Argazkia: Will Dickey
Denbora aktiboa: 15 min Guztira Denbora: 45 min Anoa: 10 Nutrizio-profila: Arrautza Glutenik gabe Intxaurrik gabe Sojarik gabe BegetarianoaEgin salto Nutrizio DatuetaraOsagaiak
-
4 kiloak patata gorri berriak edo haurtxoak, garbitu eta 2 hazbeteko zatitan moztu
-
8 handia baratxuri aleak, zuritu eta xehatuta
-
¼ kopa gatzik gabeko gurina
-
1¼ koilarakada gatza
-
1 koilaratxo beheko piperra, gehi zerbitzatzeko gehiago
-
Tipulin freskoa txikitua apaintzeko
Norabideak
-
Jarri patatak eta baratxuria lapiko handi batean edo holandar labean eta estali urez. Estali eta irakiten jarri su ertain-altuan; estali, murriztu beroa ertainean eta egosi patatak samurrak egon arte, 20 eta 25 minutuz. Erreserbatu 1 1/2 edalontzi sukaldaritza likidoa, gero xukatu. Itzuli barazkiak lapikora. Su ertain-altuan egosi, noizean behin irabiatuz, patatak lehortu arte, minutu 1 inguru. Kendu sutik.
-
Patatak eta baratxuriak birrindu patata-purri batekin. Nahastu gurina, gatza, piperra eta erreserbatutako sukaldeko likidoaren 3/4 kopa. Gehitu sukaldaritza likido gehigarria, behar izanez gero, nahi duzun koherentzia lortzeko. Apaindu tipulinarekin eta/edo piperrekin, nahi izanez gero.
