Bloomberg / Getty Images Izozkia dagoen izozki-ontzi zuri-beltzez osatutako lerro luze horietatik ibiltzen zarenean - izkinan menta hosto txikia dutenak - izozkailuko pasabidean, baliteke beste izozki marka asko eta asko merkatuan. Baina Breyers ez da edozein izozki marka, iragana duen izozki enpresa da.
zergatik dira hain garestiak yubari meloiak?
1860ko hamarkadan sortua, Breyers-en istorioa Amerikako historiaren beste garai batera (testuinguruarentzat, Amerikako Gerra Zibila) kokatzen da. 1865ean amaitu zen ) eta, familia askorentzat, Breyers haien zati izaten jarraitu du postre tradizioak mende eta erdi baino gehiagoko hamarkadetan zehar. Hala ere, Breyers-ek historia hori guztia gerrian izateak ez du esan nahi marka iraganean itsatsita dagoenik.
Bere urteetako lidergoa aldatuz, Breyers izozkiek gaur arte ere garrantzitsuak izaten jarraitu dute. Aldaketa horiei esker, konpainiak bere produktu lerroak eguneratu ditu joerak eta gustuak eboluzionatu ahala berritzaileak izaten jarraitu dute. Gaur egun, Breyers-ek izozki tradizional ugari eskaintzen ditu, glutenik gabeko, veganoak eta dietak espezializatzeko eta hazten ari diren beste merkatu batzuetarako egindako izozki batzuekin batera. Zer egin du zehatz-mehatz Breyerrek horrenbeste denbora eguneratuta izaten jarraitzeko? Breyers-en egia esan ezinean erantzun eta gehiago aurki ditzakezu.
Breyers izozki eramangarriak aitzindari izan ziren
Aspaldi aurretik izozki kamioiak ibiltzen ziren Haur goseak bilatzen zituzten auzoetan, Breyers-ek errepidean hartu zuen izozkia, bidaliz zaldia eta bagoia . 1865ean Gerra Zibila amaitu eta berehala, William Breyer izeneko gizon batek Breyers marka hasi zuen Filadelfian. Krema pixka bat, azukrea eta fruitu lehorrak, eta ukondo koipea dezente, izozkia egiten hasi zen antzinako (edo, orduan, estandarra) eskuko biradera erabiliz. Izozkiak bere bizilagunei saldu zizkien eta eskaera Filadelfia osoan hazten joan zen, Breyer-ek bere ikuskizuna errepidera eramatera behartu zuen eta bere izozkia zaldi eta bagoien bidez hirian zehar ematen hasi zen.
1882 inguruan, Breyerrek izozki denda zituen bost Philly-n, negozioaren banaketa zaldiekin batera. Berak eta bere familiak urte batzuekin jarraituko zuten metodo honekin, handizkako fabrikazio lantegia 1896an ireki aurretik.
Jatorriz kanpoko Breyers jabe batzuk izan dira
Bloomberg / Getty Images William Breyerrek Breyer inperioa hasi zuen bitartean 1866an eta gero negozioarekin batera pasatu zen bere seme Henry 1896an 30 urte geroago, Breyer izozkiaren izena ez zen denbora luzean egongo familian. Henryk Breyers marka sartu zuen 1896an, eta konpainia independentea mamut proportziora iritsi zen. 1918rako, Breyers-ek urtean milioi litro izozki baino gehiago sortzen zituen. Breyers ekialdeko kostako marka izaten jarraitzen zuen, baina batez ere Filadelfiako Breyers-en etxea (New York City iparraldera eta Washington, D.C., hegoaldera) alboko bi hirigune nagusien artean bidaltzen zen.
Hala ere, Breyer familiak William Breyerren haurtxoa laster kobratuko zuen eta Breyer izozkia salduko zion National Dairy Products Co. 1926an . National Dairy Products-ek garai hartan beste marka batzuk erosteko negozioa egiten zuen eta, laster, 1930ean, Chicagon kokatutako gazta negozio txiki bat erosi zuen. Kraft izenarekin ezagutzen dena . Ondorioz, handik denbora batera, 1976an, National Dairy Products Kraft, Inc. izenarekin ezagutuko zen. Ez egin akatsik Breyers orain Kraft produktua dela pentsatzean: Kraft-ek Breyers Unilever-i saldu zizkion 1993an, eta orain Breyers Unilever-en Good Humor-Breyers Ice Cream Company-ren parte da.
Izozki enpresa bezala ezaguna da, baina Breyers ez da beti izozkia saltzen
Ugaltzaileak Izozki itxura du, izozki zaporea du, izozki usaina du - beraz izozkia izan behar du , ezta? Beno, ez derrigorrez. Breyer izozki batzuek ez dute 'izozki' deitzeko adina esneki eta, beraz, 'postre izoztua' gisa etiketatzen da. Orduan, zein da tratua eta aldea?
AEBen arabera Elikagaien eta Drogen Administrazioa (FDA) gaiari buruzko artikulu batean The New York Times 'Izozkiak esnearen gantz kopuru zehatzak behar ditu, esne gantzik gabeko solidoak, izozki litro bakoitzeko solidoak guztira eta izozki litro bakoitzeko pisua, esneki izoztuek, aldiz, ez'. Kasu gehienetan, izozkiek gutxienez% 10 esne gantza behar dute. 2013. urtetik aurrera, Breyer produktuen% 60 inguru izozkiak ziren oraindik, baina% 40 geratzen da hori? Benetan esne postre izoztuak dira.
Ezin duzu benetan esan ezberdintasuna ? Gustu probatzaile batzuentzat, batere ez - esne postre izoztuak eta izozkiak elkarren ondoan probatzeko eskatu arte. Berez, esne postre izoztuek edonor engainatu dezakete eta izozkiak dastatzea espero zenukeen bezala dastatu dezakete, baina benetako tratuarekin alderatuta, esne postre izoztuek imitazio merkea dute. Breyers aldaketaren justifikazioa izoztutako esne postreek testura leunagoa eta koipe gutxiago dutela izan da.
gatza etxeko txokoetan
Breyers menda hostoa ez da benetan menda hosto bat
Bloomberg / Getty Images Breyers-en kartoi gainean dagoen menda hosto hori? Benetan ez da menda hosto bat, baina segurua litzateke bat dela pentsatzea - azken finean, menda hosto bat dirudi. Baita Philadelphia City Archives-eko Philly History bloga menda hosto deitzen dio behin hirian zehar aurkitzen ziren Breyers izozki gelak eta Breyers errotuluak aipatzen dituenean, hosto ikoniko horrekin jantzita, erakusleihoen gainean zintzilikatuko liratekeenak. Era berean, a Philadelphia Inquirer artikuluak menda hostoa aipatzen du noiz Philadelphia Breyers lantegia zehaztuz , esanez, 'bere Filadelfiako fabrika Breyers-en ikurra daraman iragarki handi batek koroatzen du - Schuylkill Expressway-tik eta Amtrak trenak igarotzen dituen menda hosto berdea'.
Baina, ai, logotipoa ez da menda hosto bat. Horren ordez, arabera Izozkia, izozki ekoizpenari buruzko zientzia eta teknologiako testu liburua , H. Douglas Goff eta Richard W. Hartel-ek, hostoa hosto briar bat da , William Breyerren semeek, Fred eta Henryk, 1896an onartu zutenean, izozkiak fabrikatzeko lehen planta ireki zuten Filadelfian gero eta eskaera handiagoa asetzeko eta marka 'ofizial' gehiago behar zuten. Erraza da ikustea zergatik joan ziren briar hostoarekin (Breyer, briar, batzuetan 'brier' idatzita ... ideia duzu), nahiz eta briar hosto batek izozkiekin zerikusirik ez izan.
Zurrumurrua dago Breyers izozkia ez dela urtzen
Ezarri izozki kaxa bat zure leihatilan, despistatu eta nahi gabe ahaztu? Agian ez da hain hondamena izan. Izan ere, zure sukaldera lurrean gozo azukredun putzu batekin itzuliko zarenik espero baduzu, agian ez da horrela izango aipatutako izozkia Breyers barietatea bada - edo, hori behintzat zurrumurruek esaten dutena.
Spoon University zurrumurrua probatu zuen Breyer produktuen bi kaxa, izozkia eta esne izoztu postrea, sukaldeko mostradorean giro giro tenperaturan jarriz (73 gradu Fahrenheit). Argitalpenean aurkitu zen izozkia eta izoztutako esnetako postrea gutxi gorabehera abiadura berean urtzen zirela eta, amaieran, ordu bete igarota, bi produktuak 'zoparako bidean' zeudela.
Hala ere, zurrumurrua - eta antzeko beste batzuk - piztu zen izozkiak zergatik eta zergatik ez diren urtzen galdera zabalagoak , eta gertatzen da ez dela beti kontua izozkia 'erreala' den edo esne postrea den. Batzuetan, kontua besterik ez da osagaiak eta gehigarriak , horietako batzuk guztiz naturalak dira.
Breyers-ek dieten espezialitateetarako produktu sorta bat egiten du
Bloomberg / Getty Images Dieta zorrotza jarraituz goza dezazun izozki baten bila bazabiltza, zorionekoa zara, Breyersek estali baitu. Breyers-ek egiten du izozki sorta espezialitateko dietetarako, esnekirik gabekoak, veganak, glutenik gabekoak, azukre erantsirik gabeak eta 'CarbSmart' gantz gutxiko dietak dituztenentzat. Breyers-ek aurkeztutako espezialitate-lerro berrienetako bat 2017an Breyers Delights linea izan zen, lau izozki zapore eskaintzen baitzituen gantz gutxiko eta gutxiagoko eta izozki-errazio batean espero zitekeena baino proteina gehiago eskainiz. Bakoitzak Breyers pinta izozkiak gozatzen ditu 260-330 kaloria eta 20 gramo proteina ditu. Aurretik, 2014an, Breyers-ek kaleratu zuen glutenik gabeko zaporeak , glutenik gabeko 36 barietate barne, FDAk glutenik gabeko baliozkotze eta etiketatze prozesuaren bidez onartuak. Breyers-eko beste izozki dietetiko batzuen artean, transgenikorik gabeko aukerak eta laktosarik gabeko produktu batzuk daude (hori bai, esnerik gabekoen desberdina da; esnekirik gabeko izozkiak almendra esnearekin egiten dira, laktosarik gabekoak, aldiz izozkia laktosarik gabeko esnekiekin egiten da).
Breyerrek behin saldu zuen britainiar izozki postre ezaguna AEBetan, eta laster itzul daiteke
Unilever Behin batean Breyerrek amerikarrei izozki postre ezezaguna eskaini zieten 1980ko hamarkadan Britainia Handian lehen aldiz ospea lortu zuen: Viennetta izozki tarta. Tartelarekin banilla izozkia eta txokolate geruzak tartekatzen dituen izozki pastela da a Fudgie the Whale izozki tarta eta zapore desberdinak ditu, hala nola, txokolatea eta menda. Hala ere, kultuaren zaletasuna eta ehundura berezia izan arren, Breyers-ek ezin izan zituen amerikar guztiak postrean saldu 1990eko hamarkadan eskainitakoan, eta tratamendua eten egin zen. Pixka bat triste bazaude izozki tarta hau galdu baduzu, zorionekoa zara. Orain, 2021ean, Unileverrek Viennetta tarta berriro ekartzen ari da Umore Onaren marka . Momentuz, pastela bainila aldaeran eta tamaina txikiagoan dago eskuragarri sei errazioekin; hala ere, errazio bakoitzeko 130 kaloria besterik ez direla kontuan hartuta, ez genuke errua botako guztia zuk zeuk janez gero.
Breyers-ek entregatzeko zerbitzua eskaintzen du izozkia zure etxera zuzenean eramateko
Alexi Rosenfeld / Getty Images Ez duzu sofatik altxatzeko gogorik janari dendara joan eta izozkia hartzera? Kezkarik gabe. Lehen egunetan bezala, Breyers-ekin estali zaitu entrega zerbitzuak izozkia zuzenean zure atarira ekartzeko.
The Breyers 'Ice Cream Shop' janari zerbitzuen aplikazio ezagunetako zenbait tokitan aurki daiteke, hala nola DoorDash, Grubhub, Uber Eats eta Postmates. Izozki denda Breyers zerbitzua ez ezik. Unilever ekimena da beste Unilever izozki marka batzuk barne hartzen dituela, Magnum bezalakoa, eta AEBetako 1.500 kokapen baino gehiagotan eta Estatu Batuetatik kanpoko beste izen batekin ere badago, Izozkia orain .
azken saltsa beroa scoville
CNNren arabera, Ice Cream Now programa pilotu gisa jarri zen abian Londresen, Unileverrek izozki salmentekin bat datorren sasoiko gainbehera gainditzen laguntzeko, baina, 2020an, zerbitzuak gora egin zuen COVID-19 pandemia dela eta. Artikuluaren arabera, 'Unilever-entzat etxean izozkien hazkundea, besteak beste, Ben & Jerry's eta Magnum markek zuzenduta, etxeko izozkien diru sarreren [2020an] kolapsoa konpentsatzeko bidean da. jatetxe eta ostalaritza enpresentzako salmentak barne hartzen ditu ».
Breyers publizitate auzi faltsuaren erdian egon da
Banilla ontasun hori guztia gorabehera, 2020an, legezko kasu bat sortu zen Unilever-en aurka, Breyers-ek bere Vanilla Izozki Naturala faltsuki iragartzen zuela esanez izozkiak bainila landareetatik eratorritako banilla zaporea duela esanez. Kasuak esan zuen iragarki engainagarria eta faltsua zela, izan ere, izozkiak, Rutgers Unibertsitateko laborategiko azterketen arabera, gainera, artifizialki zaporeko bainila dauka naturalki jatorria duen bainilaren gainean. Kasua Gainera, izozkiak 'gehienez, benilako bainilaren arrastoa besterik ez duela' dio.
Ren arabera ClassAction.org , auzi-jartzaileak adierazi du artifizialki zaporeko bainila hori jakingo balute, ez luketela batere izozkia erosiko, edo izozkiaren prezio baxuagoa espero dutela. Antzeko kasua sortu zen 2021 hasieran Breyers-en gozamenen aurka Vanilla Bean Low Fat Ice Ice Cream delakoan. Auzi-jartzaileak 5 milioi dolar eskatu zituen 'engainua' deitu zutenaren truke, banilla babarrun izozkiak banilla babarrunak zituela zioen 'arrazoizko ustea' sortuz. ' Argitaratze garaian, kaleratzeko mozioa 2020ko kasua ukatu egin zen .
Breyers-ek banilla babarrun nekazari ugari onartzen ditu
Nekazaritza iraunkorraren eta mugurdien arazoaren alderantziz, badirudi Breyers-ek lan ona egiten duela bere bainila babarrunetan. Ren arabera Gozatu , Unileverrek dio Breyers-en salduenaren zaporea bainila dela eta Breyers Ipar Amerikako bainila izozki marka nagusia dela. Breyers-en bainila izozki naturala (eta, bai, kartulinak 'izozkia' versus 'esne postre izoztua' esaten du)% 100 modu jasangarrian Madagaskarreko banilla babarrun naturalak erabiltzen ditu lankidetzaren bidez Rainforest Alliance . Breyers-ek banilla babarrun nekazariekiko dituen konpromisoek gutxi gorabehera eragiten dute 4.000 nekazari eta haien komunitateak, hala nola, lehen hezkuntzako hezkuntza-laguntzak, nekazarientzako osasun aseguruak eta nekazaritzako hezkuntza.
Breyers-en bainila produktuen Rainforest Alliance zigilua hirugarrenen froga da, Breyers-ek bere produktuetarako banilla babarrunak hornitzen dituenean osagai horiek ingurumenari eta giza eskubideei arreta handiz lantzen zaiela, nekazariek hobetzen laguntzeko eta lanetik etekina ateratzeko laguntzarekin. Breyers bezalako markekin.
metroa oilasko enchilada urtu 2018
Breyers-ek aitortzen du bere osagai batzuk ez direla hazten modu iraunkorrean
Bloomberg / Getty Images Marka baten webgunea aztertzen ari zarenean, normalean, osagaien kalitateaz eta zenbait kasutan sourcing ardurazko praktikez harro dauden orriak ikusiko dituzu. Hori ere lortzen baduzu ere, gehienetan, Breyers-en webgunearekin, nabarmentzen den gauza txiki bat dago: nekazaritza-praktika iraunkorrak onartzea Breyers-eko izozki funtsezko bat / esne-izoztuen postreak osagai batentzat. Breyers webgunean osagaiak bahitzeko orria , soilik erabiltzeko konpromisoak ikusiko dituzu % 100 A mailako esnea eta krema, kolore eta zapore naturalak eta fruta eta bainila modu iraunkorrean. Baina orduan, izartxo batek salbuespen bat adierazten du.
