Sukaldaritza-denbora: 15 min. Denbora gehigarria: 35 min. Denbora osoa: 50 min. Anoa: 4 Etekina: 4 anoa Elikadura-profila: Bihotz osasuntsua Kaloria gutxiko Karbohidrato gutxi Gantz gutxi Esnekirik gabeko Diabetes Arrautza egokia Glutenik gabeko Sodio gutxiko Intxaurrik gabeko soja -Doako azukre erantsi baxuakEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
3 edalontziak sodio gutxiko oilasko salda
-
1 kopa ardo zuri lehorra
-
1 txalota handia, erdibitua
-
3 adarrak ezkaia freskoa
-
1 erramu hostoa
-
¼ koilaratxo gatza
-
¼ koilaratxo piperbeltza osoa
-
2 oilasko bularreko erdiak hezurrak eta azalak (libra 1 inguru)
Norabideak
-
Konbinatu salda, ardoa, txalota, ezkaia, erramu hostoa, gatza eta piper aleak kazola handi batean. Gehitu oilaskoa, haragi-aldetik behera. Ekarri su bizian sutan. Murriztu beroa irakiten mantentzeko; egosi haragiaren zati lodienean sartutako berehalako irakurketa-termometroak 165 gradu F, 25 eta 30 minutu arte.
-
Transferitu oilaskoa ebakitzeko taula garbi batera. Maneatzeko adina hozten denean, txikitu edo txikitu haragia nahi duzun moduan (baztertu azala eta hezurrak).
Aholkuak
Aurreratu aholkua: hoztu oilaskoa 5 egunez. Hoztu bereizita poaching likidoa astebetez edo izoztu 3 hilabetez.
