Sukaldaritza ez bezala, labea benetan zientzia da, eta errezeta egokitu txikienak ere postre onak hondatu eta jangarriak bihur ditzake. Etxean egindako gailetei buruzko zerbait dago beste inor ez bezalako sentsazio bero eta lauso bat sorrarazten duena. Izan ere, zenbait higiezinen agentek cookieak prestatzen zituzten ate irekiak antolatu aurretik, etorkizuneko erosleek etxean bezala sentiarazteko asmoz.
Etxeko cookie-ak ez bezala, kutxako cookie-aren nahasketa dagoen moduan ontziratuta dator eta askotan ukitu pertsonala falta zaio. Osagai lehor guztiak, irina, gatza eta bicarbonatoa bezala, dagoeneko nahastuta daude, hau da, geratzen diren osagai bustiak gehitzea da, normalean gurina eta / edo olioa, ura edo esnea eta, batzuetan, arrautzak. Zorionez, hack asko daude dendan erositako cookie nahasketak harrotzeko moduko cookieak bihurtzeko, zure lagunek hobeto jakingo ez balute etxekoak direla pentsatuko luketenak. Hemen dituzu zure cookieekin sormena lortzeko modu batzuk.
Erabili gurina margarinaren ordez edo laburtzailea etxeko zaporea lortzeko
Boxed cookie gailu askok margarina edo olioa eskatzen dute, baina etxeko cookie-ak, batez ere, ogi motzak, zaila da faltsutzea egiazko urtu gurina zapore hori gabe. Laburtzearen, gurinaren edo olioen koipeak dira cookieen leuntasun orokorrari laguntzen diotenak. Gurina, bereziki, hiru gantz zaporetsuena da, baina badu ere fusio puntu baxuena . Laburra edo olioa erabili beharrean gurina erabiltzen baduzu, zure cookieek sinadura etxeko zaporea emango dizute, baina kutxako oreak agintzen duena baino kurruskariagoak eta meheagoak izango dira.
Gauza bat kontutan izan behar da aldatu duzun cookie orearen errezetan erabiltzen duzun gurin mota: sodio edukiaren erdia duten mantek edo koipe gutxiko aukerek, adibidez, hezetasun maila aldatzen lagun dezakete. gaileta xehatua edo kurruskaria. Arau orokor gisa, aukeratu beti gatzik gabeko gurina kutxako oreak ziurrenik gatza duelako osagai gisa.
Esne hautsa etxeko galleten osagai sekretua da
Esnea eta galletak konbinazio naturala dira. Baina zer gertatzen da esne hautsarekin egindako cookieekin? Ren arabera Lifehacker , esne hautsa gehituz zure dendan erositako cookie oreak azken produktua murtxikatu dezake eta lurrazal arina ere gehi dezake, hezetasuna blokeatzen laguntzen duena. Esne hautsa esne deshidratatua da funtsean. Batzuetan esne lehorra ere deitzen zaio, esne hautsa iraupen oso luzea du eta ez du hozkailuan jarri behar. Hori dela eta, oraindik ere gantz, proteina eta zapore guztiak lortu ditu, zure kaxako orearen errezetarekin nahastu dezakeen likido gehigarria kenduta. Esne likidoak ez bezala, esne hautsa zure cookie oreari gehitzea bakarrik izango da zaporea hobetu , Epikarioa dio, eta ez duzu estresatu beharrik izango zure cookieak hondatzen dituen ur gehiagorekin. Zure kaxako cookie oreari esne hautsa gehitzeko asmoa baduzu, koilarakada batek bakarrik egin beharko luke trikimailua!
Biratu bainilako extract puruan etxeko zaporea lortzeko
Eskarmentu handiko okina bazara, ziurrenik askorekin lan egin duzu bainila-extract hutsa . Osagai artifizialak erabiltzen dituen banilla zapore imitazioarekin ez nahastu behar. The Spruce jaten horren berri ematen du bainila-extract hutsa da banilla babarrunak, alkohola eta ura, eta zapore aberats eta gozoa ematen du, azukre gehigarririk gehitu gabe. Banilla imitazioa, berriz, banillina izeneko gehigarri kimikoa erabiliz sortzen da.
Bainila extract hutsak ez du guztiok ezagutzen eta maite dugun bainila zaporea bezalako zaporea - nahiko mingotsa da! Gauza artifizial merkeak zapore zaporetsu eta zaporetsua du eta ez da gomendagarria zure cookieetan benetako bertsioaren alternatiba gisa erabiltzea. Banilla-estraktu hutsez esku hartu ezin baduzu, banilla imitazioaren kopuruaren bikoitza beharko duzu zapore-profil bera lortzeko, The Spruce jaten . Gozogintzan erabiltzen denean, bainila-extract hutsak bainila-zapore ezaguna gehitzeaz gain, modu naturalean eman dezake atera beste zaporeak zure cookie orean Huffington Post .
Trukatu landare olioa koko olioarekin zure gailetekin
Cookie nahastu gehienek arrautzak eta gurina eskatzen dituzte, baina batzuetan, nahastutako errezetek olioa erabiltzen dute. Normalean, landare olioa zaporea neutroa delako erabiltzen da, azken labean produktua gaindituko ez duena. Baina, hor dago beste olio bat hor zure aurrez ontziratutako cookie orea hurrengo mailara eraman dezake. Koko olioa beste olio batzuen eta gurinaren ordezko zoragarria da (bidez The Kitchn ).
Koko olioa forma likido eta solidoetan badago ere, hobe da giro-tenperaturako koko olioa labean erabiltzea, egoera solidoan, koherentzia gurinaren antzekoa baita. Koko olio mota desberdinak ere badaude eta erabiltzen duzun motaren arabera, zure cookieek koko zapore arina har dezakete (bidez The Kitchn ). Findu gabeko koko olioa (birjina) koko haragitik sortzen da, beraz, oraindik ere oso zaporetsua da. Koko olio findua tenperatura altuan prozesatzen da eta horrek zapore naturala kentzen du; beraz, cookiek kokoaren antzeko dastatzea nahi ez baduzu, hau da zure aukerarik onena!
Ziurtatu gurina etxeko giroan tenperaturan dagoela
Cookieak egostean egin dezakezun akatsik handienetako bat gurin hotza eta gogorra erabiltzea da. Presaka bazabiltza, gurina hozkailutik zuzenean hartzea tentagarria izan daiteke, baina zure cookieek sufritu egingo dute. Osagai lehorrekin gurina krematzea errazena da gurina biguna denean. Erraztasuna alde batera utzita, erabiliz giro tenperaturako gurina zure cookie-ak nola funtzionatzen duten ere funtsezko papera betetzen du, On egin txostenak. Giro tenperaturako gurina solidoa izan daiteke, baina azotatzea ahalbidetzen duten aire poltsak ditu, gero orea nahastean irinarekin eta azukrearekin lotzeko.
zer erabili kakao hautsaren ordez
Zure gurina gogorregia bada, mikrouhin labean jar dezakezu biguntzeko, baina kontuz ez erabat urtzen. Gurin urtua izugarri aldatzen da zure cookien koherentzia. Epelegia den gurina ez da behar bezala aireztatuko eta gainerako osagai lehorrei itsatsiko zaie, gaileta trinko eta gogorragoa lortuz.
Gehitu azukre arrea gaileta mastekari estraetarako
Jengibre galletak egosi badituzu, badakizu hori melaza da osagai sekretua haien ehundura leun eta mastekagarriaren atzean. Horrexegatik, azukre beltza beste osagai sekretu bat da. Nahiz eta kutxako gaileten orea azukrea nahastuta dagoen, azukre marroi pixka bat gehitzeak azken emaitza erabat eraldatu dezake. Gurina eta gantz disolbagarriak diren beste osagai batzuen antzera, azukreak ere gozotu egiten dira labean. Azukre zuriak gaileta kurruskaria eta kurruskaria sortzen laguntzen duen bitartean, azukre arreak guztiz kontrakoa egiten du eta zure gailetak egingo ditu leuna eta mastekagarria , dio Delishablyk. Arrazoia? Azukre morea ere melaza dauka eta azukre zuriak baino likido gehiago gordetzen du, zure cookieak hezetasuna mantentzen lagunduko dutenak labean erretzen dituzunean.
Arabera Detroit Free Press , azukre arreak ere garraztasun handiagoa du erabilitako azukre zuria baino gehitutako melaza dela eta, zure cookie-ak ere fluffer bihurtzen lagunduko dute! Zure kaxako cookie nahasketari azukre marroi pixka bat gehitzeko asmoa baduzu, ziurtatu osagai lehorrekin nahasten duzula, osagai bustiak gehitu aurretik.
Lehenik hoztu cookie orea
Jendeak dendan erositako cookie orea jateko baino hutsetik cookie-ak egitera joateko arrazoi nagusietako bat da denaren erosotasuna , txostenak Insider . Zure cookieak egiteko, normalean, ordu bat edo bi behar izaten dira guztira, osagaiak nahasten hasten zarenetik, labeko aldira arte. Baina kutxako cookie orea erabiltzen duzunean, denbora hori erdibitzen da! Denbora gehigarria eskuetan duzula, kutxako cookie orea egiazkoaren antzekoa izan dadin hoztu orea gailetak labeko platera bota aurretik, Etxeko zaporea iradokitzen du. Cookie orea hozkailuan 30 minutuz bakarrik sartzeak munduko desberdintasunak sor ditzake, zure cookieak labean azkarregi hedatzea eragozten baitu. Ezer ez da okerragoa cookieak atera eta gero hautsi behar izatea baino!
Cookie orea hozteak orean dauden koipeak ere hozten ditu eta horrek cookieak mantsoago zabaldu eta forma leuna mantentzen du. Sinesgarriagoa behar baduzu, hoztutako gaileten oreak ere zapore handiagoa du, lehortu diren osagaiek denbora gehiago baitute beste osagaiak bustitzeko, hala nola gurina, bainila eta lehen aipatu dugun azukre marroi hori!
Doitu zure cookie labean bost minutuko denbora
Cookie mota desberdinek eskatzen dute labeko denbora desberdinak , bezala Izeriak jaten du seinalatzen du. Cookie gehienek 350 graduko tenperatura dute, baina, ondorioz, denbora doikuntzak egin ditzakezu zure cookieak nola kurruskariak edo txikiak diren kontuan hartuta.
The labeko zartagin mota erabiltzen duzun bezala Livestrong azpimarratzen du zure cookieen leuntasun edo gogortasun orokorrean ere eragina izango duela. Zartagin ilunek beroa xurgatzen dute zartagin arinenak baino, eta, beraz, zure cookie-ak azkarrago prestatuko dira. Zartagin ilunagoa erabiltzen ari bazara, ideia ona da zure cookieei begirada bat ematea tenporizadorea itzali aurretik, dagoeneko amaitu ez direla ziurtatzeko edo, okerrago, erre egiten direla! Zure cookieak pixka bat garbiagoak nahi badituzu, Elikagaiak xehatu egiten dira gomendatzen du bertan utziz jatorrizko errezetak eskatzen duena baino zertxobait luzeago - ziurtatu ez duzula goizegi ateratzen, edo baliteke hustu !
Saiatu zure cookietan fruitu lehorrak, zipriztinak edo txokolate patata gehitzen
Errezeta kaxako cookie nahasketan errezeta jarraitzea nahikoa erraza da. Baina inprobisatzea gustuko duen okin modukoa bazara, koadroaren atzealdean agertzen diren argibideetatik aldentzeko tentazioa izango duzu. Cookieak egitearen atzean dagoen dibertsioaren zati bat (hutsetik badaude edo ez) zure kabuz sortutako tratua sortzea da. Oreari osagai osagarriak gehitzeak, txokolate patata frijituak, fruitu lehorrak edo hautseztatzeak zure cookieak bisualki erakargarriak izateaz gain, zapore profil orokorra ere alda dezake.
ona da Gordon Ramsay
Gehigarri batzuetan nahasteko asmoa baduzu, gogoratu zenbait fruitu lehorrek eta txokolateak egingo dutela olio kopurua handitu orean. Osagai osagarriak orean ondo nahastea ere komeni da, egosteko garaiak ere bermatzeko. Gisa Insider nabarmendu du, nahasketara osagai osagarriak botatzea zoriz errezeta osoa hondatu dezake . Osagai lehor eta osagai hezeak ondo nahastuta daudela ziurtatu nahi duzu, aire poltsikorik edo gutxi egosi dituzten cookie-ak saihesteko.
Gehitu osagarriak cookietan
Zure cookieak apaintzea ez da oporretarako soilik gordetzen! Osagarriak gehitzea kutxetako cookieei etxeko kutsua emateko modu dibertigarria da, zeure kabuz egindako azken produktuari biraketa pertsonalizatua eman diezaiokezu. Ortzadar koloretsuak, karamelu edo txokolate zirimolak edo gozokiak bezalako osagarriak ideia bikainak dira, eta zure gailetari kurruskaria edo goxotasuna gehituko diote! Ohikoak ez diren beste topa batzuk, itsas gatz pixka bat bezala, ere gerta daitezke zapore osoa aldatu zure cookiearen profila (bidez The Kitchn ). Badago arrazoi bat karamelu gazituarekin obsesionatzeko, azken finean!
Zure kaxako cookieak zerbait berezi bihurtzeko beste osagarri batzuk honako hauek izan daitezke: pretzels birrinduak, azukre glas hautsa, intxaurrak xehatuak, txokolate urtua eta zereal azukrea ere, hala nola, Fruit Loops edo Lucky Charms. Etxeko sentimendua bilatzen baduzu, probatu dezakezu etxeko glasea egiten , eta bota zure cookietan behin guztiz hozten direnean.
Moztu gailetak forma politetan
Osagai osagarriak gehituz, txokolate patata frijituak, fruitu lehorrak edo banilla estraktu gehigarriak zure kutxako gailetek etxeko zaporea izan dezakete, baina zer esanik ez etxeko itxura izateak? Cookie-ebakitzaileak forma pertsonalizatuak eta politak sortzeko erabiltzea kutxetako cookie-ak nabarmentzeko modu erraza da. Bereziki dibertigarria da okasio berezi baterako cookieak egiten ari bazara, hala nola, urtebetetze tematikoa edo ezkongabea, edo ezkongaiaren edo haurtxoen dutxa, gai hauetara egokitzen diren gailu mozteko makina ugari baitago.
Cookie-ebakitzaileak erabiltzeko asmoa baduzu, cookie-orea koilara bota eta labeko platerera bota beharrean, lehenik eta behin, errotulagailuarekin jaurti beharko duzu. Lodierak badu garrantzia cookie orea biribilkatzerakoan, kontuz ibili gehiegi ez berdintzeko edo, bestela, gaileta kurruskariagoa lortuko duzu, goxo goxo goxo baten aurrean! Cookieak nahi dituzun formetan ebaki ondoren, apaintzeko ideiekin jolastu dezakezu, adibidez koloretako glasea konbinazio bat erabiliz (gehitu pare bat janari koloratzaile tanta zure bainila glasari) eta hautseztatu.