Gertatzen da, beren produktuetan erabiltzen diren mugurdiak ez direla hazten modu iraunkorrean. Zer esan nahi du horrek? Zer da zehazki hazten ez den mugurdia? Breyers webgunean mugurdi susmagarri horiei buruzko informazioa aurkitzeko zailtasunak izango dituzun arren, ikerketa txiki batekin, zure ondorioak atera ditzakezu. Arabera Nekazaritza Iraunkorraren Koalizio Nazionala , nekazaritza edo nekazaritza iraunkorra ingurumena babesten duen, ekonomikoki errentagarria den eta ekitate soziala eta ekonomikoa eskaintzen duen nekazaritza modu bat bezala definitzen da. Eta baten arabera Arbela Artikulu laborantza iraunkorretan, mugurdi gehienek ez dituzte nekazaritza iraunkorreko irizpideak betetzen arrazoi handi batengatik: pestiziden erabilera. Artikuluak dio mugurdiek 'tratatutako lur hektarea guztietan botatako batez beste 20,2 kilo kimiko botatzen dituztela'. Orduan, nekazaritza jasangarria duen mugurdia pestizidaz betetako mugurdia da.
Haztegiek hazkunde hormona artifizialekin tratatu gabeko behien esnea bakarrik jasotzen dute
2015ean, Breyers-ek iragarri zuen esnea eta krema beren behiak tratatzen ez zituzten nekazarien eskutik soilik hasiko zela hazkunde hormona artifizialak . Aldaketa koherentea izan zen Unilever izozki marka guztietan, besteak beste, Umore ona, Klondike, Magnum eta Popsicle. Aldaketa Breyers-ek jatorri iraunkorreko bainila babarrunak erabiltzeko konpromisoa hartu zuenean egin zen. Iragarkiaren unean, Unilever-ek aldaketak gisa kokatu zituen mesede gurasoei, esanez , 'Breyers-ek aspaldidanik du ama izateak kalitate handiko osagaiekin osatutako izoztuak eskaintzen. Industrian lider diren aldaketa hauek gurasoek eta ingurumenak ondo egiteko dugun konpromisoaren azkenak dira ».
Breyers-ek, ordea, ohartarazpen bat gehitu zion esnekien hornikuntza hobetzeko iragarkiari, eta esan zuen Breyers izozkietan sartzen diren osagaiak hornitzen dituzten hornitzaileek, hala nola saltsak edo gozokiak, ez dituztela sourcing jarraibide berdinak betetzen, baina funtsean ondo zegoela. izan ere, Breyers-ek esan bezala, 'FDAk dio ez dela alde nabarmenik erakutsi rBST tratatutako eta rBST tratatu gabeko behien eratorritako esnekien artean'.
Breyers-ek serio hartzen du izozki ekoizpena
Kontsumitzaile marka gehienek bezala, Breyers-ek bere negozioa serio hartzen du eta jendeari nahi duena eman nahi dio (erosiko duena ere esaten zaio). Gainera, Breyer-entzat kontsumitzaile gehienek bezala, horrek esan nahi du amerikarrek izozki eta izozki ohiturei buruz egiten dutena eta gozatzen ez dutena sakontzea. Baina ez gara hemen izozki gustukoen gustukoak eta izozki gozoak soilik aipatzen (Breyerrek horrelako faktoreak aztertzen dituen arren); Breyerrek izozki amerikarren ohiturak aztertzen dituenean, markak xehetasun finak lortzen ditu.
TO azken Breyers eta OnePoll azterketa Amerikarrek izozkia (katiluetan) nola jaten duten, zenbat topping (hiru) gustatzen zaien ikusi zuten eta nortasunaren ezaugarriak lotzen dituzten izozki zapore gogokoenekin. Ikerketaren arabera, marrubizko izozkia bainila eta txokolatea baino nahiago dutenek arima bikotea topatuko dute bizitzan lehenago, 24 urte inguru, bainila izozki zaleentzako 25 urterekin eta 26 urte txokolate izozkiekin. Gainera, ikerketak banilla izozkiak maite dituenak aurkitu ditu; txokolatezko izozki zaleak estralurtarragoak dira; eta marrubi izozkiek maite dute arropa garbitzea.
