Facebook Marie Callender-en izena entzuten duzunean tartearen irudiak sor ditzakezu berehala, baina pentsatzen ari al zara haien baia-pastelak, amerikar sagar-pastela edo krema-pastelak? Edo haien gaziak irudikatzen ari al zara? oilasko lapiko pastelak ? Emakume batek pastelak labean jartzeak jatetxe katea eta izoztutako janari lerroa inspiratuko lituzke.
Marie Callender-en marka benetako pertsona baten izena du. Marie Callenderrek, tarta horien guztien atzean zegoen emakumeak, agian ez zekien bere bizitzako lana bihurtuko zela 40 urte hasieran tarteak profesionalki prestatzen hasi zenean (bidez Los Angeles Times ). Kaliforniako Long Beach-eko saltoki batean lanean hasi eta gutxira, jabeak Callender-i eskatu zion bere negoziorako tartak prestatzeko. Lana nekagarria iruditu zitzaion: egunean hamarnaka pastel prestatzea eta 100 kiloko irin zakuak eramatea. Bere lan ildo berriari uko egin beharrean, Callenderrek bere nagusiaren iradokizuna hartu zuen eta bere kabuz pastelgintzako negozioan sartu zen.
Tartak lehen sukaldaritzako Marie Callender jatetxeko leihoan labean zeuden
Marie Callenderrek, Cal senarrak eta Don semeak arrakasta lortzeko errezeta ziurra zuten: lan gogorra eta Marie pastelak. Marie - n eta Don Callender - en egindako elkarrizketen arabera Los Angeles Times , Don Callenderrek pastelak labean egiten zituen gau osoan, eta Cal kalera ateratzen zen egunean zehar handizkako saltzeko. 'Denek iragarri zuten apurtuko ginela, baina guztiei biziraun genien', esan zuen Mariek. 'Beraz, bagenekien zerbait hobea genuela'.
Don, ordea, ez zegoen konforme familiak handizkako tarta negozioan izandako arrakasta apalarekin. Bere ama animatu zuen familiaren lehen jatetxea Orange-n, Kalifornian, irekitzera, 1964an. Lehen denda txiki horrek berehala izan zuen arrakasta, neurri batean Don-ek bezero berriei tarta eta kafe katiluak dohainik emateko ideia zela eta. 'Labea leihoan sartu genuen, jendeak labean sartu eta irteten ziren pastelak ikus zitezen, jende interesatua dela uste dut', partekatu du Mariek.
Marie Callenderrek arrakasta handia izan zuen bezeroak erakartzeko, azkar kokapen berriak irekitzen hasi zen, lehenengoa La Habra eta Anaheim-en arabera. Orange County erregistroa .
Marie Callender jatetxe kateak menua eta irismena zabaldu zituen
1960ko hamarkadaren amaieran, Marie Callenderrek bere menua pastelak eta kafea baino gehiago zabaldu zuen, hanburgesak, ogitartekoak, entsaladak eta pipermina eskainiz (bidez Finantzaketa Unibertsoa ). Garai horretan, Marie Callender-en katea 26 kokaleku izatera iritsi zen, batez ere Kaliforniako hegoaldean. Ondoren, Marie Callenderren jatetxeak frankizia bidez irekitzen hasi ziren, Houstonen, Texasen eta Las Vegasen, Nevadan.
Don Callender arduratu zen katearen hedapenaz. Marie Callender-en jatetxe bakoitza beste guztien itxura izan beharrean, arkitektura estilo ugaritan eraiki zutela ziurtatu zuen. Barrualdeak, berriz, ingeles country itxura atsegina lortu zuen, Don Callenderrek pentsatu zuen etxeko estiloko tarifarako giro egokia izango zela.
mostaza berdeak vs lepo berdeak
1970eko hamarkadak askoz ere hazkunde handiagoa ekarri zuen. Hamarkada horren amaieran, Marie Callenderrek 84 kokapen zituen zazpi estatutan, arabera Houston Business Journal . 1986an, Marie Callenderrek 120 kokaleku zituenean, Don Callenderrek dirua kobratu zuen. Katea Ramadari saldu zion 80 milioi dolarren truke, Don-en 2009aren arabera Los Angeles Times obituaria .
