McDonald's Big Mac ospetsuaz ez dakizuna

Osagaien Kalkulagailua

Big Mac Getty Images

Big Mac munduko hanburgesa ospetsuena da. Urtean sortu zenetik 60ko hamarkadaren amaieran , McDonald's-ek milaka milioi dolar irabazi ditu mundu osoan eta fenomeno kulturala baino ez da bihurtu. Errezeta ere (behi haragizko bi pastel, saltsa berezia, letxuga, gazta, ozpinetakoak, tipula - sesamo haziako pan batean) ia ikonikoa da.

Nonahikoa izan arren, Big Mac-en existentziaren alderdi asko daude oraindik gutxi ezagutzen direnak. Egia esan, bere izenaz, osagaiez eta gustuaz haratago, ziur aski bidezkoa litzateke jende askok ez dakiela hainbeste ezagutzen Big Mac-en bizitza istorioa. Historiatik hasi eta sortzailea izatera arte, ekonomia munduan duen eragina, gizakiaren gorputzean eta ohean jaten lagundu ezin duen munduko buruzagian duen eragina, hona hemen McDonald's-i buruzko datu ilun batzuk. bazkari enblematikoa.

Bere sortzaileak ez zuen soldata egun handirik lortu

Jim Delligatti Twitter

Big Mac Jim Delligattik, McDonald's frankiziatuak, sortu zuen 1967an. Izan nahi zen Burger King-en sinaduraren ogitartekoaren aurkaria, Whopper, eta Delligattik sortuko zuen McDonald's sukaldetan lehendik eskuragarri zeuden osagaiak soilik erabiliz (sesamo hazien opil ospetsu horiek izan ezik. Bera izan zen pisu biko diseinu osoa burutu zuena eta orain mitikoa den saltsa berezia perfekzionatu zuena. Big Mac bere frankizia aurkeztu ondoren, bere irabaziak igo ziren. Hanburgesa nazio osora joan zen urtebetera.



txita frankizia errenta batean

Irabaziak lortzeaz gozatu zezakeen arren, ordea, sistema korporatiboaren izaerak esan nahi zuen McDonald-ek izan zela bere asmakuntzatik diru handiak atera zituena, ez Delligattik berak. Haren arabera, korporazioak Big Mac-en arrakastari esker dirua irabazten zuen bitartean, ezer gutxi eman zitzaion platerera . Hala ere, Delligattik astean gutxienez Big Mac bat jan omen zuen, 2016. urte amaieran hil zen arte.

Ez zen beti Big Mac

Big Mac erretilua Getty Images

'Big Mac' izena gaur egun McDonald's hanburgesa enblematikoaren itxuratik eta zaporetik bereiztezina bada ere, ez zen beti horrela deitzen. Delligattik ogitartekoa asmatu zuenean, aristokrata izendatu zuen , ziurrenik menuan duen luxuzko egoera nabarmentzeko. Hala ere, ez zuen bezeroekin harrapatu, batez ere hanburgesa klase sozial nagusi baten ondoren izendatu ondoren lortu behar duzun elitismo kutsu saihestezin horren ondorioz. Aristokratari Blue Ribbon Burger izena aldatu zioten - baina horrek oraindik ez zituen kontsumitzaileen bihotzak eta buruak harrapatu.

Azkenean, 1967an, Esther Glickstein Rose izeneko publizitate idazkari gazte batek Big Mac izena topatu zuen bilera garrantzitsu baten aurretik leku batean jarri ondoren, kondairak dioenez. 60ko hamarkadako publizitate estatubatuarraren munduan espero zitekeen moduan, bere ekarpena ez da izenaren arrakasta izugarria izan arren. McDonaldsek ez zuen Rosek istorioan parte hartzea onartuko 1984ra arte.

Uste baino denbora gehiago darama

Big Mac txanponak Getty Images

1968an lehen aldiz zerbitzatu zutenean, Big Mac-ek bere 50. urteurrena 2018an ospatu zuen. Ospatzeko, McDonald's MacCoin aurkeztu zuen : Big Mac bat erosi duten 14.000 kokapenetako edozeinetan erosi duten bezeroei emandako oroigarrizko txanpona. Auto-sostengatzeko ekonomia sortzeko saiakera oso oker gisa deskribatu daitekeen honetan, MacCoin beste Big Mac bat erosteko ere erabil liteke.

MacCoin bakoitzean bost diseinu berezi desberdinetako bat agertzen zen, eta horietako bakoitzak Big Mac-en historian hamarkada bat ordezkatzen zuen. 70. hamarkadako txanponak lore-indarra zuen, 80. hamarkadako txanponak pop artearen diseinua zuen, 90. hamarkadako txanponak diseinu abstraktua eta 00. hamarkadako txanponak garaiko teknologia erakusten zuen, eta 10. hamarkadako txanponak hamarkadako ikuspegia adierazten zuen bitartean. komunikazioari buruz. Are garrantzitsuagoa dena, hala ere: 2018ko abuztutik aurrera, multzo osoa eBay-n gorde liteke 80 dolar inguru , bost Big Mac-ek baino gehiago balio duen batuketa.

Eragin ekonomiko handia du

Finantza-taulak Getty Images

Big Mac-en mundu mailako eragina elikagaien industriatik haratago doa. 1986an, The Economist sartu Big Mac indizea : adierazle unibertsala moneta globalak gaur egun maila 'zuzenean' dauden ala ez jakiteko. Big Mac indizea gidatzen duen teoria ekonomiko asko dago gehienbat erosteko ahalmenaren parekidetasunarekin lotura duena, truke tasek aurrera egiteko duten gaitasuna neurtzen duena, produktu jakin baten prezioa mugaz gaindiko berdina izan dadin. Kasu honetan, produktu hori Big Mac da.

Txantxa moduan sortutakoa mundu osoko ekonomialariek bereganatu dute eta Big Mac indizea gaur egun estandar global gisa onartzen da eta ia herrialde guztietan ekonomia ikasleei irakasten zaie. Big Mac-en erakargarritasun unibertsalaren eta hanburgesak berehala antzeman dezakeen lekuko da espektro kulturalean. Hori edo norbait ez da langileak elikatzen The Economist ondo nahikoa.

Asmatu nork jaten dituen ohean?

Donald Trump Getty Images

Oso zabalduta dagoenez, ez da harritzekoa Big Mac-ek zale ospetsu batzuk izatea. Agian, harrigarriena Donald Trump da. Michael Wolff kazetariaren liburu guztiaren arabera Sua eta amorrua , Amerikako Estatu Batuetako 45. presidenteak arratsaldean ohean eserita igarotzea gustatzen zaio Big Mac-ak jaten eta telebista ikusten. Wolffek dioenez, Trumpek janari lasterreko artikulazioetatik jateko duen insistentzia ez da gustu kontua soilik, hala ere, pozoituta izateko aukerak gutxitzen dituela uste du.

Corey Lewandowski Trump kanpainaren zuzendari ohiak hori aldarrikatu du iraganean presidentearena McDonald's-en eskaera erregularra bi Mac handi, bi Filet-O-Fish eta txokolatezko esne bat da. Eta nola lortzen du munduko politikari ospetsuenak bere Big Mac-ak bere mahaira (edo ohera)? Bere bizkartzainak bidaliz berarentzat lortzeko, noski. Hori guztia ondo dago.

Mac Daddy

Don Gorske Instagram

Idazten ari garen unean, Donald Trumpek 72 urte pasatxo ditu. Horrek esan nahi du, jaiotzen denetik artikulu hau irakurtzen duzun unera arte Big Mac bat jango balu, oraindik ez zuela jan egingo Don Gorske bezain beste Mac handi .

Wisconsinen Fond du Lac-en bizi den Gorske-k historia egin zuen 2018an bere 30.000 Big Mac janez. Berak dio hanburgesak janari orokorraren% 90-95 inguru ordezkatzen duela eta bere kolesterolak eta odol-presioak ez dutela horren ondorioz sufritu azpimarratzen du. 1972az geroztik, Gorske-k zortzi egun besterik ez ditu igaro Mac handi bat jan gabe, besteak beste, tokiko artikulazioa elur ekaitz batean itxi zitzaionean eta amaren heriotzaren egunean. 30.000.a jan zuen egunean, Gorskek aurkezpen laburra egin zion ikustera joandako jendetza txikiari, 30.001.a erosi aurretik eta emaztearekin etxera itzuli aurretik. Bere emazte pobrea eta pobrea.

