Argazkia: Chuong Doan
Txikitan, Emily Brown-en alabei elikagaien alergia anitz diagnostikatu zitzaien. Alergenorik gabeko janarien kostu izugarriek Brownek janari laguntza eskatzea eragin zuen. Kansas Cityko tokiko janari bankuan orduak itxaron ondoren, aurkitu zituen elementu egoki bakarrak bi patata eta salsa pote bat izan ziren. «Momentu horretan, etsipen handia sentitu nuen, baina banekien ere ez geundela bakarrik», dio. Berea bezalako diru-sarrera baxuko familiek arazo bikoitz bati aurre egiten diete: elikagai banku eskaintza mugatuekin batera, nutrizio-prestazio-politika murriztaileekin batera (adibidez, WIC, USDAko emakume, haur eta haurrentzako elikadura programak, parte-hartzaileek osorik den ogia bakarrik erosteko aukera ematen du. -garia). Nazio osoan dauden 60.000 janari-jantokietatik, lau bakarrik daude alergia eta zeliakoentzako elikagai seguruak behar dituzten pertsonentzat erreserbatutako gaiekin.
Zer Egin zuen
2014an, Brownek sortu zuen Elikagaien Berdintasunerako Ekimena eta 2015ean elikagaien alergiak dituzten familiei esklusiboki zerbitzatzen dien nazioko lehen janari-jangela ireki zuen. Elikagaien fabrikatzaile eta nekazariek emandako produktuen konbinazioarekin batera, tokian tokiko bildutako funtsekin erositako produktuekin batera, FEIk 200 aukera baino gehiago eskaintzen dizkie Kansas-ekoei. Hiriko eremua produktu freskoak, ekilore-gurina eta glutenik gabeko ogia barne. Medikuaren erreferentzia duten bezeroek elementuak hautatzen dituzte FEIren lineako atariaren bidez, eta haien eskaera zuzenean etxera bidaltzen da, doan. 'Uste dugu gure eredua dieta betetzeko eta osasunerako eraginkorrena dela, jakitegi fisiko baten estigma eta mugei aurre egiten dielako', partekatzen du Brownek.
Zergatik da cool
Orain arte, FEIk milioi dolar inguruko elikagaiak jarri ditu bezeroen eskuetan. Brown ere lanean ari da bost eskualdetako haurren ospitaleei, Bostonetik Denverera, beren FEI programak abiarazten laguntzeko 2022an. Gainera, kolore komunitateetan elikagaien alergien zama neurrigabearen gainean kontzientziatzen ari da. (Ikerketa bat Pediatria Akademikoa aurkitu zuen ume beltzek elikagaien alergiak izateko % 7 gehiago dute ume zuriek baino, eta litekeena da bizia arriskuan jar dezaketen erreakzio anafilaktiko bat jasateko. Brown-ek espero du datuek elikadura-laguntza programetan politika aldaketak bultzatuko dituztela, alergenorik gabeko elikagaietarako sarbidea bermatuz. guztientzat: «Politika epe luzerako aldaketarako ibilgailu sendoenetakoa da».
