Ez da papaiarekin nahastu behar, batzuetan pawpaw deitzen dena, Ipar Amerikako pawpaw ez da batere fruta tropikala (Kentucky State University-ren bidez). Fruta epel hau sagarrak eta asiar madariak bezalako klima berean hazten da Janaria eta ardoa ). Kolonialki baratza fruituak ez bezala, pawpaw Ipar Amerikako jatorria da. Pawpaw fruta-arbolen zatiek behin Mendebaldeko Erdi Aintzira Handietatik Floridako hegoaldeko panhandle-ra paisaia antzeman zuten. Serious Jaten . Lewis eta Clark espedizioko kideek pawpaw fruta mokadu jan zuten 1800erako hasieran. George Washingtonek postrea egiteko pawpaw hotzak gozatu omen zituen.
Kontinentean naturalki aurkitu den fruta-arbolarik handiena denez, harrigarria dirudi pawpaw-ak gaur egun misterio samarra izatea. Nina Berrymanek, pawpaw hazle eta Weavers Way-eko baserriko zuzendariak, esan zuen Janaria eta ardoa , 'Ez du bidaia onik egiten, beraz, ez dator bat herrialdean eta mundu osoan zehar elikagaiak bidaltzen dituen eskala handiko nekazaritza-sisteman.' Azala meheko eta oinordetzako tomate mamitsuen antzera, pawpaw-ak helduak dira eta oso finak dira kate handietako saltokiak bezalako lehengaien merkatuetarako. Zortea baduzu, sasoiko eskuragarri egon daitezke bertako nekazarien merkatuan (bidez The Kitchn ).
Pawpaws ezohikoak eta gozoak dira
Pawpaw topatzen duzunean, ez zaitez kikildu frutaren itxura etxekoarekin. Mangoen tamainaz, formaz eta kolorez antzekoa denez, pawpawak ez du pluot edo herensugearen fruitu erakargarria. Horren ordez, pawpaw-en larruazal berde orbainak erraz ubeldu daitezke eta orban marroiak izan ditzakete helduta daudenean SF Gate ).
Pawpaw-a fruitu bat da, ordea, estalkiaren arabera epaitu nahi ez dena. Heldua izugarri biguna denean, pawpaw barruko haragi horia bezain harrigarria da. Fruta tropikalak gogora ekartzen dituen zaporea duen krematsua da, natillen antzekoa. Batzuek pawpaw-ak deskribatzen dituzte meloia platanoarekin mangoarekin, ananarekin eta baiarekin elkartzen dela (Kentucky State University-ren bidez). Pawpaw-en zapore benetan berezia karakterizatzeko saiakera hauek frutaren goitizen arruntetan ageri dira: Hoosier platanoa, Indian platanoa eta natilla sagarra (bidez Serious Eats) .
Pawpaw-a normalean fresko jaten da, haragi bigunak ez baititu zatika mozten. Berrymanek esan zuen Janaria eta ardoa , 'Jateko modurik onena ireki eta koilara batekin jatea dela uste dut, aguakatea bezala'. Bere aholkuak hartzen badituzu, ziurtatu pawpaw-en hazi beltz distiratsu handiak saihesten dituela. Zorioneko bizkor heltzen ari den frutaren izpi batekin aurre egiteko? Pawpaw errezeta batzuk nahi dituzu. Pawpaw izozkia Pawpaw ezagutzaileen artean aspaldiko gogokoena da. Haragia ere izoztu egin daiteke, ondoren irabiatuak, magdalenak edo esnea erabiltzeko.
