Facebook Milwaukee, Wisconsin, zure gustu gustukoenak lurralde urrunetatik birsortzea pentsatzen ari zarenean nekez dirudi osagai horiek lortzeko, baina hiria da, hain zuzen ere, Estatu Batuetako espezia-saltzaile garrantzitsuenen jaioterria. Penzeys Spices-en istorioa Ruth-ekin eta Bill Penzey Sr-rekin hasten da. Mendebaldeko erdialdeko bikoteak 1957an Milwaukee-n (Wisconsin) kafea eta espezia denda ireki zuen (bidez Negoziorako erreferentzia ). Bikoteak Bill Jr. semea negozioan sartu zuen hasieran, hamar urterekin dendan lan egiteko aukera emanez. Penzey Jr. familiako negozioarekin liluratuta zegoen eta, horren arabera Forbes , unibertsitatean izena emateko garaia iritsi zenean, Wisconsin-eko Unibertsitatean bere masterra sortu zuen familiako negozioa hobeto ulertzen laguntzeko. Elikagaien zientzia eta historia uztartuz, Penzey Jr.-ek espezieekin erlazionatutako gauza guztiei eskaini zizkien bere ikasketak, antzinako hauen erabilera barne eta espeziak merkaturatzeko ibilbideen historia korapilatsuan sakontzen.
Bill Penzey Jr.-ek etorkizuna ikusi zuen espezietan, eta bere lehen negozioa amaitu zuenean bere adreiluzko eta morterozko espezia denda irekitzea izan zen Dobb's Ferry herrian, New Yorken.
Penzeys espezien katalogoa gizon bakarreko ikuskizuna izan zen
Espezie salmenten munduan egin zuen bakarkako lehen saiakera laburra izan zen arren, Bill Penzey Jr.-ek familia negozioarekin jarraitu zuen. 80. hamarkada zen eta posta bidezko eskaeren katalogoak modan zeuden, beraz, 1986an Penzey Jr.-ek posta bidezko espezien katalogoa sortzea erabaki zuen (bidez Negozioetarako erreferentzia ).
Penzey Spice katalogoa gizon bakarreko erakustaldia izan zen, Bill Penzey Jr.-ek edukia idatzi eta diseinatzeaz gain, aginduak betetzen zituen eta urruneko helmugetara bidaiatzen zuen konpainiak saltzeko espezia espezialitate perfektuen bila. Katalogoan, Penzey Jr.-ek bere abenturen argazkiak eta istorioak partekatu zituen bezeroekin. Espainiako espezie zalearen eta enpresariaren profila New Yorkekoa dio Penzey Jr-k katalogoa bere salgaien merkatu gisa eta bere pentsamendu eta iritzi pertsonalak partekatzeko espazio gisa erabili zuela. Saltzaile gehienek beren politika beren kabuz mantentzea aukeratu duten arren, Penzey Jr-k ez du inoiz zalantzarik izan bere pentsamenduak eskaintzeko, izan katalogo inprimatuan, konpainiaren mezuetan Facebook orria , edo 92.000 dolar gastu ospetsuaren aurkako iragarkietan 2019an gastatuz (bidez The New York Times egunkaria ).
Penzeys Spices dendetan, erosi aurretik probatu dezakezu
Penzey Jr.ren politikak foku nazionalean jarri aurretik, aurkitzea zaila zen belar eta espezien bildumak jarraipen handia lortu zuen herrialde osoko etxeko sukaldariekin. Negoziorako erreferentzia dio 1994an, Penzey Jr.k bere jaioterrian Milwaukee, Wisconsin, txikizkako denda bat irekitzeko ideia berreskuratu zuela. Adreilu eta mortero denda baten bigarren saiakera hau arrakastatsua izan zen, eta orduz geroztik Penzeys Spices marka Estatu Batuetan kokapen askoz gehiago ere zabaldu zen.
Jende gehienak supermerkatuko labeko pasilora zuzentzen diren bitartean oregano, ezkaia eta curry hauts itxi ontziak hornitzeko, Penzeys Spices dendan esperientzia interaktiboagoa eskaintzen du. Penzeys Spices kokapen bat bisitatzen duzunean, The Kitchn dendako elementu sentsorialak estimatu zituen, idatziz 'Espeziearen ontzi txiki bat ezarri zen, nahi izanez gero gustura hartu ahal izateko edo gustura egoteko ere. Horrek konturatu nintzen zenbat aldiz asmatu behar dugun belar batek usaindu eta dastatuko duen hura erosi aurretik eta esperientzia hori zein pozik ez dagoen ».
Penzeys Spices-ek beti landu ditu belarrak eta espeziak aurkitzeko zailak
Hasieratik, Penzeys Spices-ek aurkitutako osagaiak trafikatu ditu. Baliteke Turkiako lurreko sumak baia eta maza palen merkatuan daudenek ez dute zorte handirik izango beren tokiko janari dendan, baina horrelako gaiak dira Penzeys Spices-ek boterea mantentzen duena (bidez Forbes ). Posta bidezko eskaeren katalogoa maiztasunarekin murriztu den bitartean, Penzeys Spices-ek negozio sendoa egiten du linean bertan, Adobo ongailua (Mexikoko sukaldaritzan ezaguna den espezien nahasketa) eta Zatar (Ekialde Hurbileko espezia nahasketa) eskaintzen dituzte.
Penzey Jr.-ek politika espezieen negozioarekin nahasteko erabakiak prentsa ugari jaso du (nahiz eta guztiak positiboak ez izan). Bezeroak galtzeko aukera hori izan arren, Penzey Jr-k bere plataforma erabiltzen jarraitu du konpainiaren ezkerreko usteak ezagutzera emateko. Penzeys Spices-ek 'Denboraldia modu liberalean' leloa markatu zuen (bidez Vox ), eta konpainiaren Facebookeko orri ofiziala errezetak edo sukaldaritza aholkuak baino astunagoa da iritzi politikoetan. Kritikek eta beste espezie konpainia batzuek mugimendu hori zalantzan jarri duten arren, Penzys Spices lineako salmentak ehuneko 60 igo dira 2016ko presidentetzarako hauteskundeen ondoren politikoki bereziki kargatutako buletin bat bidali ondoren, beraz, zerbait ondo egin behar dute.
