Patata-Porru Tarta Gochujang eta Eztiarekin

Argazkia: Leigh Beisch

Osagaiak

• 1 9 1/2 hazbete koadroko hostorea (8 ontza), desizoztua, hotza

• 2 koilarakada gochujang

• 1 koilarakada eztia

• 1 koilarakada oliba olio birjina estra

• 2 koilarakada ur beroa

• 1 porru handiak, zati zuriak eta berde zurbilak bakarrik, moztuta, ondo garbituta, xerra mehe-meheak eta lehortuta.

• 1 handia patata erdoildua, zurituta eta xerra finetan moztuta

• ¼ koilaratxo gatza

• ¼ koilaratxo beheko piperra

• 2 koilarakada sesamo haziak

• 1 koilarakada tipulin freskoa txikituta

Norabideak

1. Berotu labea 375 °F-ra. Hornitu labeko xafla bat pergamino paperarekin.

2. Jarri hostorea prestatutako zartaginean. Zaindu guztia sardexka batekin. Tolestu alboak 1/2 hazbeteko ertza osatzeko. Eskuila ur pixka batekin ertzak zigilatzeko eta sardexka batekin astiro-astiro oztopatu. Jarri hozkailuan.

3. Nahastu gochujang, eztia eta olioa ontzi ertain batean. Gehitu ur beroa eta nahastu leuna arte. Utzi nahasketa 2 koilarakada alde batera zipriztintzeko. Gehitu porrua, patata, gatza eta piperra ontzira eta bota estaltzeko. Sakabanatu porru xerra batzuk pastelaren gainean, gero patatak eta gainerako porrua geruza bakarrean ertz barruan. Sesamo haziekin hautseztatu.

4. Tarta labean jarri, zartagina aurrealdetik atzerantz biratuz erdibidean, lurrazala guztia urre kolorekoa izan arte eta patatak eta porruak labanaz zulatzean samurrak egon arte, 50-55 minutuz.

5. Utzi hozten 5 minutuz. Erreserbatutako 2 koilarakada saltsarekin busti eta tipulinarekin hautseztatu. Zerbitzatu epela edo giro-tenperaturan.

Ekipamendua

Pergamino papera

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean