Instagram @milanocookies bidez Denek dituzte Pepperidge Farm gaileta gogokoenak (eta probabilitatea zure alde dago Milano asmatzen baduzu). Eta gero, jakina, Goldfish crackers ere badaude, hamarkadetan gure bazkari-kaxetan eta armairuetan lekua izan duten askari txiki goxo horiek. Pepperidge Farm beste momentu berezietako, momentu berezietako eta tratu txarrak izaten dira, baina zenbat dakizu benetan zer esan nahi duen Europako estiloko cookie delikatu, dotore eta dotore horietan izena hartu zuen enpresari buruz?
Pepperidge Farm benetako lekua da (baina ez dago logotipoan)
Instagram @antique_therapy bidez Pepperidge Farm benetan existitzen da, eta teknikoki, bi daude. Lehenengoa Margaret Fogarty Rudkin konpainiaren sortzailea eta bere senarra, Henry, jabetzako lursaila izan zen. 1920ko hamarkadan, Henryk arrakasta handia izan zuen Wall Streeten, eta Fairfielden (Connecticut) baserria erosi ahal izan zuten; gehienok amestu dezakeguna da. Tudor estiloko jauregia zegoen, 12 zaldiko ukuilua, 125 hektarea eta baita zerbitzariak ere guztia mantentzen laguntzeko. Arabera New England Historical Society , finkak bere sorgo (edo piperontzi) zuhaitz batzuetatik jaso zuen izena.
Pepperidge Farm-en logotipo ezagun horrek ez du Rudkin-en finkako eraikinik erakusten. Logotipoaren errota Massachussetseko Wayside Inn Grist Mill da, eta Henry Fordek eraiki zuen. 1952rako, Pepperidge Farm-ek erabiltzen zuen, hilero 48 tona gari irin bidaltzen zituen eta enpresaren irudia bihurtu zen. Oraindik zabalik dago, oraindik ere irina ehotzen du, eta Longfellow's Wayside Inn-era joan zaitezke.
Energia alergiengatik sortu zen
Instagram @pepperidgefarm bidez Rudkins 1923an ezkondu ziren, baina zoriontasunak iraupen laburra izan zuen New England Historical Society dio 1929ko burtsako istripuarekin ez ezik, Henry hilabetez lanik egin ez zuen polo istripuarekin amaitu zela. Haien ondasun preziatu gehienak saldu zituzten, baina Pepperidge Farm mantendu zuten, eta beren hiru semeak elikatzeari ere aurre egin behar izan zioten.
Seme horietako gazteenak, Markek, asma larria izan zuen eta medikuek janari alergiak larriagotu zuela esan zietenean, etxean janari gehiago egitea ere gomendatu zuten. Connecticuteko Emakumeen Ospearen Aretoaren arabera, Rudkinek amonaren ogi errezeta hartu eta labean hasi zen. Pixkanaka, Markek hainbeste hobera egin zuen ezen ikusi zuen medikua Rudkini ogi ogiak eskatzen hasi zitzaion beste gaixoei lagunduko zien itxaropenarekin. Ogia gero eta ezagunagoa zen, bertako dendetan saltzen hasi zen eta Pepperidge Farm jaio zen.
Bere lehen ogia erabateko porrota izan zen
Instagram @pepperidgefarm bidez Konpainiaren lehen egunetan minak hazten ari ziren eta lehenengoa hain goiz iritsi zenez, jende askok amore eman zezakeen. Connecticuteko Emakumeen Ospearen Aretoak Rudkin-ek esan zuen: 'Nire lehen ogia Smithsonian Institution-era bidali behar zen Harri Aroko ogiaren lagin gisa, harkaitza bezain gogorra eta hazbeteko gutxi gorabehera altuera zuelako'.
Ez zuen etsi, baina, azkenean, ondo funtzionatu zuen errezeta aurkitu zuen. Konpainiaren oinarriak eraikitzea ez zen egun batetik bestera gertatu, eta hiru urte behar izan zituen Norwalk-en zabaltzeko eta bizitzeko ahalegina egiteko. 1947an eskala handiko lehen okindegia ireki zuen eta sei urte geroago, astean 77.000 ogi egiten zituzten eta bidaltzen zituzten.
zerez egina dagoen zartailua
Cookien errezetak lortu zituzten enpresako lehiakideak dira
Instagram @milanocookies bidez Pepperidge Farm ogiarekin hasi zitekeen, baina seguruenik beste bi gauzetarako ezagutzen dituzu onena: Goldfish crackers eta galletak. Egia esan, istorio liluragarri bat dago haien gailetak eta errezetak nondik sortu ziren atzean Arbela Pat Callaghan Pepperidge Farm presidentearen erretiroa hartzetik entzun zuen.
Callaghanen arabera, Margaret Rudkin bera Europan zehar egindako biran abiatu zen, berak aurreikusten zituen cookie lerroan inspirazio bila. Gelditu zen lekuetako bat Brusela izan zen, eta Delacre gaileta fabrikan aurkitu zuen bila zebilena zehazki haien gaileta delikatu eta dotoreetan. Orduan, zerbait hunkigarria gertatu zen.
Rudkin-ek konbentzitu zuen Delacre -k garai hartan AEBetan bere cookieak saltzen ez zituena- bere errezetak ez ezik, bere okinetako batzuk Pepperidge Farm-era bidali zituela nola egiten den jakiteko ikastaroa emateko. Pepperidge Farm-ek gogoko dituen guztiak Belgikako Delacre asmakizunak dira eta, orain, AEBetan saltzen ari direnean, Pepperidge Farm-ek lehiakideetako bat dela uste dute. Orain badakizu Pepperidge Farm cookiek zergatik duten Europako kutsua, guztiz europarrak dira!
Urre arrainak Suitzako asmakizuna ziren
Instagram @goldfishsmiles bidez Zer moduz Goldfish crackers horiek? Ziur aski, ez dago hori baino amerikarragorik, ezta?
Ez nahiko. Goldfish crackers Rudkin-ek eta Pepperidge Farm-ek Europatik atera zuten beste sorkuntza goxo bat izan ziren. Ren arabera Eguneroko otordua , Goldfish Suitzan Oscar J. Kambly izeneko gizon batek asmatu zuen. Bere konpainiak - Kambly - oraindik saltzen ditu arrain itxurako crackers txikiak, eta argi eta garbi etiketatuta daude: Goldfish - Jatorrizkoa . Suitzan Goldfischli deitzen zaie, eta haien 'jatorrizko' zaporea estatuetan saltzen den cracker gazta eta puztua da. Rudkinek Pepperidge Farm aurkeztu zuen 1962an, eta arrakasta izugarria izan zuten. 2012an, Business Wire Pepperidge Farm-en 75. urteurrenaren berri eman zuenez, kopuru izugarriak ere agerian utzi zituzten. 206 milioi ogi ogi eta 558 milioi Milano gailetekin batera, urtero 142 mila milioi Goldfish cracker ekoizten dituzte. Hori da tona crackers!
Goldfish egiteko makinak Pepperidge Farm-era iritsi ziren Bigarren Mundu Gerrako soldadu baten bidez
Instagram @goldfishsmiles bidez Istorio batzuk arraroegiak dirudite errealak izateko, eta hori da, zalantzarik gabe, Ralph Hauenstein Bigarren Mundu Gerrako soldaduaren istorio oso egia. Heroi gisa goraipatua Michigan State University , Hauenstein gerra garaian Europako frontean aritu zen, D eguneko inbasioan naziak engainatu zituen planean esku hartu zuen eta Alemaniatik kodetutako mezuak puskatzen lagundu zuen.
Gerraren ondoren, bazekien borrokak suntsitutako pertsonei berreraikitzen lagundu nahi ziela, eta inspirazio bila landa bidaiatzera itzuli zenean, eskuz biratutako prentsa erabiltzen ari zen okina alemaniar batekin egin zuen topo, orea arrain txikietan moldatzeko. Eskala handian gauza bera egingo zuen ekipoen produkzioa diseinatu zuen, alemaniar okina txiki horri teknologia eman zion eta Pepperidge Farm-i saldu zion. Bere sorkuntzak salto egin zuen Goldfish crackers ospea (eta egiteko praktikotasuna) eta, azken finean, milaka milioi arrain txiki horiek janari dendetako apaletara joatea ahalbidetu zuen.
Urre arrainak ez dira irribarreak guztiak, eta horiek egitea da erronka
Instagram @goldfishsmiles bidez Urrezko arrainen irribarreak 1997an gehitu ziren, aldaketa hori Estatu Batuetako publikoari lehenengo aldiz aurkeztu eta 35 urtera egin zen. Arabera New York Daily News , irribarre haiek ez zuten iraungo - jatorrizko asmoa hilabeteko iraupen mugatua egitea zen. Denok dakigu hori aldatu zela, baina agian ez jakingo duzuna da urre arrain irribarre horiek crackers txiki horietara eramatea ahalegin handia izan zela. Irribarreak ikusteko bezain sakonak baina ez oso sakonak lortzeko arazo logistikoak zeuden eta ingeniari eta diseinatzaile talde bat kontratatu zuten horretarako modu ezin hobea burutu zezaten.
Beste ikerketa are harrigarriagoa egin zen. Pepperidge Farm-ek 'irribarre psikologoa' kontratatu zuen, zorion mota egokia adierazi nahi baitzioten irribarre egiten zuten arrainekin. Gizakiaren irribarrea begietan bezainbeste dago begietan, eta arrainek ezin zituztenez gizakiek bezalako begiak eta aurpegi zoriontsuak izan, ehuneko 100 ziurtatu nahi zuten irribarrea irribarre zoriontsua zela, eta ' ez burla edo leers '.
Haien ogia eta Urre Arraina espaziora joan ziren
Instagram @pepperidgefarm bidez Zaila da espazio estazioan bizitza imajinatzea, eta AEBetako espazio programako lehen egunetan –eta gaur egun ere– astronautak osasuntsu mantentzea da berebiziko garrantzia. 1971n, Apollo 14 tripulazioa zerura igotzeko prestatzen ari zen, Apollo 13 misio negargarriaren harira. Mikroskopioan zeuden, eta horren arabera The Tuscaloosa News , Pepperidge Baserriko ogia eramango zuten. Espaziora zihoazen ogi zuriek eta zekaleek apalategietarako egindako errezeta bera erabiltzen zuten eta NASArako soilik gazta gazta ogia egiten zuten.
Ogia - ogitartekoak Oscar Mayerren laguntzarekin egingo zuena - ez zen apaletatik aterako zenukeena. Zartagin berezietan labean egoten zen karratua mantentzeko, eta xerra hazbeteko erdi lodiak ziren.
saltxitxa arrautza gazta mcgriddle
Urre arrainak espaziora ere iritsi dira. Ren arabera CT Post , 1988ko Discovery anezkako misioan lekua izan zuten.
Milanos arazo logistiko baten erantzuna zen
Instagram @milanocookies bidez Noski, bakoitzak bere gustuak ditu cookieei dagokienez, baina inork ezin du ukatu Milanos izugarrizko gogokoak direla. Txokolatez betetako ogitarteko cookie hauek ia ez ziren gertatu, eta horren arabera Arbela , Milano-ren jatorrizko bertsioa Napoli izeneko cookie-a zen. Orain ezagutzen eta maite dugun Milano antzekoa zen, baina beheko gaileta eta txokolate geruza besterik ez zituen. Cookieak Hegoaldeko estatuetara bidaltzen hasi zirenean, hango beroak txokolatea urtu eta cookieekin lotutako hondamendia ekarri zuen. Cookien ogitartekoaren beste erdia gehitu zuten, Milano deitu zioten eta klasiko bat sortu zuten hondamendia saihestu zuten aldi berean.
