Sukaldaritza-denbora: 30 min. Denbora gehigarria: 20 min. Denbora osoa: 50 min. Anoa: 6 Etekina: 6 anoa Elikadura-profila: Bihotz osasuntsua Kaloria gutxiko Karbohidrato gutxi Esnekirik gabeko Diabetes Egokia Glutenik gabe Begetarianoa Sodio gutxiko Azukre erantsi gutxiEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
6 arrautza handiak
-
1 aguakate heldua, zatituta
-
1/4 Kopako prestatutako tomate saltsa freskoa
-
1 koilaratxo limoi zukua
Randy Garutti ondare garbia
-
Gatza kosher eta piper beltz pikatua dastatzeko
Norabideak
-
Jarri arrautzak geruza bakarrean kazola batean; estali urez. Ekarri su ertain-altuan sutan. Jaitsi beroa txikiagora eta egosi su sutan 10 minutuz. Kendu sutik, bota ur beroa eta estali arrautzak ur hotzarekin. Utzi uretan zuritu aurretik maneiatzeko nahikoa hozten den arte. Utzi hozten giro-tenperaturara edo hoztu hoztu arte.
-
Bitartean, birrindu aguakatea salsa eta limoi zukuarekin ontzi ertain batean konbinatu arte, baina oraindik pixka bat potoloa.
-
Moztu arrautza bakoitza erditik; kendu eta baztertu gorringoak. Bete erdi bakoitza 2 koilarakada guacamolez. Gatza eta piperra bota.
Aholkuak
Egin Aurrera Aholkua: Estali eta hoztu zuritu gabeko arrautza gogorrak astebetez.
