Ez zara ahula eta ez duzu borondate falta. Zure garunak ikuskizuna zuzentzen du janari desioei dagokienez. Patata patata frijitu gaziak, kaxa erdi txokolatezko galletak edo makina eta gazta krematsuen zartagin osoa jateko gogoa emozio, asperdura, estresa edo nostalgiarekin has daiteke, baina garuneko erantzun fisiologiko eta kimikoek bultzada erabatekoa eragiten dute. jan. Inork ez luke denbora asko igaroko janari gogoetan pentsatzen hosto berdeak, haragi giharrak eta ale osoak bezalako jakiek ekartzen badituzte, baina egia esan kaloria eta koipe handiko jakiak bilatzeko programatuta gaude - bizirik irauteko mekanismo sobrea historiaurreko garaietatik. Eboluzionatu egin dugu eta jada ez ditugu bizirik jarraitzeko behar berdinak, baina gure garunak bizirik irauteko gogo horiek eragiten ditu.
Zure garuna
Garuneko hiru eremuk elikagaien irriketan eragiten dute: hipokanpoan, intsulan eta kaudatuan. Bakoitzak zure oroitzapenak indexatzeko eginkizuna betetzen du eta elkarrekin janariari erantzuna eman diezaiokete, ia ezinezkoa da eustea. Lanaren lan nagusia hipokanpoa epe labur eta luzeko oroitzapenen jarraipena egitea da. Beraz, sagar tarta bat ikustean, adibidez, zure amonak pastelak egiteko garaiotan eta harekin jatea zenbateraino maite zenuen pentsa dezakezu. Oroitzapen on-onek esnatu egiten dute uhartea , eta itzuli tarta horren usain goibela, zapore gozoa eta zapore aberatsa gozamenerako, ilusiorako eta maitasuna bezalako emozio atseginetara. Ondoren urrats kaudatuak sartu eta dopamina askatzen du, tarta hori jateagatik saritzen zaituen eta gehiago jaten jarraitzera bultzatzen zaituen hormona.
Estresa
Presio handiko egoerak, hala nola azterketarako ikastea, zeregin konplexuak burutzea eta karrera, familia edo finantza erronkak dira estresa eragiten duten faktoreetako batzuk. Burmuinak gorputza adrenalinarekin erreakzionatzeko seinaleak ematen dizkio, eta horrek zure gorputza osorik sortzen du. Adrenalina presak igarotako energia baretzeko eta berreskuratzeko, garunak kortisola, beste hormona bat, askatzeko seinalea ematen du azukre eta karbohidratoen desira piztu . Izozki pintxo osoa iristea (eta irestea) ez da erantzun onena, noski, baina erantzun biologikoa eta naturala da.
Eguraldia
AEBetako biztanleriaren% 20 inguru, neguko hilabeteek maila batzuk ekar ditzakete SAD (Sasoiko Afektibitate Nahastea) . SAD, batzuetan neguko blues deitzen dena, serotonina eta melatonina mailetan murgiltzea dela eta, gozoki eta karbohidratoen desira areagotu daitekeen depresio mota da. Deprimituta edo ez, nahia neguan karbohidrato eta goxoki gehiago jan jende gehienari eragiten dio neurri batean. Eguraldi hotzagoari erantzuteko oinordetza babes-sena izan daiteke, baina janari oroitzapen eta esperientziz josita dagoen urtaroarekin ere lotura handiagoa izan dezake.
Txokolatea irrikatzen duzunean
Txokolatearen irrika al duzu? Hori ez da harritzekoa normalean irrikatutako janaria , bai jaten dituen hormonak ondo sentitzeagatik, bai oso ona dela eta. Eman apur bat. Txokolateak ospe txarra du, asko baitago txokolate gozoki osasungaitza hor kanpoan, edozein nutrizio-balio gabea eta koipez eta azukrez betea. Baina txokolatea benetan izan daiteke Ona zuretzako . Txokolatea kakao babarrunekin egina dago eta horrekin josia dago antioxidatzaileak gaixotasun kardiobaskularrak eta minbizia izateko arriskua murrizten laguntzen dutela frogatu da. Txokolatea ere asko da magnesioa , zure osasunerako mineral garrantzitsua. Txokolate ilunek zapore biziagoa eta azukre gutxiago eskaintzen dute. Joan ehuneko 70 kakaoa duten tabernetan (gainerako ehunekoa 30 azukrea da gehienetan); onak daude barne eta inportatutako aukerak aukeratzeko.
Gozokiak eta gozokiak irrikatzen dituzunean
Laburtu gozoki azukredun poltsa batean edo izoztutako tarta zati batean eta konturatu aurretik, gehiagorako itzuliko zara. Gelditzeko trikimailua hagin goxoko alternatiba bat aurkitzea da. Egia esan kable gogorra azukrea bilatzeko bere energia ekoizpen handiagatik - bizirik irauteko sen primitiboa, eta azukrea irrikatzeko arrazoi bat. Aurkikuntzek erakusten dutenez, edulkoratzaile artifizialak ez dira azukre naturalak betetzen dituzten moduan, beraz, joan sagar bat bezalako fruta zati gozoa bila. mahatsa edo freskoa anana alternatiba gisa. Aukeratu zuntz ugari duen fruta, beteta eta pozik sentitzen laguntzeko.
Janari krematsuak irrikatzen dituzunean
Izozkiak, esnekiak eta gazta platerak bezalako janari krematsuak irrikatzea izan liteke zure gorputza esnekiek burmuinean duten eragin lasaigarria gogoratzea izan liteke. Esnea eta beste esneki ugari dago triptofanoa , serotonina eta kolina askatzea eragiten duena. Bi produktu kimiko horiek efektu lasaigarriak dituzte eta estresa aurre egiten dute, horregatik, maca eta gazta dira erosotasunerako janari bikainak. Esnekiak kaltzio iturri ona dira, baina koipe ugari izan dezakete, beraz, neurriak zentzua du. Tratamendu krematsua behar baduzu, begiratu gantz gutxiko jogurtari (saihestu azukre erantsi asko dutenak), platano helduak edo tofu zetazkoa, krematsua eta koipe gutxiago lortzeko. Gehitu platano bat esnea astindu edo probatu tofua aberatsa lortzeko (baina hala ere osasuntsua) makarroiak eta gazta plater.
Janari gaziak irrikatzen dituzunean
Gatzak elikagaien zaporea hobetzen du, are gozoagoa bihurtuz. Gatza irrikatzen gorputzaren sodio beharrak betetzen direla ziurtatzeko instintuzko beharraren emaitza izan daiteke. Hori gutxitan da kezka gaur egun. Izan ere, pertsona batzuek sodioaren kontsumoa kontrolatu eta murriztu behar dute gaixotasun kardiobaskularren aurka babesteko. Gatza nahi baduzu, gozatu osasungarriagoa den zerbait, oraindik pistak, ekilore haziak edo gazta.
