Jatetxe batean sushi eskaera egiten duzun hurrengoan Alaska erroilua lortzea pentsatzen ari bazara, bi gauza nagusi jakin behar dira: bata, ez dagoela Alaska erroilu baten itxura duen bertsio finkaturik. Eta bi dira, hala ere, aurkituko dituzun ia bertsio guztiek izokina dutela.
Askotan, Alaska erroilua izokina gainean duen Kaliforniako erroilua bezain erraza izan daiteke (bidez Nagoya ). Kaliforniako erroilua, errazena denez, sushi arroza, algak lehorrak, aguakatea, karramarroa eta, agian, pepino edo errefautxoarekin egindako erroilua da. Smithsonian . 'Barrutik-kanpora' egina dago, hau da, arroza algaren kanpoaldean biltzen da.
Alabaina, Alaska erroiluen beste bertsio batzuek izokin gaineko Kaliforniako erroilu soil baten aldakuntza bakarrak eskaintzen dituzte. Izokinaz eta ahuakataz betetako barruko eta kanpoko biribilki gisa deskribatutako Alaska erroilua ikus dezakezue, panko ogi birrinduetan sartuta eta frijituta (bidez Sushi Sushi ). Edo baliteke maki erroilu arrunt bat bezala aurkeztea (barrualdean arroza duen mota) izokin ketua, karramarroa eta aguakatearekin beteta (bidez Sushi Sama ).
andrew cuomo sandra lee
Kaliforniako roll-a ez bezala, 1970eko hamarkadan Hidekazu Tojo sushi sukaldariak asmatu zuen bere Vancouver jatetxean asmatu zuen mendebaldarrek jateko modu gisa. sushi , Alaskako erroiluak jatorri ez hain argia duela dirudi.
metroak atun ogitarteko kaloriak
Garbi ez dauden hastapenak alde batera utzita, guztiok ados gaude izokina, karramarroa, arroza eta ahuakatea ia edozein konbinazio goxoa dela. Baina Alaska roll esperientzia onena izan nahi baduzu, gomendio batzuk ditugu. Zeure burua egiten edo afaltzen ari zaren ala ez, saiatu modu iraunkorrean arrantzatutako izokina aurkitzen (Monterey Bay Aquarium Seafood Watch bidez); Coho eta Chinook izokinak preziatuak dira beren ehundura eta zaporeagatik (bidez Smithsonian ). Frozen-at-Sea (FAS) arraina izaten da aukerarik freskoena, baina izoztuta ez dagoen izokina erosten baduzu, ehundura trinkoa eta sendoa izan behar du eta ez du usain 'arrain' usain handirik izan behar (bidez Sukaldaritza Argia ).
Karramarroa duten Alaska erroiluak agindu edo egiten badituzu, saltatu imitazioko gauzak Alaskako Errege Karramarroaren harrapaketaren alde, aukera goxo eta iraunkorra (Monterey Bay Aquarium Seafood Watch bidez).
Azkenik, baina ez horregatik gutxiago? Murgiltzeko prest zaudenean, ziurtatu ez zarela benetan zure sushi guztia gaizki janez . Alaskako erroilua soja saltsa eta wasabiren nahasketa lohitsu batean sartzeak hainbeste lan egin zenituen izokinaren eta karramarroaren zapore delikatua itoko du.
