Argazkia: Getty
Sukaldean gauza gehienak egiteko modu egokia eta okerra dago, baina apustua bereziki handia da oilaskoa azkar nola desizoztu galdetzeko orduan. Zergatik? Egosi gabeko oilaskoa portuko bakterioak desizozte prozesuak luzeegia hartzen badu maila arriskutsuetara haz daiteke. Oilaskoa menuan badago baina izoztuta badago, badaude oilaskoa modu seguru eta azkar desizozteko. Hona hemen oilaskoa desizozteko orduan egin beharrekoak eta egin beharrekoak. (Eta oilaskoa azkar nola desizoztu galdetzen ari bazara, jarraitu irakurtzen. Ondorio guztietarako —eta Merriam-Webster-en arabera— oilaskoa desizozteko eta desizozteko prozesua bat eta bera da).
Izoztu haragia dirua aurrezteko eta janari dendara bidaiakDesizoztu hozkailuan
Oilaskoa desizozteko modurik errazena izozkailutik hozkailuko haragi-tiradera eramatea da. Oilasko bularretako edo izterrek egun bat inguru beharko dute hozkailuan guztiz desizozteko, eta oilasko oso batek hiru egun edo gehiago behar ditu, tamainaren arabera. Hau biderik errazena den arren, luzeena behar da eta aurreikuspena eskatzen du.
USDAren arabera Elikagaien Segurtasun eta Ikuskapen Zerbitzua , 'Hozkailuan desizoztu ondoren, hegaztiak bezalako elementuak seguru eta kalitate onean mantendu behar dira egun bat edo bi gehiago egosi aurretik. Hozkailuan desizoztutako elikagaiak prestatu gabe birizoztu daitezke, nahiz eta kalitate galera bat egon daitekeen». Hona hemen gehiago berriro izoztu ahal duzunean oilaskoa desizoztua.
Denbora zure alde ez badago, desizozteko prozesua bizkortzeko moduak daude.
oilaskoa da oilasko frijitua
Desizoztu ur hotzetan
Oilaskoa azkarrago desizoztuko da ur hotzetan murgiltzen bada. Oilasko bularretako edo izterreko pakete bat ordu pare batean desizoztu daiteke bertan gordetako iturriko ur hotzarekin. konketa . dio FSISek , 'Oso bat (3 eta 4 kilo) frijigailu edo pieza-pakete bat desizoztu behar da 2 eta 3 ordutan.'
Oilaskoa horrela desizozten baduzu, kontuan izan beharreko gauza batzuk daude: ura fresko mantendu behar da (giro-tenperaturatik behera), eta horrek 30 minuturo aldatu beharko du ura berotzen den heinean. Gainera, oilaskoa bere ontzian utzi behar da. Ontzian urratu edo zulo bat antzematen baduzu, sartu paketea isuri gabeko eta zigilagarria den poltsa batean. Desizoztea amaitu ondoren ontzia arriskuan dagoela nabaritzen baduzu, ziurtatu ondo garbitzen duzula desizozteko erabilitako ontzi edo konketa amaitu ondoren.
Modu honetan desizoztutako oilaskoa desizoztu eta berehala egosi behar da.
Zergatik ez zenuke zure oilaskoa garbitu behar prestatu aurretikDesizoztu ur beroan
FSISek metodo hau onartzen ez badu ere, zuk benetan zure oilaskoa azkar desizoztu behar duzu, ur beroa erabiliz desizoztu dezakezu (102 °F inguru). Metodo hau azkarrena den arren (10 minutu inguru), badaude zenbait ohar. Metodo honek 1 hazbeteko lodiera edo gutxiago duten oilasko bularretan edo izterretan bakarrik funtzionatzen du. Lodiagoa den zerbait, eta kanpoko gainazala beroegia izango da barrualdea izoztuta egongo den bitartean. Metodo honekin bereziki garrantzitsua da oilaskoa berehala prestatzea, haragia (aldi baterako bada ere) arrisku gunera eramaten ari zarelako. ' arrisku-eremua ' 40 eta 140 °F arteko tenperatura gisa sailkatzen da, bakterioak erraz hazten diren tartea. (Beraz, ez da menua aldatu oilaskoa desizoztuta!).
EZ desizoztu mostradorean
Ideia ona dirudi, baina egia esan, zure oilaskoa mostradorean utzita desizoztea ez da segurua. Desizozte-prozesuak luzeegia hartzen du, agerian dagoen haragia behar baino gehiago irauten du arrisku gune beldurgarrian. FSISek dioenez, 'ez utzi inoiz janaria hozkailutik kanpo 2 ordu baino gehiago'. Tenperatura 90 °F-tik gorakoa bada, janaria ez da ordubete baino gehiago kanpoan utzi behar».
EZ desizoztu mikrouhin labean
Bai, mikrouhin gehienek desizozteko botoia erabilgarri bat dute, baina funtzio hori beste gauzetarako utzi behar da. Mikrouhin-labeak zure oilaskoa modu irregularrean desizoztuko du, zati batzuk berotuz, beste zati batzuk oraindik solido izoztuta utziz.
FSISek ez du gomendatzen mikrouhinean desizoztea, baina gomendatzen du: 'Mikrouhinean desizoztu ondoren, beti berehala egosi, mikrouhinean egosita, ohiko labean edo plantxan erreta'. Mikrouhin labean desizozten diren elikagaiak berriz izoztu aurretik prestatu behar dira».
EZ egosi izoztutako oilaskoa oraindik izoztuta dagoen bitartean
Oilasko izoztua zartaginera botatzeko tentazioa izan dezakezu, baina ez. Kanpokoa azkar egosiko da, barrukoa izoztuta egongo den bitartean. Oilasko egosirako gomendatutako barne-tenperaturara iristen zarenerako (165 °F da), kanpoaldea gehiegizkoa izango da.
Hala ere, FSIS elikagaien zaporea eta ehundura baino gehiago arduratzen denez elikagaien segurtasunaz, bakarrik ohartarazten du sukaldaritza-metodo honek oilaskoa guztiz desizozten denean baino bi aldiz gehiago beharko duela egosi aurretik. Mikrouhin-labean desizoztea bezala, ez gomendatzen dugu.
Beheko lerroa
Oilasko gordina desizozteko bi modurik onenak hozkailuan daude, denbora baduzu, edo ur hotzean, denbora gutxiago baduzu. Metodo hauek izoztutako oilaskoa desizozteko modurik seguruenak dira. Hozkailuan desizozten denean, oilaskoa egun batetik edo biko epean egosi behar da. Oilaskoa uretan desizozten denean, guztiz desizoztu eta berehala egosi behar da.
Oilaskoa desizoztearen nondik norakoak ezagutzen dituzunean, otordu goxoetatik minutu gutxira geratzen zara: 20 minutuko oilasko kremazko zartagin italiar ongailuarekin. Edo, probatu jendearen atsegina den hau, Oilasko txuletak eguzkitan tomate krema saltsarekin.
30 minutu edo gutxiagotan egin ditzakezun 30 oilasko afari gozoak