Arazo ekonomikoak familiak Marie Callenderena saldu ondoren hasi ziren
Don Callenderrek Marie Callender jatetxe katea Ramadari saltzea adostu zuen Marriott eta beste batzuen eskaintzak baztertu ondoren, neurri batean salmenta akordioak Don enpresaren agintea beste bost urtez mantentzen zuelako, arabera Los Angeles Times . 1986an labetik ateratako tratu gozoa zirudiena garratz bihurtu zen handik gutxira. Los Angeles Times-eko beste artikulu bat , 1988an argitaratua, jakinarazi zuen Callenderrek auzitara eraman zuela Ramada enpresan benetako botererik eman ez ziolako. Nolanahi ere, Ramadak Marie Callender-ena 1990ean saldu zion Wilshire Restaurant Group-i Houston Business Journal .
Gisa Finantzaketa Unibertsoa azaldu zuenez, transakzio bakoitzak Marie Callenderrek zor gehiago sakondu zuen. Negozioak Wilshireren jabetzapeko maileguak lehenetsi zituen eta Wilshire jabe berriak edo gutxienez inbertitzaile handiak arrantzatzera joan zen. 1993an, Saunders, Karp eta Megrue, LP inbertsio enpresak nahikoa fondo jarri zituen Marie Callenderen partaidetza gehiengoa eskuratzeko. Ordurako, Marie Callenderrek 145 jatetxe zituen. Zuzendaritza berria negozioaren finantzak finkatzen saiatu zen, ondo ez zebiltzan zenbait jatetxe itxiz. Marie Callenderrek ere lizentzia saldu zion Conagra Foods enpresari 1994an, janari erraldoiak Marie Callender izenarekin izoztutako otorduak saltzeko baimena emanez (bidez Reuters ). Funding Universe-k esan zuen lizentzia horren salmentak Marie Callender-en 140 milioi dolar irabazi zituela.
Marie Callender-en janari izoztua industriako erraldoi batek egiten du
Baliteke Marie Calendar-en ezagunagoa izatea afari izoztuak markako jatetxeren batean jatearekin baino. Conagra-ri esker, zure supermerkatuaren pasillo izoztuan oinarrizko kontsolamendu ugari aurki ditzakezu: lapiko errea, oilasko frijitua, espagetiak haragizko saltsarekin, haragi xafla, txerri txuletak eta abar. Marie Callender-en webgunea . Markarenak postraren web orria , Dendan erositako Marie Callender-en eskaintzak krema pastelak, sagar eta beste fruta pastelak, pecan pastela eta zapatilak daude. Etxean zure tarta egitea nahiago baduzu, baina aurrez egindako lurrazala erabiliz denbora aurreztu nahi baduzu, Marie Callenderrek ere hutsetik egindako gozogintza tarta oskolak eskaintzen ditu.
Berrikusleak aktibatuta Eragileak begi onez hitz egin zuen Marie Callender-en izoztutako sagar tarta buruz. 'Etxeko gustukoa da arazorik gabe', idatzi zuen kritikari batek. Beste batek esan zuen: 'Hobetzeko modu bakarra bainila izozkia da!'
Bi porrot egin ondoren, Marie Callenderrek 30 jatetxe besterik ez ditu
Justin Sullivan / Getty Images Marie Callenderren historian azken 15 urteetan ez da berri on askorik ekarri. Enpresa 2006an Perkinsekin, familiako beste jatetxe kate batekin, batu zen Jatetxe negozioa . Bi kateak garai hartan hazten ari ziren, baina bat egin eta gutxira errendimendu txarra hasi zuten. Reuters jakinarazi zuen Perkins & Marie Callender-ek porrot egin zuela 2011. urtean. Egun bat geroago, konpainiak Marie Callender-en marka Conagra-ri saldu zion 57,5 milioi dolarren truke, konpainiari marka osoaren gaineko kontrola emanez. Aldiz, Conagrak Marie Callender jatetxe katearen baimena eman zuen matriarkaren izena erabiltzen jarraitzeko.
Perkins & Marie Callender-ek porrot egin zuten berriro 2019an, jatetxe negozio bakoitzeko, eta horrek bi kateak banatzera behartu zituen. Marie Callender-ek ez zuen bere izenaren jabea, eta katea - geratzen zitzaiona - 1,75 milioi dolar besterik ez zen saldu. Garai hartan, Marie Callender-ena 28 kokaleku baino ez zegoen. Gaur egun, Marie Callender-en lineako direktorioa 30 jatetxe zerrendatzen ditu - 26 Kalifornian, hiru Nevadan eta bat Utah-n.
nondik hartu zuten izena hanburgesek
