Omar Torres / Getty Images Artoa gorrian, artoa eta Fritos bezalako artoan oinarritutako patata frijituak elikagai erosoak dira, baina horietako gehienek arto barietate zuri eta horiak ezagutzen dituzte. Ezohiko zerbait probatu nahi baduzu, pentsa ezazu arto urdina probatzea.
kanpai urdin zapore onenak
Arto urdina Ameriketako Estatu Batuetako hego-mendebaldeko eskualdean sortu zen Amerikako jatorrizko Hopi tribuak garatu zuen hasieran. Purdue ). Zeregin garrantzitsua izan zuen tribuaren errituetan, eta horri esker barietatea belaunaldiz belaunaldi bizirautea lortu zen.
Izenak adierazten duenaren aurka, arto urdina tonu desberdinak izan daiteke, gris argitik hasi eta ia beltz-more koloreko kolorea arte (bidez San Diegoko Batasuna-Tribuna ). Hopiek izen desberdinak zituzten artoarentzat urdin estandarra (Sakwaqa'o), urdin gogorra (Huruskwapu) edo gris-urdina (Maasiqa'o) zen. Azken hamarkadan, arto mota hau gero eta ohikoagoa da tortilla, patata frijituetan eta arto muffins eta pasteletan. Mexikon, esate baterako, arto urdina erabiltzen duten produktu berriek ehuneko 133 igo dira azken bost urteetan (bidez Elikagaien Nabigatzailea ).
Arto urdinaren osasunerako onurak
Ethan Miller / Getty Images Osasunaren aldetik, arto urdinak bihotzeko gaixotasunen, diabetearen eta minbiziaren aurka babesten lagun dezakeen antioxidatzaile natural ugari dauka (bidez Mediku Xpress ). Arto urdinak ere antozianina asko ditu, eta, horren arabera, medikuek lagungarriak izan daitezke hantura murrizteko eta pisua galtzea sustatzeko (bidez Emakumeen Osasuna ).
Arau tipikoa da fruta eta barazki biziagoak eta koloretsuagoek nutrizio balio handiagoa dutela, eta teoria hori egia da arto urdinari dagokionez, arto zuri edo horiekin alderatuta. Arto urdinarekin egindako produktuek osasunerako onurak ere jasotzen dituzte. Ikerketek erakutsi dutenez, arto urdinarekin egindako produktuek, hala nola arto urdin tortilek, proteina ehuneko 20 gehiago dute arto zuriz egindako antzeko produktuek baino (bidez WebMD ). Arto urdinaren produktuek almidoi gutxiago izaten dute, baita indize gluzemiko txikiagoa ere, eta hori lagungarria da diabetesa dutenentzat edo pisua galtzen saiatzen ari direnentzat.
