Copycat McDonald's Fries Zure Amets Gazienak Egia bihurtzeko

Ba al dago McDonald's patata frijituak baino hoberik? Beno, bai, baina benetan, Urrezko arkuen patata frijituak baino gauza kopurua nahiko txikia da. McDonald's frijituak koherentziaz daude bozkatu Amerikako gogokoen zerbitzatzeko frijitu gogokoenen goialdean. Zer da hain goxoa bihurtzen duten patata frijitu horiek? Patatak besterik ez dira, beraz, zein zaila izan daiteke errepikatzea? Erantzuna erraza da, eta ez duzu sinetsiko, baina ez ordena horretan. Ziur aski harritu egingo zaitu McDonald's frijituen kopiatzaile ezin hobea egiteko zer behar duzun ikustean.

txuletarik onena

Ekin dezagun sukaldaritza!

Hona hemen zer egin behar duzun etxean McDonald's patata frijituak: izoztutako patata frijituak, gatzik gabeko behi stocka, gozogintza hautsa, soja esnea, soja olioa (badago), canola olioa eta arto olioa. Sinplea, baina ez espero zitekeena. Osagai zerrenda eta urratsez urratseko argibideak artikulu honen amaieran lortuko dituzu.

Patatak

Ez dituzu zure etxeko patata moztuak egingo. Nahi duzula uste duzu, baina benetan ez. Mina izugarria da patatak eta McDonald's patatak moztea abiadura handiko ura erabiltzen du beren patatak lehertzeko mozteko erraldoi baten bidez - seguruenik ez duzu etxean horietako bat. Etxean zure patatak mozteak zero balio du. Zippo . Tokiko janari dendara joan zaitezke eta behar duzuna aurkitu.

McDonald's patata frijituak zaporetsuak dira, eta beste elementu batzuk gehitzen dira. Enpresa batzuek egiten dituzte, ziurtatu bilatzen ari garen osagaia dutela. dextrosa .

Dextrosa eta glukosa dira funtsean gauza bera . Patata frijituetan, dextrosak, hau da, arto almibarrarik bere errazenean, urrezko kolorea ematen dio amaitutako produktuari. Oinetako poltsa bat lortuz gero, dextrosa sartuko duzu, hau da, ez diezu patatxoei arto almibarretako bainurik eman behar.

Oraindik zure patatak egin nahi dituzu? Beno, asmatu, hori ez da McDonald's-ek egiten duena. Bideo batean Mythbusters-en Grant Imahara-k antolatuta, prozesu osoa agerian geratzen da. McDonald's flash-ek beren patatak izoztu egiten ditu, hau da, Mickey D's sukaldariek izoztuta egoten dira. Orduan, zergatik ezin duzu?

Osagai sekretua

Jendeak McDonald's frijituak maitatzeko arrazoia zapore berezia da, eta harritu egin zaitezke zapore hori nondik datorren. Gune ofizialak onartzen du, baina hitzak lehen aldiz jo zuenean Prentsa , haragia saihesteko arrazoi erlijiosoak zituztenak ez zeuden pozik. McDonald's patata frijituak dira ez vegana edo begetarianoa. Gune ofizialak hori dela esaten dizu behi zapore naturala Hala ere, ohartuko zara patata frijituak ez direla inolako behi sebetan prestatzen. 'Kopiatzaile' errezeta askok esango dizute behi seila apur bat oliora botatzeko eta insto-presso, McDonald's patata frijituak dituzu. Baina ez hain azkar, lagun; McDonald's-ek esaten du txahalaren zapore naturala patatei gehitzen zaiela, ez olioa, beraz, behiaren koipea olioa botatzeak ez du moztuko.

McDonald's gustu paregabea

Inoiz dastatu al duzu McDonald's patata frijitu bat? Benetan dastatu nahi dut? 'Ardo tratamendu esnobala' eman diozu - zaporeak inguratzen dizkizu mingaina irensteko eta patata horren barruan gertatzen den guztia hautatzeko? Orduan, zer da McDonald-i zapore hori ematen diona? Beno, zein ona da zure ahosabaia? McDonald's patata frijituak dastatu al ditzakezu? Sotila da, baina hor dago. T

errezeta ofizialak zer den ere esaten dizu: esne hidrolizatua. Ba al dakizu zer den hori? Haurtxoentzako formula . Izan ere, laktosarekiko intolerantzia duten haurrentzat esne produktuetara joatea da. 30 $ inbertitzeko haurtxoentzako formula lata batean inbertitzeko gogorik ez baduzu, konponbide erraza dugu: soja esnea. Egiten ari garen guztia esnearen zaporea gehitzea da, benetako esnerik gabe. Ordezkapen egokia izango da.

Lokailu lehorra

Errezetan bertan eserita dago gure lagun zaharra sodio azido pirofosfatoa edo ezagutzen dugun gozogintza hautsa. Uste duzu ez duzula gozogintza hautsik behar, batez ere izoztutako patata batzuekin, baina likidoa itsasten laguntzeko zerbait behar dugu eta gozogintza hautsa erreakzio kimiko burbuilatsua - zehazki egingo du. Gainera, McDonald-ek erabiltzen duen gauza bera da, beraz, niretzat nahikoa da.

