Meatloaf plater klasikoa da, janari erosoa eta nostalgikoa den zerbait nahasten dituena. Badirudi ama edo aita guztiek erabiltzen duten errezeta propioa dutela, eta gurasoen okela iradokitzen ausartzen den edonor beste norbaiten arreta onena baino hobea dela. Ren arabera On egin , haragi opilaren lehen errezeta inprimatua 1870eko hamarkadan agertu zen, eta ordutik aurrera testua jasan du amerikarrek plater bat itzultzen jarraitzen duten bitartean.
Betiko afari hau 'bezalako filmetan ere agertu da Ezkontza Crashers '(nola liteke norbaitek eszena hori ahaztea?) eta jatetxeetako menu ugarietan sarrera gisa agertu da. Amerikako haragi-ogi modernoaren konposizio klasikoa hautsa, tipula, arrautzak, ogi birrindua, esnea eta ketchup . Baina azken orduko haragi ogi bat egiten ikusten baduzu eta esne esnerik ez duzula esku artean ikusten baduzu, egin ditzakezun ordezkapen batzuk egin ditzakezu zure ogi zaporetsuaren ehundura eta zaporea arriskuan jarri gabe.
Stockak esne-ordezko gisa funtzionatzen du haragi-ogietan
Esnea arrautza eta ogi birrinduekin batera erabiltzen da gehienetan loteslea haragi opila heze eta kohesionatuta edukitzeko. Esnea ogi birrinduan bustitzen da, osagaiak elkarrekin itsasten lagunduz. Erosotasun-janeko afari goxo bat prestatzea baino okerragorik ez dago, gurasoek behin betiko onartuko ez luketen haragi ogi lehor eta apur bat edukitzea baino ez dago.
Zorionez, esne esnearekin truka ditzakezu gauza batzuk ez badituzu edo zure errezetan esnekiak ez gehitzea nahiago baduzu. Ren arabera Egonaldia Etxeko sukaldaria , sodio gutxiko behiak, oilaskoak edo esnekiak ez diren esneak erabil ditzakezu 1: 1 ordezkapen proportzioan haragi ogi errezetan. Ziurtatu ez dituzula beste osagai lotesle batzuei muzin egiten, zalantzarik gabe, zerbait gehitu beharko duzuelako zure haragizko ogia pieza bakarrean mantentzeko eta eror ez dadin.
