Badakizu krispetak buruz, baina zer gertatzen da sorgo edo amaranto popped? Bai. Petardo txiki hauek zure aleen jokoa astintzeko prest daude. Hobaria: irabazi osoak dira, eta ikerketan argitaratutako Elikadura aldizkaria Eguneko hiru anoa inguru jaten zituzten emakumeek 2 motako diabetesa garatzeko arriskua ehuneko 22 txikiagoa zutela ikusi zuten egunean anoa bat baino gutxiago hartzen zuten emakumeekin alderatuta. (Arrazio bat ontza 1 ingurukoa da. Krispetak egiteko, hau da, 3½ edalontzi inguru, lehertuta, baina ale txikiagoek gutxiago ematen dute.) Popping egiteko garaia!
Irakurri behar: Nola egin krispetak goxoenak aldiro
Dozena bat ale oso desberdinekin esperimentatu ondoren, aurkitu dugu artoaz gain ondoen lehertzen direnak (erre gutxieneko pop fidagarriak) direla. sorgoa, amarantoa eta basa-arroza . Hona hemen bakoitzak zer lortzen duzun eta nola atera!
Sorgo
Ale honek mini-krispetak bezalako itxura eta zaporea du lehertzean. Kopako (ia 2 ontzakoa da), 4 gramo zuntz lortzen dituzu, gainera iturri bikaina da. magnesioa -Amerikarren erdiak gutxi gorabehera mantenugai bat ez du nahikoa. Goxo-goxoa da, baina entsaladak eta zopak ere apaingarri bikaina eta kurruskaria egiten du. Edo nahastu fruitu lehor gurinarekin, eztiarekin, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak eta bota bolatxoak energia indartzeko mokadu bat egiteko.
Nola sortu Sorgoa
Sukalde gainean
Berotu 3 litroko kazola astun bat (ez itsaskorra) su ertain-altuan. Bero dagoenean, gehitu ¼ Kopako sorgo. Estali zartagina, tapa apur bat irekita utziz lurruna ihes egiteko. Astindu zartagina aurrera eta atzera etengabe. Lehertzen hasten denean, murriztu beroa baxua/ertaina. Lehertzea moteltzen denean, bota sorgo lehertua ontzira. Nahiago baduzu, 2 koilarakada olio berotu ditzakezu zartaginean, sorgoa gehitu aurretik. Horrek edozein ongailu atxikitzen lagunduko du.
Mikrouhin-labearen argibideak
Jarri ¼ Kopako sorgo janari-seguruko paperezko poltsa txiki batean. Tolestu poltsaren mutur irekia bi aldiz. Jarri poltsa, tolestuta, mikrouhin-labean. Mikrouhinak altuan 1:30 minutuz. Kontuz ibili eta ziurtatu poltsa mikrouhinetik ateratzen duzula leherketa gelditu baino lehen.
Amarantoa
Popper txiki hauek mokadu delikatua ematen diete mota guztietako pintxoei, eta bere zapore leunak oso polifazetikoa da. Amaranto lehertuaren erabilera tradizionala Mexikoko alegrian da, karamelu gozoki batean kalabaza haziekin. Edo nahastu txokolate gazi-gozo urtuarekin, laranja-azal batzuekin ondua, gero bota nahasketaren pepitak pergamino paperean eta hozkailuan egon arte. Oso ona da jogurtaren eta frutaren gainean botata edo granola batean nahastuta. Ontza batek, 1½ edalontzi inguru, gomendatutako eguneroko burdina kantitatearen ehuneko 10, 4 gramo proteina inguru eta 2 gramo zuntz baino gutxiago ditu.
Nola Pop Amaranth
Berotu 3 litroko kazola astun bat (ez itsaskorra) su ertain-altuan. Bero dagoenean, gehitu 1 koilarakada amaranto eta murriztu beroa ertaina. Estali zartagina, tapa apur bat irekita edukiz lurruna ihes egiteko. Murriztu beroa ertainean eta astindu zartagina aurrera eta atzera. Lehertzea moteltzen denean, berehala bota amarantoa ontzi batean erre ez dadin. (Ez da gomendagarria mikrouhinean sartzea)
Arroz Basatia
Honek puztu egiten du, lehertu beharrean, baina kurrinkari harrigarria eta intxaur zapore bat ditu, eta, ondorioz, fruitu lehorrak ordezko bikaina da, batez ere zopa edo entsaladak krematsuentzako apaingarri gisa. Arroz basati puztua (2 ontza inguru) zuntz-iturri ona da, baita zinka ere, zure sistema immunologikoa sustatzen laguntzen duen minerala. (Ados, ados, badakigu arroza basatia ez dela benetako alea. Teknikoki belar erdi urtsua da. Baina ale osoko mahaian zintzilikatzen da bere nutrizio-profila oso antzekoa delako).
Nola Puff Arroz Basa
Berotu 3 litroko kazola astun bat (ez itsaskorra) su ertain-altuan. Bero dagoenean, gehitu 1 koilarakada arroz basati. Murriztu beroa ertainera eta irabiatu etengabe ale gehienak ireki arte. (Ez da gomendagarria mikrouhin labean haztea.)
Ale Osoko Popping Aholkuak
- Ale osoak hozkailuan edo izozkailuan gordetzea gomendatzen den arren, hau ez da ideia ona lehertzeko pentsatutako aleetarako. Hozkailuaren edo izozkailuaren hezetasun baxuak aleak lehortuko ditu, leherketa sortzeko beharrezkoa den hezetasun maila murriztuz.
- Ziurtatu zartagina nahikoa bero dagoela. Popping akatsak bero desegokiaren ondorioz izaten dira gehienetan.
- Ez bete zartagina. Emaitza hobeak lortuko dituzu ale kopuru txiki bat aldi berean lehertuz. Errepikatu loteak nahi duzun ale piztu edo puztu kopurua lortu arte.
- Prest eduki ontzi bat, ateratako aleak lapiko berotik azkar ateratzeko. Kontuz ibili lehertzean eta lehertutako aleak ontzi batera eraman berehala erre ez dadin.
Nola Pop
Aleak endospermoz eta germenez osatuta daude, kaskoan (brandan) itxita. Endospermoak hezetasuna dauka eta beroaren eraginpean dagoenean, lurrun bihurtzen da eta presioa egiten du kaskoan, lehertu egiten da (lehertzen ari den miniaturazko eltze baten antzera) eta alea barrurantz bueltatuz.
IKUSI: Palomitak ona al da pisua galtzeko?
- Palomita Osasungarriak Errezetak: Palomita Osasungarriak Errezetak
- Peanut Butter-Oat Energy Balls: Peanut Butter-Oat Energy Balls
- Osoko pintxoen errezeta osasuntsuak: osoko pintxoen errezeta osasuntsuak
