Cajun Vegan Succotash

Argazkia: Brittany Conerly

Osagaiak

• 1 adartxoa ezkaia freskoa

• 1 koilarakada mahats-ale olioa

• 1 ertaina piper gorria, zatituta

• 1 ertaina piper berdea, zatituta

• 1 ertaina piper horia, zatituta

• 1 kopa tipula zatituta

• 2 apioa zurtoinak, zatituta

• 1 koilarakada Kreoleko ondua

• 1 koilarakada baratxuri hautsa

• 1 koilarakada tipula hautsa

• 1 koilaratxo beheko piperra

• ¼ koilaratxo gatza

• 2 (14 ontza) latak koko esne argia

  zenbat balio du rachel ray-ek

• 1 kiloa ñame edo patata gozoa, zuritu, nahi izanez gero, eta 1/2 hazbeteko kubotan moztu

• 1 kopa gatz erantsirik gabe sutan erretako tomate xehatuak

• 1 (15 ontza) can sodio gutxiko begi-beltzak ilarrak, garbituak

• 1 kopa kale txikitua

• ½ kopa arto-aleak

• ½ kopa okra xerratan (freskoa edo izoztua)

Norabideak

1. Txigortu ezkaia lapiko handi batean su ertainean marroi arte, 4 minutu inguru. Transferitu plater batera eta utzi. Gehitu olioa lapikora eta berotu su ertain-altuan. Gehitu piperrak, tipula eta apioa; egosi, noizean behin nahastuz, gorritu arte, 8 minutu inguru.

2. Gehitu kreolera ongailuak, baratxuri-hautsa, tipula-hautsa, piperra eta gatza. Nahasi ondo estaltzeko. Gehitu koko esnea, ñame (edo patata gozoa), tomateak eta gordetako ezkaia. Ekarri sutan. Egokitu beroa irakiten mantentzeko, estali eta egosi, noizean behin nahastuz, yam (edo patata gozoa) biguna egon arte, 15 eta 20 minutuz.

3. Gehitu ilarrak, kalea, artoa eta okra; egosi barazkiak samurrak egon arte, 5 minutu inguru. Zerbitzatu aurretik ezkaia-adarra bota.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean