Inoiz pentsatu baduzu zergatik erosi behar zenuke banilla extract hutsean? 29,99 $ 12 ontzako truke gauza faltsuak eskuratu ahal izateko 6,49 dolar GALLON bat, ez begiratu gehiago. Benetako desberdintasunak daude bainila hutsa , orkidea babarrun delikatuekin egina (bai), eta bainila artifiziala, literalki petrokimikoekin eta egurrarekin egina (bidez Amerikar zientifikoa ). Bainila ateratzea izugarria izan daiteke, baina normalean merezi du oreak (bidez Kitchn ). Hala ere, bainila artifiziala erabil dezakezu beste zapore batzuk nagusi diren errezetetan. Zergatik erabili gauza onak inork ez duen aldea dastatuko?
Hortaz, hona nola egiten den bainila extract hutsa: banilla babarrunak alkoholaz bustitzen dira zapore berezia ateratzeko eta FDAren arabera, zure produktuari banilla extract atera diezaiokezu beren zehaztapenak betetzen baditu (bidez Izeriak jaten du ): gutxienez 13,35 ontza banilla babarrun galo bakoitzeko eta ehuneko 35 baino gutxiago alkohol etilikoa ( bidez FDA ). Bainila extract hutsa da garestia banilla babarrunak hazteko lan asko eskatzen duen orkidea batetik datoz eta batez ere Madagaskar bezalako toki bero eta heze batzuetan aurkitzen dira (bidez Huffington Post ) . Lekak orkidea eskuz polinizatu eta loratu ondoren hazten dira, gero ur beroan sartu eta hilabetez lehortzeko. Orduan bakarrik hasiko da erauzketa prozesua.
Banila imitatzeko garaia eta lekua daude
Banilla imitazio gehiena, aldiz, batez ere guaiacolarekin egindako vanillinarekin egiten da, hau da, petrokimiko baten (edo petrolioa edo gasa findzetik eratorritako produktu kimikoa) aitzindaria dena. Amerikar zientifikoa . Bai. Gainerakoa egurretik datorren ligninarekin ekoizten da Zientzia Zuzena ). Horregatik da hain merkea. Eta arabera Spruce jaten , bainila imitazio produktuek zapore mingotsa izaten dute maiz aho-aho sentikorrak dituztenentzat. Hala, ogi profesionalek diotenez, banilla errea, banilla izoztea edo banilla pastela nahi baduzu, aukeratu banilla puru delikatuagoa.
Albiste ona da, ziurrenik ezin izango duzula bi bertsioen arteko aldea antzeman zapore nagusia banilla ez dena, hala nola, txokolatea, espezia opilak edo nahasketa asko dituzten gailetak. Aditu batek gomendatu zuen The Kitchn bien arteko oreka osasuntsua erabiltzeko: gorde 'gauza onak' bainila zaporeak distira egin behar duenerako, baina zapore ausartagoak dituzten errezetetan artifizialak bai.
