Zoragarria dirudi McDonald's bezalako janari lasterreko jatetxeek negozioan jarraitzea beren janariaren kostua hain txikia denean. Benetan norbaitek irabaziak lor ditzake eskaintzen duenean balio menuak elikagaiek dolar pare bat besterik ez dute kostatzen?
Janari lasterreko jatetxeek negozioari prezioak ematen dizkiotela dirudien arren, arrakasta handiena dutenek trikimailu ugari erabiltzen dituzte mezenasak itzultzen jarraitzeko. Oinarrizko prezioak eskaintzea janari lasterreko lekuek ateak zabalik mantentzen laguntzen duten gauzetako bat da.
Kupoi horiek benetan kostatzen zaizu
Janari lasterreko jatetxeak oso ezagunak dira prezio baxuak merkeago bihurtzen dituzten kupoiak banatzeagatik. Prezioak deskontatu ditzakete, badakitelako prezio baxuek jendea ateetara joango dela.
Leku askok ere eskainiko dute doako menu-elementua noizbehinka. Barruan sartzen zaituztenean doako ogitartekoa edo patata frijituak aldarrikatzeko, janari gehiago erosteko tentazioa duzu eta zikloa berriro hasten da.
buddy valastro pastelaren prezioa
Menu txikiagoek diru gehiago irabazten dute
Getty Images Janari lasterreko jatetxeek gastua murrizten dute eskaintza eginez menu elementu mugatuak . Horrek kostuak baxuak izaten laguntzen du eta irabazi marjina handiagoak lortzen ditu, eskaintzen dituzten jakiak normalean merkeak izaten baitira.
Har ditzagun, adibidez, Five Guys Burgers & Fries. Five Guys janari lasterreko katearen goialdean badago ere, marketin estrategia bera jarraitzen dute. Izenak dioen bezala, hanburgesetan eta patatetan espezializatuta daude (eskaintzen duten arren beste jaki batzuk ).
50 kiloko patata poltsa eros daiteke 10 $ baino gutxiago . Horrek esan nahi du patataren alde gastatzen dituzun dolar gutxi jatetxea kostatzen dela zentimoak. Janari lasterreko jatetxeek ez dute alboko jakirik eskaintzen, beraz, aukera ona dago patata frijituak eskatzeko, eta horrek irabazi handiak izango ditu enpresarentzat.
Balio menuek ekartzen zaituzte
Getty Images Janari lasterreko jatetxeek eskaintzen dituzten prezio baxuetako batzuk jatetxearentzat onuragarriak direla dirudi, hala direlako da. Promozio merkeak, esate baterako, baliozko otorduak eta dolarreko menuak ez dituzte janari lasterreko jatetxeek eta horietako askok irabazi handirik lortzen abolitu nahi kostu baxuko promozio horiek guztiz.
Balio-menuen helburu nagusia bezeroa jatetxera erakartzea da. Hortik aurrera, janari lasterreko lekuek beste taktika batzuk erabiltzen dituzte irabaziak lortuko dituztela ziurtatzeko.
Elementu garestiagoak saltzen dituzte
Balio menu horrek tentagarria dirudien arren, janari lasterreko jatetxeak prezio baxuagoko produktuetatik aldentzen saiatuko dira jaki garestiagoen alde. Saltzaile deritzon taktika hau industria gehienetan erabiltzen da eta janari lasterreko jatetxeek etekin handiak lortzen dituzten moduetako bat da.
Zure buruari esango diozu $ 1 hanburgesa bat eskatuko duzula, baina jatetxera iristen zarenean ikustera aho zabaleko irudiak patata frijituekin eta edariarekin osatutako otordu konbinatuak, eskaera berriro pentsatzera joateko aukera handia dago. Janari lasterreko jatetxeetako menuetan irudi liluragarri hauek nabarmentzen dira, diru gehiago xahutzeko konbentzitzeko.
Tamaina handiagoan hitz egin dezakete
Getty Images Menuko argazkiak ikusi ondoren ere eustea lortzen baduzu, aukera asko dago kutxazainak zure eskaerarekin patata frijituak nahi dituzun galdetzen duenean haitzuloa egiteko.
Janari lasterreko jatetxeek taktika psikologiko hau darabilte, badakitelako zaila izango dela ezetz esatea. Ikerketa ikerketa Eastern Illinois Unibertsitatean egindakoek aurkitu dute jendeak ehuneko 85 gehiago jango duela zuzenean galdetuta. Zailagoa da janari gehigarri hori baztertzea beste pertsona batek nahi duzun galdetzean. Metodo hau erabiliz, janari lasterreko jatetxeek badakite balioko menutik 2 dolarreko elementua erostetik otordu baterako 8 dolar banatzea erraz lor dezaketela.
lan egiteko leku egokia da starbucks
Gehigarri horiek ez dira merkeak
Getty Images Noizbait gehitu al diozu guacamole zure burrito ontzian Chipotle-n eta aparteko kuota kobratu al dizute? Jatetxea nahiko dexente irabazten ari da guac panpina horrekin.
Ren arabera Forbes , aguakate bakarra 50 zentimo eta dolar artean kostatzen da, baina Chipotle kargak 1,80 $ gehiago, janariarekin guacamole lortzeko. Murgilketaren ospea kontuan hartuta, irabazi horiek nahiko azkar gehitzen dira. Jendeak maite du bere guacamole (eta beste estra tentagarri batzuk), eta jatetxeek dirua irabaztea gustatzen zaie!
Edari freskagarriek etekin handiak lortzen dituzte
Janari lasterreko jatetxeek freskagarriekin hiltzea eragiten dute, dirua egiten duten handienetakoak dira. Freskagarri handi bat pare bat dolar kostatuko zaizu, baina gehienez jatetxeetara itzul daiteke Ehuneko 90 irabazi marjina. Saldutako freskagarri bakoitzak laurden bat baino gutxiago balio du jatetxean.
Irabazien marjina handiak freskagarrietan dira janari lasterreko jatetxeek dolarreko menuak bezalako aukera merkeak eskaintzeko aukera ematen duten arrazoietako bat. Elementu horietan dirua galtzen badute ere, sosa salmentetan baino gehiago osatzen dute.
Joera hori alda liteke, ordea. Azken urteotan, estatubatuar asko hasi dira sosa dietetatik mozten. Kaloria handiko azukrez kargatutako edariak kentzea ona izan liteke zure osasunerako, baina janari azkarraren industrian eragina izan du, irabaziak lortzeko freskagarrien menpe egon baita aspaldian.
Haien langileek normalean gutxiago ordaintzen dute
Janari lasterreko jatetxeek kostuak baxu mantentzen dituzten beste modu bat langileei ordaintzea da soldata txikiagoak . Egunero diru asko pilatu arren, janari lasterreko batez besteko jatetxeek gutxieneko soldata federala baino pixka bat gehiago ordaintzen diete langileei. Horrek janari lasterreko jatetxe bat ustiatzearen kostu orokorra murrizten du.
Soldata baxuek janari lasterreko jatetxeek kostuak murrizten lagun dezakete, baina jende asko zapuztuta dago. Langile asko ari dira eskatzen gutxieneko soldata handiagoak .
marinara vs tomate saltsa
Aukera errazagoa dute
Getty Images Janari lasterreko jatetxeak dira mila milioi dolarreko industria Estatu Batuetan bakarrik. Mundu osoan kokatutako janari lasterreko kokapenen kopurua kontuan hartzen baduzu, etekin handiak lortzen dituen negozioa bilatzen ari zara.
Batez besteko estatubatuarrak 1.200 dolar inguru gastatzen ditu janari lasterrean urtero, eta 9,3 milioi estatubatuar inguru janari azkarreko jatetxeetara joaten dira egunero. Janari lasterreko jatetxeak oso ezagunak diren arrazoietako bat erosotasuna da. Jende askorentzat zaila izan daiteke sukaldatzeko edo otordura esertzeko denbora topatzea, baina janari lasterreko jatetxeek aukera askoz azkarragoa eskaintzen dute.
Frankizien inguruko kontua da
Getty Images Janari lasterreko enpresek dirua irabazteko modurik harrigarrienetako batek ez du janariarekin zerikusirik. Janari lasterreko jatetxe gehienak lizentziadun frankiziak dira, korporazio askoz handiago baten menpe daude. Korporazio hauek dirua irabazten dute higiezinen bidez frankiziak alokatzea enpresa txikiagoei edo banako jabeei, gero irabazien ehuneko bat bideratzen dutenak.
Harry J. Sonneborn McDonald's-eko CFO ohiak esan zuen bera eta konpainia 'teknikoki ez daudela elikagaien negozioan. Higiezinen negozioan gaude. Hamabost zentimoko hanburgesak saltzeko arrazoi bakarra diru sarreren ekoizle handiena delako da, eta hortik gure maizterrek gure alokairua ordain diezagukete ».
McDonald's-ek lurzoruaren ehuneko 45 inguru eta bere frankiziak dituzten eraikinen% 70 ditu. 2014an, gutxi gorabehera, 27.400 mila milioi dolarreko diru-sarreren herena frankizia duten jatetxeetatik zetorren. Azken finean, kuota horiek ez dira ordaindu behar, negozioak nola funtzionatzen duen ere.
Negozioak zaintzea
Jatetxea izan nahi dutenentzat, janari lasterreko frankizia irekitzea izaten da apustu seguruena. Leku horiek dagoeneko badute bezero base bat eta saltzen dela frogatutako menua.
Jatetxe berri gehienek huts egiten dute , jatetxe berri guztien erdia baino gehiago lehen hiru urteetan ixten delarik. Estatistikak kontuan hartzen badituzu, are ikusgarriagoa da McDonald's eta Wendy's bezalako tokiak hamarkadetan egon izana. Urteetan zehar negozio ereduak findu dituzte, dirua irabazten jarrai dezaten. Agian ez dituzu haien estrategiak gustuko izango, baina ezin duzu ukatu funtzionatzen dutenik!
