Prestaketa-denbora: 20 min Denbora gehigarria: 2 ordu 10 min Guztira Denbora: 2 ordu 30 min Anoa: 6 Errendimendua: 6 anoa Nutrizio-profila: Esnerik gabeko Arrautzarik gabe Glutenik gabe Zuntz asko Azukre erantsi gutxi Gantz gutxiko kaloria gutxiko fruitu lehorrakEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
1 ½ edalontziak ale laburreko arroz marroia
-
2 ½ edalontziak Dashi Stock (ikusi Elkartutako Errezetak)
-
2 koilarakada guztian
-
2 koilarakada sodio murriztuko tamari
-
Gatz pixka bat
kfc ontzi errezeta famatua
-
6 ontzak Shiitake perretxikoak, 1/4 hazbeteko lodierako xerratan
-
½ kopa azenario txikitua
-
2 kiloiak, diagonalean xerra finetan, zuriak eta berdeak bereizita
-
¼ kopa ilarrak izoztuak
Norabideak
-
Jarri arroza kazola handi batean eta gehitu ura 1 hazbetez estaltzeko. Birrindu hatzekin gainazaleko almidoia askatzeko. Bota ura eta errepikatu bi edo hiru aldiz, edo ura ia garbi egon arte. Bota arroza sare fineko bahe batean eta utzi xukatzen 5 minutuz. Astindu bahea zenbait aldiz, gero arroza zartaginera itzuli.
-
Gehitu dashi, mirin, tamari eta gatza. Utzi 30 minutuz.
-
Jarri nahasketa su ertain-altuan su bizian, noizean behin irabiatuz. Murriztu beroa su baxua mantentzeko, estali eta egosi 30 minutuz. Jarri perretxikoak, azenarioa eta zeriola zuringoak gainean, estali eta egosi arroza eta barazkiak samurrak egon arte, 15 minutu inguru gehiago.
-
Kendu sutik eta utzi 10 minutuz. Sakabanatu ilarrak gainean, gero arroza bota eta ilarrekin konbinatu. Estali eta utzi ilarrak desizoztu arte, 10 minutu inguru. Nahasi zerbitzatu aurretik.
