Limoizko oilaskoa zartagin gerezi lehorretan

Argazkia: Jenny Huang

Osagaiak

• 2 koilarakada oliba olio birjina estra

• 1 ¾ kiloak hezurrezkoak, larruazkoak oilasko izterrak, moztuta

• 6 aleak baratxuria, xehatuta

  chi chi jatetxe mexikarra

• 2 koilarakada oregano lehorra

• ¾ kopa ardo zuri lehorra

  kaffir karea hostoen ordez

• ½ kopa ardo-gorriko ozpina

• ½ kopa oliba berde txikituta txikituta

• ¼ kopa txikitutako hazia limoi

• ¼ kopa gerezi lehorrak

• ¼ kopa azukre marroi argia ontziratua

• ½ koilaratxo beheko piperra

  txuleta mozketarik onenak

• ¼ koilaratxo gatza

• Apaintzeko perrexil freskoa txikitua

Norabideak

1. Berotu labea 400 °F-ra.

   oilasko frijitua berotzeko modurik onena

2. Berotu olioa labean erabiltzeko zartagin handi batean su ertain-altuan. Lehortu oilaskoa eta gehitu zartaginean, azala behera. Egosi sueztitu arte, 6 eta 8 minutuz. Irauli oilaskoa eta koilarakada gantz guztia izan ezik 2 koilarakada. Gehitu baratxuria eta oreganoa eta egosi lurrintsu arte, minutu 1 inguru. Gehitu ardoa, ozpina, olibak, limoia, gereziak, azukre marroia, piperra eta gatza; sutan jarri.

3. Zartagina laberara eraman eta erre ezazu berehalako irakurketa-termometroak hezurrik ukitu gabe izter baten zati lodienean txertatutako 165 °F-koa izan arte, 20 minutu inguru.

4. Oilaskoa plater batera eraman eta zartagina su ertain-altukora itzuli (gogoratu heldulekua bero egongo dela). Egosi saltsa pixka bat murriztu arte, 3 minutu inguru. Zerbitzatu oilaskoa saltsarekin eta hautseztatu perrexila, nahi izanez gero.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean