Sukaldaritza-denbora: 45 min. Denbora gehigarria: 15 min. Denbora osoa: 1 ordu Anoak: 6 Etekina: 6 anoa, 1 1/2 edalontzi gutxi gorabeheraEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
1 koilarakada canola olioa
-
1 handia tipula horia, zatituta
-
2 zurtoin apioa, zatituta
-
3 aleak baratxuria, xehatuta
-
2 Granny Smith sagarrak, zuritu eta zatituta
-
1 1/2 koilarakada Madras curry hauts beroa, (ikusi Aholkua)
-
½ koilaratxo beheko kuminoa
-
½ koilaratxo martorri ehoa
-
½ koilaratxo beheko jengibrea
kakahuete gurin marka nagusiak
-
6 edalontziak sodio murriztuko oilasko salda
-
½ kopa basmati arroz zuria
-
12 ontzak oilasko bularra, zati txikitan moztuta
-
1 kopa lite koko esnea
-
1 koilarakada limoi zukua
-
¼ koilaratxo gatza
-
¼ koilaratxo piper xehatu berria
-
3 koilarakada almendra xerratan, txigortuta (ikus Aholkua), aukeran
Norabideak
-
Berotu olioa Holandako labe batean su ertain-altuan. Gehitu tipula, apioa eta baratxuria; egosi, maiz irabiatuz, bigundu arte, 5 minutu inguru. Gehitu sagarrak, curry hautsa, kuminoa, martorria eta jengibrea eta egosi, maiz irabiatuz, sagarrak leuntzen hasi arte, 2 minutu inguru. Gehitu salda eta arroza; irakiten jarri. Sua sutan jarri eta egosi, estali gabe, 12 minutuz.
-
Gehitu oilaskoa, sutan jarri eta egosi oilaskoa egosi arte eta arroza samurra egon arte, 8 eta 10 minutu gehiago. Mugitu
-
koko esnetan eta sutan jarri. Kendu sutik; irabiatu limoi zukua, gatza eta piperra. Apaindu almendraz (erabiliz gero).
Aholkuak
Aholkuak: Madras curry hauts beroak, supermerkatu gehienetako espezien pasabidean kokatuta, bero-maila atsegina gehitzen du. Ordeztu curry hauts arrunta zopa leunago baten ordez.
Txigortutako fruitu lehorrak txigortzeko: zartagin txiki batean egosi su ertain-baxuan, etengabe nahastuz, lurrintsu eta arin gorritu arte, 2-4 minutuz.