Saltsaren sekretua

Big Mac saltsaren enkantea Getty Images

Big Mac-en saltsa berezia hanburgesa bera bezain ikonikoa da, dudarik gabe. Jim Delligattik 67. urtean garatu zuen lehen aldiz, formula pare bat urtez afinatu zen azken errezeta bat erabaki aurretik . Errezeta 1991an aldatu zen 2004an jatorrizkoarenera itzuli aurretik. Berez, saltsaren errezetaren sekretuak janari lasterreko kondaira bihurtu du, eta 2016an, Erresuma Batuko lehen saltsa sekretu botila enkantean jarri zen. eBay-n McDonald's-en eskutik. Saldu egin zen ia 100.000 dolar , kateak Ronald McDonald House ongintzako erakundeei eman ziena.

Sukaldaritza webgunea Goxoa hori teorizatu du Big Mac saltsa maionesa, pepino goxoa, ozpina zuria, piper zuria, mostaza, tipula hautsa, baratxuri hautsa eta pimentoia ditu. Ze zehatza den kontuan hartu gabe, ziur aski zuretzat hobea da benetako saltsa baino, horrek - 2017ko filtrazio baten arabera - olioz, kolorez, kontserbatzaileez, emultsionatzaileez eta arto almibarriz beteta dago (eta guztira 33 osagai ikaragarri).

Big Mac batek zure gorputzari egiten diona

Big Mac Getty Images

Hona hemen hunkigarria izango ez den zerbait: Wisconsingo biztanle batek ziurrenik esango dizun arren, Big Mac-ek ez dira zuretzat onak . Egia esan, oso oso onak ez dira zuretzat. Infografia bat kaleratu da 2015ean hanburgesak zure gorputzean dituen efektu zehatzak zehaztu zituen. 10 minuturen buruan, zure burmuinak dopamina bezalako produktu kimikoak ugaritzen ditu, plazer maila handitzen dutenak eta, oro har, epel eta lauso sentitzen zaituztenak.

30 minutu igaro ondoren, zure gorputzak ura ateratzen du irentsi berri duzun sodioa orekatzen saiatzeko; ondorioz, zure bihotzak azkarrago jotzen du odola gorputzean zehar ponpatzeko. 40 minuturen buruan, agortutako glukosa-mailak intsulina-puntua eragiten du eta gose-minak ematen dizkizu, janari gehiago nahi baduzu. Big Mac-en digestio osoak hiru egun baino gehiago behar ditu eta iraupen luzeko osagaiak (trans gantzak) 51 egun inguru behar ditu guztiz digeritzeko.

osagaiak mtn ihintzean

Neurri bakarra nahikoa ez zenean

Mac Jr hanburgesak Getty Images

2016an, McDonald's menuan bi gehigarri berri egiten saiatu da : Grand Mac eta Mac Jr. Burger King-en arrakasta beraien tamainako Whopper menu-elementuekin errepikatzeko asmoz, korporazioak Big Mac-en bertsio gero eta txikiagoak saltzen hasiko zela iragarri zuen. Grand Mac 1/6 kiloko bi pastelekin egingo litzateke eta Mac Jr. 1/6 kiloko pastel batekin egingo litzateke. Jatorrizko Big Mac, erreferentzia gisa, 1/10 kiloko bi pastelekin egina dago.

McDonald's-ek menu-elementu berriek aukeratutako gose-kontsumitzaile bat suspertuko zutela espero bazuen ere, iritziak nahastu egin ziren onenean. Business Insider deskribatu Mac Jr. 'apur bat makala' denez, 'Big Mac saltsarekin egindako patty bakarreko gazta hanburgesa besterik ez da'. Grand Mac, berriz, 'asko maneiatzen da' eta 'pixka bat gehiegi' da. Big Mac-en zatiaren tamainarekin arazo larririk izan ezean, badirudi jatorrizkoarekin bat egitea hobe duzula.

sukaldeko amesgaiztoak atzean

McDonald's-ek mezua jaso zuen eta denbora mugatuko elementuak ez ziren inoiz menu iraunkorrera gehitu.

Big Mac kutxazain automatikoa zegoen

Big Mac kutxazain automatikoa Instagram

En bezala,-en moduan,-en gisan McDonald's berez, Big Mac Amerikako kapitalismoaren sinbolo gisa hartu ohi da. Eta ideiekin Big Mac kutxazain automatikoa bezala inguruan bandied izatea, harritzekoa al da? Hain zuzen ere, badirudi: hanburgesen banatzaile automatiko bat Bostoneko bidegurutze batean egun bakarrean jarrita, 2017an. Ematen zituen hanburgesak doakoak ziren bitartean (azken finean PR iruzurra izan zen), kutxazain automatikoak zure Twitterrek kudeatu eta eskatu baimena zure kontutik argitaratzeko zure hanburgesa eman aurretik. Bidalitako txioek nahiko zabalduko lukete Big Mac-a iragartzen, McDonald's-en eta bertako hanburgesa bikainen mirari ugari aztertzen. Zer espero zenuen, ordea? Ez dago doako bazkaria.

Zoritxarrez, Big Mac kutxazaina kutxa bakarra zen eta geroztik ez da errepikatu. Ez espero McDonald's-ek gauza horiek zure gasolindegian instalatuko dituenik laster.

Bere museoa du

Big Mac estatua Instagram

Beti sinetsi baduzu Big Mac esperientziak falta duen gauza bakarra ogitartekoaren inguruan oinarritutako museo bat bisitatzeko aukera dela - ba, zorionekoa zara. Big Mac Museum jatetxea North Huntingdon-en, Pensilvanian, dago eta hanburgesak goratzen dituen honen historian zehar ibiltzeko aukera eskaintzen die gonbidatuei. McDonald's-en arabera Besteak beste, munduko big Mac estatua altuena da; 18 metroko munduko mapa elektronikoa; oroigarri historiko liluragarriz betetako artisau intxaurrondoak; zazpi pantaila lauko LCD pantailak McDonald's, Jim Delligatti eta Ronald McDonald House Charities-i buruzko binetekin. solairu hirukoitzeko ogitartekoari buruzko irudi eta bitxikeriekin laminatutako mahaiak; RMHC-ri buruzko hormako unitate praktikoa; eta instalazioko hormetan barreiatutako grafiko historikoak ».

Zortea baduzu, jatetxeko Big Mac Booth berezian ere eseri zaitezke Jim Jim Delligattiren brontzezko busto itxurako baten konpainian. Gure artean nork ez du amestu McDonald's hanburgesa bat tratu txarreko hildakoaren begirada hotz eta altzairuaren azpian jatearekin?

Etorkizun iluna izan dezakete

McDonald Getty Images

50 urte baino gehiago daramatza Big Mac-ek bihotzak irabazi, urdailak elikatu eta mundu osoko arteriak blokeatu ditu. Baina zer da hurrengo munduko hanburgesa ospetsuena? Ren arabera Atlantikoa , bere etorkizuna latza izan liteke. Big Mac-en salmentak ehuneko 4,6 jaitsi ziren 2014an, McDonald's-k hanburgesa behin-behinean kentzen zuela dioen Interneten iruzurrak hanka sartzea onartzeko borondate harrigarria izan zuen.

Jakina, hau mileniarrei leporatu diezaiokegun gauza bat besterik ez da - 2016an, McDonald's-ek jakinarazi du millennialen ehuneko 20k inoiz ez zuela Big Mac-a jan. Dena errazagoa da belaunaldi gazteari egotzi ahal diogunean, ezta?

Zenbait txostenek iradokitzen dute McDonald's Quarter Pounder gazta moztea aztertzen ari direla, eta badirudi Grand Mac eta Mac Jr bezalako negozio txikietara salto egiteko borondatea korporazioaren aldetik etsipen jakin bat erakusten dutela. Nekez ikusiko dugun arren Big Mac-a oso-osorik hiltzen duen laster, paradigmaren aldaketak zeruertzean jarraitzen du. Eta beti merezi du gogoratzea - ​​ezer ez da betirako irauten.

Kaloria Kalkulagailua