Julia Child-ek Goldfish crackers maite zituen, eta Thanksgiving-en zerbitzatu zituen
Getty Images Emily Contois-ek idatzi zuenean Elikagaien Ikasketen Blogeko Julia Child sarrera Harvardeko Radcliffe Institute for Advanced Study-ekin, sukaldaritzako kondaira honi buruz garrantzitsuenak iruditu zitzaizkion zenbait gauzatan jarri zuen arreta. Horien artean zegoen Goldfish crackers bere mokadu gogokoena, eta, ondorioz, hainbeste maite zituen, pintxoak eta hamaiketakoa barne hartzen zituen bere gogoko Thanksgiving afarietarako (bidez Hari mentala ).
Mary Bergin, Child-ekin lan egin zuen bere ikuskizunean Juliarekin labean , omenaldi hunkigarria idatzi zion bere 100. urteurrena izango zelako (bideo bidez PBS ). Omenaldi horren zati bat Pepperidge Farm Goldfish crackers ontzien oroigarria izan zen, bere etxean gorde ez ezik, berarentzat hain garrantzitsuak zirenez, hil ondoren oroigarrietan zerbitzatu zituzten. Ezin duzu hori baino hunkigarriagoen babesik lortu!
Joe dendariaren atzetik joan ziren auzi garrantzitsu batekin
Getty Images 2016an, Hartford Courant iragarri du Pepperidge Farm-ek Joe's Trader-en aurka aurkeztutako auziaren likidazioa. 24 orrialdeko auziaren arabera, Trader Joe-ren Cooki kurruskariak zuzeneko arau-haustea izan ziren Milano cookiearena, cookie-aren itxura, forma eta txokolate geruza ontziraino. Pepperidge Farm-ek aldarrikatu zuen Trader Joe-k cookiearen bertsioa 'Milango cookieen borondate onaren eta ospearen arabera negoziatzeko diseinatuta' zegoela, eta, are gehiago, aipatu zuen Google-n Google cookien bilaketak emaitza ugari ekarri zituela bezero potentzialak Trader Joe-ra. .
Pepperidge Farm-ek benetan galdutakoaren pareko kalteak bilatzen zituen, abokatuen kuotekin eta Trader Joe-ren cookien salmenta geldiarazten duen epaitegiaren agindua. Akordioa iragarri zutenean, akordioaren baldintzak ez ziren publiko egin, baina komunikabideek ohartarazi zuten erabakitako guztia Pepperidge Farm-ek auzia bertan behera utzi zuela.
Ekologismoa bultzatzen ari dira
Instagram @pepperidgefarm bidez Pepperidge Farm Campbell's Soup-en aterkipean dago orain eta, hori dela eta, XXI. Mendera begira ari dira berriro imajinatzen. Atzealdeko gauzak dira aldatu direnak, eta bultzada handia egiten ari dira ingurumenarekiko errespetu handiagoa izan dezaten.
2012an, Pepperidge Farm-ek ateak ireki zituen Connecticut-eko Norwalk-eko egoitza berrira. 30 milioi dolarreko eraikinak LEED ziurtagiria zuen, birziklatutako materiala erabiltzen zuen eraikuntzan eta punta-puntakoa zen teknologia berdeei dagokienez.
Teknologia berde hori beren okindegietara zabaldu zuten eta 2015ean Pepperidge Farm-eko Bloomfield okindegia eguzki-matrizea duten herrialdeko okindegi industrial bakarrenetakoa bihurtu zen. Campbell enpresentzako bigarrena da, eta horren arabera prentsa ohar korporatiboa , ekoizten duten produktu tona bakoitzeko energiaren erabilera ehuneko 35 murrizteko estrategiaren parte da. Urte hartan bertan, bazkideekin lankidetzan ari zirela jakinarazi zuten Ingurumen Defentsarako Funtsa berotegi-efektuko gasen isurketak murrizteko eta uraren kalitatea hobetzen laguntzeko, beren onenak eta lurrak kontserbatzeko praktikak birbaloratuz beren aleak ekoizten dituzten ustiategietan. Haiek iragarri ere fruktosa altuko arto almibarra kentzen ari ziren, haien produktu gogokoenaren bertsio organikoak garatzen - Goldfish bezalakoak - eta transgenikoak kentzen zituzten.
