Gomendatutako produktu eta zerbitzu guztiak modu independentean ebaluatzen ditugu. Ematen ditugun esteketan klik egiten baduzu, baliteke kalte-ordaina jasotzea. Gehiago ikasi .
Argazkia: Casey Barber
Asteburu honetan jorratzeko sukaldeko proiektu berri baten bila bazabiltza, ez begiratu etxean egindako pasta orea baino. Pasta egitea ogia egitea baino are errazagoa da. Lau osagai baino ez dituzu behar —irina, arrautzak, oliba olioa eta gatza— pasta magia egiteko. Hasieratik amaierara ordubete inguru behar da, eta horrek atseden ordu erdi bat barne hartzen du.
Eta ez duzu pasta egiteko beharrik ere. Benetan! Rolling pin batek ondo funtzionatuko du. (Dena den, stand-nahastailearen pasta eranskin batek prozesua zure loaldian egin dezakezun zerbait bihurtuko du. Eskuko biraderarako pasta-makina bat baduzu, hori ere bikaina da. Eta arrabola bat besterik ez baduzu, beso bat emango diozu zeure buruari. entrenamendua, eguneko ariketa zure zerrendatik kendu ahal izateko.)
Erostea kontuan hartu beharreko tresnak:
- Williams Sonoma astigar zuzeneko errodalekua (9,99 $, Williams Sonoma)
- Williams Sonoma Bench Scraper-en sukalde irekia (4,99 $, Williams Sonoma)
- Kitchenaid 3 piezako pasta arrabol eta mozteko multzoa (199,95 $, Williams Sonoma)
- Imperia Pasta Makina ($ 79.95, Williams Sonoma)
Nola egin Etxeko Pasta
Egin pasta orea:
Casey Barber
Pasta fresko fideoen 4 anoa egiteko, gehitu osagai hauek ontzi handi batean: 3 edalontzi erabilera guztietarako irina, 4 arrautza handi, 2 koilarakada oliba olio eta koilaratxo kosher gatz (edo 1/2 koilaratxo mahai gatz).
Eskuarekin, astiro-astiro nahastu osagaiak ore latz bat sortu arte.
Casey Barber
Biratu orea laneko gainazal garbi batera edo harategiko bloke handi batera. Orea lantzeko Rollpat silikonazko alfonbra bat gomendatzen dizut.
Casey Barber
Oratu orea 4-5 minutuz bola leun bat osatu arte, joan ahala lan-azalera erortzen diren ore zatiak jasoz.
Estali ore bola zure nahasketa-ontziarekin eta utzi atseden 30 minutuz.
Zabaldu pasta orea:
Zatitu gainerako orea 4 zatitan bankuko arraspa edo labana batekin.
Casey Barber
Aldi berean pieza batekin lan eginez, erabili errotula bat orea ateratzeko 8-10 hazbeteko luzera izan arte. Jarraitu eskuz zabaltzen zure eskuaren eskema orean zehar ia ikusi arte.
kfc oilasko estalduraren errezeta
Casey Barber
Pasta-egile bat baduzu, elikatu orea pasta-makinatik bere ezarpen zabalenean. Tolestu orea herenetan, letra bat bezala, eta elikatu berriro ezarpen zabalenean.
Casey Barber
Pasa bakoitzaren ondoren ezarpena aldatu orea gero eta meheagoa izan dadin, eskuaren eskema ia orean zehar ikusi arte.
Casey Barber
Orea itsaskorra bada, astiro-astiro irin ezazu pase bakoitzaren ondoren behar den moduan.
Eskuz edo makina erabilita, orea luzeegia bihurtzen denean erraz maneiatzeko, moztu zati bakoitza erditik horizontalki, guztira 8 ore egiteko.
Amaitu pasta orea:
Amaitutako pasta-orriak ravioli edo lasagnarako moduan erabil ditzakezu, edo edozein zabaleratako fideoetan zatitu zure gogoko pasta-plateretarako.
Fideoak mozteko, irina poliki-poliki xafla bakoitza, gero tolestu 2 edo 3 aldiz bere gainean. Moztu labana oso zorrotz batekin.
Casey Barber
Egunean bertan zerbitzatzen baduzu, fideoak pasta-errejil batean lehortzen utzi edo irinarekin arinki bota eta labeko xafla batean eduki.
Etxeko pasta ere izoztu daiteke: Fideoak sueztitu irinarekin eta zatitu pilatan labeko xafla batean izoztu nahi dituzun anoa askotarako. Izoztu solido arte, eta, ondoren, itxi kremaileradun poltsa batera eraman eta izozkailuan gorde 6 hilabetez.
Egosi fresko edo izoztutako ur irakinetan 5 minutuz, gero bota zure saltsarekin edo erabili hauetako batean. 3 osagaiko pasta afariak .
