Prestaketa denbora: 10 min Guztira Denbora: 10 min Anoa: 4 Etekina: 2 edalontzi Nutrizio-profila: Gehitutako azukre gutxi Karbohidrato gutxiEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
½ kopa ura
-
1 koilarakada gehi 2 koilarakada sodio gutxiko soja saltsa
zergatik da hain merkea aldi esnea
-
1 koilarakada azukre marroi argia
-
2 koilarakada miso zuria
-
1 koilaratxo sesamo-olio txigortua
-
1 libra Japoniako berenjena, gurutzatuta moztuta 2 hazbeteko zatitan
-
1 koilarakada canola olioa
-
3 zerulak, 1 hazbeteko zatitan zatituta (1/2 kopa inguru)
-
1 handia chile jalapeñoa, hazia eta luzera zatituta
-
2 ertaina baratxuri aleak, fin-fin txikituta
langilearen eskuzko arroz errezeta
-
2 koilarakada jengibre freskoa fin-fin txikituta
-
2 koilarakada cilantro hosto freskoak urratu
-
1 koilarakada xerra finetan hazirik gabeko Fresno txile gorria (txile 1etik)
Norabideak
-
Nahasi ura, soja saltsa, azukre marroia, misoa eta sesamo-olioa ontzi txiki batean leun arte; alde batera utzi.
-
Berotu burdinurtuzko zartagin handi bat (12 hazbeteko) goian erre arte. Gehitu berenjena eta canola olioa zartaginean; egosi berenjena ondo gorritu arte, 2 edo 3 minutuz, egosteko denboran behin irabiatuz. Gehitu zerbitzaria, jalapeñoa, baratxuria eta jengibrea; egosi, oztoporik gabe, scallions apur bat igurtzi arte, minutu 1 inguru. Nahastu nahasketa zartagin batean.
-
Gehitu gordetako soja saltsa nahasketa zartaginean; irabiatu berenjena estaltzeko. Estali eta egosi goian saltsa loditu eta berenjena samurrak egon arte, minutu 1 inguru. Kendu sutik; transferitu nahasketa plater batera. Cilantro eta Fresno txile hautseztatu.
