Zaila da uda amaitzen ari dela sinestea, baina hemen gaude: jertseak jantzi, botak biltegitik atera eta sukaldeko armairuetatik erregosiak ateratzen. Gutakook bitartean Tokyolunchstreet egiteaz apur bat nekatzen ari dira otordu bakoitza (guztiek bezala; sukaldaritza nekea benetakoa da!), oraindik ere hunkituta gaude janari eta sukaldaritza joerekin. Beraz, zuei —eta geure buruari— airean dagoen zirriborro hori hartzen laguntzeko, udazken honetan janari-espazioan ikusiko ditugun joeren zerrenda hau osatu dugu.
Gauza guztiak erosoak eta erosoak
Denek besarkada handi bat behar dutelako oraintxe bertan, erosotasun-janari erosoa inoiz baino lehenago pizten ari da aurten. Kazola, zopa eta beste janari erosoen inguruan interes handia ikusten ari gara normalean entsaladak eta kalabazin guztiak izango liratekeen sasoian. Iaz argitaratu genuen errezetarik ezagunena — Sukalde moteleko perretxiko zopa xerezarekin — gure trafiko-zerrenden lehenera itzuli zen irailaren hasieran, eta interesa pizten jarraitzea espero dugu, kremazko oilaskoa bezalako beste plater lasaigarri batzuekin batera. Goiko irudian ageri den fideo zopa oilasko errearekin. Gainera, kazolak beroak izaten jarraitzea espero dugu, bai erosotasun faktorea dela eta, bai denok sukaldaritzako neke pixka bat (edo asko) sentitzen dugulako eta hondarre bikainak egiten dituzten plater bila gabiltzalako. Zer esanik ez, kazuloekin plater gutxiago garbitzeko! Gozogintzako produktuak ere ezagunak izaten jarraituko dute udazkenean zehar.
Koktel beroak eta kafe zorrotada
Udaberritik hona, koktelekiko zaletasunaren gorakada handia ikusi dugu, eta gutako askok, ziurrenik, kanpoan denbora gehiago igaroko dugu hilabete hotzenetan ere, beroak espero ditugu, kafea, txokolate beroa eta beste edari bero batzuk koktel ordua hartzeko.
Kanpoko Sukaldaritza eta Topaketak
Joera ez da edari beroena bakarrik izango, ikatz beroaren gainean prestatutako janaria ere izango da. Hotza egiten duen heinean eta seguru egon nahi dugunez, kanpamenduak izan beharko ditugu bero egoteko eta kanpoan egoteko, iragartzen du Carolyn Malcounek. Tokyolunchstreet aldizkariko janari ezaugarrien editorea. Patioko suaz gain, parrillak udazkenean jarraitzea espero dugu, baita norbere otorduak kanpoko topaketak eta ate txikiak ekartzea ere. Jendeak kanpoko berogailuak, su-hobiak, mantak eta opariak gehiago erostea ere espero dugu.
Inmunitatea Elikagaiak
Hotzeriaren eta gripearen denboraldi normal batean, jendeak bilatzen du elikagaiak eta edariak sistema immunologikoa indartzen laguntzeko —eta, COVID-19ri esker, hau ez da urte normala, dio Lisa Valente elikadura digital editoreak, M.S., R.D. Espero dut baratxuria, jengibrea eta sabua duten elikagaiak beroak izaten jarraitzea. Eroso zaitez oilasko zopa ontzi handi batekin eta C eta D bitamina gehigarri batzuk jatea helburu, baina jakin ezazu lo asko egitea, hidratatuta egotea eta dieta orekatua jatea garrantzitsuak direla osasuntsu mantentzeko (garbitzearekin batera). eskuak!). Lortu jengibrea, baratxuria eta oilasko zopa plater bakarrean Tinola honekin (Filipinoko jengibre-baratxuri-oilasko zopa).
Astigarrak almibarretan
Gure taldearen zati handi bat Vermont-en dagoenez, astigarrak almibarretan beti dago gure zerrenda beroan, baina Tokyolunchstreet aldizkariko elikagaien zuzendari nagusi Devon O'Brienek uste du aurten astigarrak inoiz baino beroago egongo direla. Eta horretan oinarrituta hau distiradun almibarretan ia salgai jarri bezain laster agortu zen, baliteke zerbaiten gainean egotea. (Edo, agian, joera janari distiratsua da?) Probatu gure errezeta berria Patata gozoak astigarrak gurinarekin urtzea astigarrak ateratzeko gaur.
sonicek ozpinetako frijituak ditu
Babarrun lehorrak
Joera sexiena ez den arren, jende gehiago ikustea espero dugu lekale lehorretan zopak eta bestelako platerak prestatzen. Zerbait egin behar dugu joan den udaberrian izu-erosketak egin genituenean hornitu genituen babarrun lehor horiekin, dio Malcounek. Gainera, babarrun lehorrak ekonomikoak dira eta behar bezala prestatuta kontserbak baino zapore hobea izateaz gain, osasuntsuagoak ere izan daitezke zenbat gatz gehitzen duzun kontrolatzen duzulako. Probatu hauek babarrun lehorrak dituzten errezetak ideia zaporetsu askotarako.
Lapiko bakarreko otorduak
Sukaldatzeko nekearekin batera denok dugu platerak egiteko nekea, eta are interes handiagoa nabaritzen ari gara lapiko edo zartagin batean egosi daitezkeen pastetan eta beste errezetetan .
Luxuzko gosariak
Babarrun lehorrak eta lapiko bakarreko sukaldaritzaren espektroaren beste muturrean, etxean denbora gehiago izanez gero, gosari bereziagoak egingo ditugu, gofreak, kalabaza-ogia eta krepeak, dio Jaime Milan editoreak. Ekarri astigarrak almibarretan distiratsua!
Sukaldaritza galderarik baduzu? Bidali e-posta helbide honetara [email protected] .
