behi-salda: egosi eta irabiatu 5 eta 7 minutuz edo barazkiak kurruskariak izan arte, nahastuz wok edo zartaginaren hondotik gorritutako zatiak kentzeko. Itzuli haragia egosia wok edo zartaginera. Gehitu tipula berdea; berotu bidez. Hornitu berehala espageti kalabaza edo pasta beroaren gainean.
