Instagram Amonaren sukaldaritza egunik onenak atzean badaude eta oporrak kalabaza pastelik gabe igarotzeari uko egiten badiozu, ez kezkatu - Costco estali al zaitu. Txikizkako erraldoia itzaltzen da milioika kalabaza pastel jaitsiera bakoitzean eta kultu jarraitzaile batzuk sortu dituzte. Bezeroek ez dute soilik maite Costcoren kalabaza pastelak prezio baxuagatik, baina tarta asko lortzen dute dolarraren truke. Tarta zartagin estandarrak bederatzi hazbeteko diametroa du, baina Costcoren kalabaza tarta 12 hazbetekoa da Costco konexioa ).
Horrelako zenbakiekin, galdetu behar da: zenbat kalabaza erabiltzen du Costcok urtero egiten dituen 5 milioi ish tartetan?
Beharbada, Costcoren kalabaza pastelak 'squash tart' deitu beharko genituzke
Costcoren kalabaza tartek, zalantzarik gabe, moztutako zatitxo batean espero dugun intxaur muskatua, kanela eta kalabaza zapore goxoa dute. kalabaza tarta . Gauza bakarra da, pastela honetako kalabaza ez dela Costcotik ere jaso dezakezun kalabaza berbera kate-farola bihurtzeko. Hemen benetan zehatzak izan nahi badugu, Costcok bere kalabaza tarta 'Dickinson squash pie' izenarekin etiketatzen hasi beharko luke horixe delako. Zoritxarrez, horrek ez du mihia bezain ongi ateratzen.
Zure Costco kalabaza tarta zakarrontzira eta eskatu jakiteko ontziratutako janari hornitzaile gogokoenak zergatik engainatu zaituen jakiteko, garrantzitsua da bi gauza argitzea. Lehenik eta behin, zure tipikoa Halloween kalabaza - landa kalabaza izenaz ezaguna - kalabaza ere bada, eta, beraz, kalabaza aterki handi horren azpian dagoen bitartean, Dickinson kalabaza bat baino desberdina da. Dickinson kalabaza barietatea estuagoa da butternut kalabazarekin. Forma luzanga gehiago du, eta Halloween koloreko kalabaza tradizionalak baino laranja kolore askoz ere zurbilagoa du. Bai, zu liteke tailatu, baina askoz hobea da jateko (bidez Atlantikoa ).
Orduan, zergatik ez diogu Dickinson kalabazari 'Dickinson kalabaza' deitzen? Horrek ziur asko kalabaza tarta hau oheratuko luke, ezta? Beno, botanikaren mundua nahiko aldrebesa izan daiteke, eta jendeak 'kalabaza' etiketatu daitekeenarekin eta kalabaza aspergarria besterik ez denarekin gogobetea da. Ren arabera Heirloom Lorazaina , botanikoek izen zientifikoa duen kalabaza talde jakin bati soilik egiten diote erreferentzia Cucurbita pepo kalabazak bezala. Kalabaza hauek kalabaza forma biribil berezi hori izaten dute eta beste kalabaza mota batzuek baino hosto eta zurtoin desberdinak dituzte.
Hori ere eztabaidagarria da botanikako batzuen artean, eta Atlantikoa seinalatzen du, Entziklopedia Britannica zerrendak Cucurbita moschata aka Dickinson squash, kalabaza mota gisa. Egia esanda, nahikoa da kalabaza (?) Kalabaza (?) Tarta plater batera botatzea frustrazioarekin eta postrea guztiz saltatzea.
Kalabaza pastelak egiazko kalabazarekin eginda daude?
Ados, kalabaza / kalabaza eztabaida alde batera utzita, itzul gaitezen hemen dagoen benetako gaira: erosteari utzi ezin diezun Costco kalabaza pastel horietako kalabaza kopurua. Presta zaitez lurreko albiste are gehiago apurtzeko - amonak landa kalabazak berak erosten eta pastel bihurtzen ez baditu behintzat, seguruenik Dickinson kalabaza prestatzen ari zen. tartak Thanksgiving egunean ere. Libby-ren Pumpkin Pureak saldutako kalabazen purearen ehuneko 85 hartzen duelako da eta Dickinson kalabaza erabiltzen dute, landako kalabazak baino gustu hobea duelako (bidez Epikarioa ).
Orduan, zergatik da gai Libby-k bere kalean 'kalabaza' zerrendarekin ateratzea lortzen duen arren, oso eztabaidagarria den arren? Beno, janari munduko gauza gehienak bezala, Elikagaien eta Medikamentuen Administrazioak parte hartu behar izan zuen. Haienak webgunea irakurtzen du:
'Etengabe gomendatu diegu kontserba-ontziei ez genukeela arauzko ekintzarik egingo soilik' kalabaza 'edo' kalabaza kontserbatua 'izendapena erabiltzen dutelako etiketetan urrezko haragizko kalabaza gozoarekin edo kalabaza hori zelaietako kalabazekin nahastuta. Izendapen horrek kontsumitzaileak engainatzen edo engainatzen dituen frogarik ezean, ez dugu politika hori aldatzeko arrazoirik ikusten ».
Funtsean, FDAk esan zuen ez zutela kalabazaren / kalabazaren debakean parte hartu nahi eta aspaldi bota zituzten besoak.
Egia esan, landa kalabazak ez dira hain gozoak. Colonial amerikarrek landa kalabazak jaten zituzten kalabaza duinik aurkitzen ez zutenean bakarrik jaten zuten. Landa kalabazak baserriko abereei jaten emateko neurri handi batean ematen ziren. A, eta 1800. urtea baino lehen, ez genituen kalabazak ere aipatu. Dena kalabaza bat besterik ez zen eta kalabaza mota jakin batek bestea baino askoz ere murritzagoa zuen. Beraz, beharbada denok moztu beharko genituzke Costco (eta beste kalabaza tarta bat ere) kalabazaren ordezkoarentzako.