Olioa

McDonald's-ek ez dizu esaten zehazki zer olio duten - hori bakarrik da kanola olioaren eta soja olioaren nahasketa - eta arto olio batzuk nahastuta , 'landare olioa' moduan - baina kakahuete oliorik ez.

Egin nuenean bezala John Silver luzea arraina, ez nuen soja olioa aurkitu. Beraz, kolola eta safflower olioa, arto olioa eta osagai osagarri bat nahasten ditut. Suposatzen dut McDonald's-ek ez dituela olioa aldatzen frijitu sorta bakoitzeko, beraz, dudan soberan dagoen kanola olioa erabiltzen dut. Espero dut nahasketa honek McDonald-en erabilerarako sukaldeko olio zapore egokira hurbilduko nauela.

Gatzun egin

Patatak gatzun al ditzakezu? Beno, zalantzarik gabe saiatuko gara. McDonald-ek beren patatetan gehitzen duen zaporea agertzen da aldez aurretik egosketa prozesura. Gauza bera egingo dugu modu ez konbentzionalean. Gehitu neurgailu bati izotz laurden bat. Horri, gehitu gatzik gabeko behi salda kopa erdi bat. McDonald's-en dena oso gazia da hala ere, beraz gatz pixka bat botatzeak atzeko aldean lagunduko du. Gehitu soja esne kopa laurden bat, eta koilaratxo erdi bat gozogintza hauts. Eman buelta txiki bat eta prestatu inoiz egingo ez zenuen zerbait egiteko.

Zure patatak moztu

Denak igerilekuan! Hori da, eman zure patatak bainu txiki bat gatzunean. Bota itzazu eta buelta itzazu behin. Ondoren, azkar atera gatzunetik eta jarri erretilu lau batean eta, ondoren, utzi berriro izozkailuan bost minutuz. McDonald's frijituak zaporez eta izoztuta datoz, beraz, bainu bizkor batek eta gero olioan murgiltze sakon batek ez digute nahi duguna emango; frijituek gatzun makila edukitzea lortu behar dugu, eta hotz-bularrean bost minutuz egingo da.

Frijituak

Lortu zure olioa 375 gradu Fahrenheit-era eta bota patatak. Tenperatura horretan, eta oinetako patata oso meheekin, egosteko denbora nahiko azkarra izango da. Sarean 'ustezko McDonald's-eko langileengandik' aurki nezakeen guztiak dio patatak hiru minutu eta 10 segundo egosten direla. Hiru minutu eta 10 segundo nire frijigailuan gehiegizko patatak sortu ziren. Saiakera batzuk (asko) egin ondoren, patata frijituak egosteko denbora ezin hobea 2 minutukoa da, baina adi egon egosten denbora gehiagoan (edo laburragoa) egin behar baduzu.

Amaitu bezain laster, atera eta gatzatu; McDonald's-ek eguneko argia gatzatzen du, baina sodioz kargatutako gorputz delikatuak har dezakeen neurrian aplika dezakezu.

Zein hurbil gaude?

Ez duzu hau sinesten, baina gustu hauek zehazki McDonald's patata frijituak bezala. Bost lagunek (neure burua kontatuta) patatak probatu zituzten. Probatzaileetako bik ez zekiten ez zirela McDonald's patata frijituak eta ezin izan zuten aldea antzeman. Beste hiruei, zaporea hil zen, baina aldea petrolioan zegoen. Ezinezkoa da McDonald's olioaren nahasketa zehazki jakitea, atera eta ofizialki zer den esan ezean. Baina zaporeari dagokionez, McDonald's-ek duen esne zapore apur bat dastatu dezakezu, behiaren ukituarekin batera.

Irudian ikus dezakezun moduan, McDonald's patata frijituak ezkerraldean daude, eta kopia ezin hobea eskuinean. Etxeko patatak jatetxekoak baino askoz ere gehiago marroi atera ziren, baina hori lehentasunen aldea besterik ez da.

zer jan piperminetan

• Kanola olioa
• Soja olioa edo safflower olioa
• Arto olioa
• ¼ katilu izotza
• ½ kopa gatzik gabeko behi salda
• ¼ kopa soja esnea
• ½ koilaratxo gozogintza hauts
• Oinetako frijitu poltsa 1 (26 ontza)

1. Berotu olioa 375 gradu Fahrenheit-era.
2. Konbinatu izotza, behi salda, soja esnea eta labeko hautsa ontzi batean, eta nahastu konbinatu arte.
3. Jarri frijituak gatzunera eta kendu segundo batzuen buruan.
4. Jarri patata gatzak berriro izozkailuan bost minutuz.
5. Jarri patatak oliora, egosi 2 minutuz edo nahi duzun txukuntasuna lortu arte.
6. Kendu eta gozatu!

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean