Elikagaiak izozkailuan zenbat irauten duen galdera trikimailua da. Janaria txarra al da izotz tenperatura hotzetan ere? Egia esan, AEBetako Osasun eta Giza Zerbitzuen Saila azaltzen du 0 ° Fahrenheit etengabe edo baxuagoan biltegiratutako jakiek 'mugagabean' iraungo dutela. Bai, ondo irakurri duzu. Elikagai izoztu gehienek teorikoki betirako iraun dezakete. Hala ere, zerbaitek gaixotu ez izanak ez du esan nahi jatea gomendatzen dugunik. Nola antzeman dezakegu aldea?
The Kitchn elikagai askok denbora jakin baten ondoren zaporea eta ehundura galduko dituztela dio. Izozkailu erre beldurgarriak janaria hondatu egin dezake gaizki ontziratuta badago. Janari batzuek ez lukete inoiz izozkailuarekin topo egin behar, dio Spoon University , esnea, gazta eta entsalada berdeak bezala. Bitartean, ogiak hiru hilabete irauten du izozkailuan, arabera Oraindik Zaporetsua , baina desizoztean lehor edo busti ohi da. Hobe mugimendu hori guztiz saltatzea eta ogi freskoak jatea. Bitartean, izozkiak gordetzea izozkailuan lau hilabete baino gehiago igaro ondoren gaixotu egin daiteke, dio Sukaldaritza .
Nola izoztu gainerako soberakinak freskotasuna mantentzeko? The Kitchn izozkailu poltsatik ahalik eta aire gehien xurgatzea gomendatzen du, DIY hutsean zigilua erabiliz izozkailuaren erretzea moteltzeko eta leku preziatua aurrezteko. Izozkailua biltegiratzean kontu handiz ia ia iraungitzen ez diren jakiak gordetzen lagunduko dizu. Zure izozkailua apokaliptiko gailu aproposa da benetan, gutxienez elektrizitatea oraindik ere gauza den bitartean.
Haragi izoztua
'Hilko ez zaituenak indartzen zaitu' ez luke zure leloa izan behar afaltzeko zer den aztertzerakoan. Izozkailuan dagoen haragia eremu gris berezia da gutako askorentzat. Baina zenbat denbora luzeegia da? Foodsafety.gov dio behi, txahal, arkume eta txerri freskoek izozkailuan 12 hilabete iraun dezaketela. Harrigarria bada ere, ireki gabeko txakur beroen paketeak, baita hamaiketakoa eta delicatessen haragia ere, bi hilabetera arte biltegiratzeko izoztuta soilik gomendatzen dira, makarroiak, oilaskoa, atuna edo arrautzak egindako entsalada gaziak, ordea, ez lirateke batere izoztu behar.
Azken batean, Insider haragia izozkailuan gordetzea gomendatzen du, haragi izoztuentzako elikagaien segurtasunerako leihoa luzatzeko. Iraungitze datari erreparatu nahi diozu, antzeko salmenta-data nahasgarria denez, ez du zerikusirik elikagaien segurtasunarekin (bidez USDA ). Baina, behin desizoztu ondoren jan gabe gelditzen den haragirik baduzu, ezin da izozkailura itzuli. GAUR Jennifer Stack sukaldariaren sukaldariak azaldu du 40 ° F edo gutxiagotan mantendutako jakiek, hala nola hozkailuan edo ur hotzetan desizoztutako janari izoztuek, etxeko sukaldariek soberan duten guztia berriro izozteko aukera emango dutela. Horrek esan nahi du haragi izoztuak ere ez duela kezka iturri izan behar sukaldari ahaztunarentzat. Gomendatutako denbora-tarteak haragia izoztuta edukitzeak agian ez du zapore ona edo lehortuko, baina segurua da jatea ona izoztuta dagoen bitartean.
Fruta izoztuen paketeak
Ezin duzu sinesten irakurritako guztia. Adibidez, izoztutako frutaren datarik onenak iradokizun bat besterik ez dira. Ren arabera EatByDate , izoztutako frutak 8 eta 10 hilabetez jangarriak dira ontzian datarik onena lortzeko. Izozkia zure baia edo mangoa gaizki joan direla adierazten duen adierazle onena da. Izozteak zure gorputzari gertatzen ez zaizkion bitartean arriskutsuak ez diren arren, litekeena da izoztutako frutek jatorrizko zaporea asko galdu izana eta, ondorioz, irabiatua leuna izango da.
GAUR poltsan izoztutako jakiek hozkailutik ateratzerakoan ez luketela bloke sendoa izan behar dio. Horrek adierazten du zure fruitua desizoztu egin dela eta noizbait freskatu egin dela. Janari izoztuak autoan denbora gehiegi uzteagatik kobratuko balute erruduna bazara, orduan litekeena da gai hau ezagutzea. Jarrai itzazu izotz kristalak, aurrez ontziratutako fruta izoztuen poltsan ikusi behar ez direnak.
Smoothie maitaleek ere beren fruituak izozkailutik irabiagailura zuzenean birpentsatu nahi dituzte. The Washington Post azaltzen du izoztutako frutek birusak dituztela jakin izan dela. Kontu handiko erosleek aurrez ontziratutako frutak mikrouhinak har ditzakete arriskua ezabatzeko. Txostenak etxeko sukaldariei ere gogorarazten die janariek eragindako gaixotasunak ez direla benetan hotzetan hiltzen, baina hazkundea moteldu egiten da. The FDA dio kontuz, izotzez inguratutako edo dendan hotz gordetako produktuak erosteko edo baia zuk zeuk izozten duzunean bakarrik aplikatzen dela.
Frijitutako patatak, txikiak eta hash marroiak
Patata janari ezin hobea izan daiteke gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko. Patatak bereziki preziatuak dira, janari gustukoenek ere gozatuko duten jaki goxo gisa. Nola jakin jakin behar duzu izozkailuaren atzealdean aurkitutako haurtxoen poltsa bat zerbitzatzeko balio duen ala ez? Lasai egon, sustrai barazkiak bizitza iraunkor luzea du. Forkly patata bezain anitzak direla dio Txip britainiarrak eta patata frijituak guztiak jan daitezke izozkailuan 12 hilabetez. Urtebete igarotakoan, ordea, patatak alboetako platera (edo nagusia, ez gaude epaitzeko hemen) hain maitatua bihurtzen duen zaporea eta ehundura gal dezake.
Oraindik Zaporetsua izoztutako errearen seinale den izoztutako patatak leku lehorrak edo kolore ezak ikusteko gomendatzen du. Paketeak kalteak egiaztatzen badituzu, zure patata frijituak edo beste edozein patata jaki zure izozkailuaren ingurune gogorrak hondatuko dituen probabilitatea murriztuko da. Noiz arte utz dezakezu patata izoztua giro tenperaturan segurtasunez? Janari saltokiak patata izoztuak sei ordutik gora giro tenperaturan botatzea gomendatzen du. The Minnesota Osasun Saila ohartarazi du bakterioak 40 ° F eta 140 ° F artean eserita egongo direla jakietan. Barbakoa onena ere txikiagoa izango da, gonbidatuak patata entsaladaren bidez janari intoxikazioekin ligatzen badira.
Izoztutako zuku kontzentratua
Izozkailutik zuku kontzentratu berri bat ateratzeak uda oihuak besterik ez ditu egiten. Gainera, urte osorako joera izan daitekeen izozkailuen oinarrizko horietako bat da. Guraso, unibertsitateko ikasle eta festa ostalari asko ados egongo lirateke zuku izoztu kontzentratuaren erraztasuna gainditzea zaila dela. Lata noiz erosi zenuen gogoratzea beste erronka bat da erabat. Forkly dio zukua zukua kontzentratua erosi zenuenean gogoratzea buruko marratxoa izan daitekeela, baina ez da antsietate arrazoia, etxeko sukaldariek bi urtez segurtasunez erabil dezaketelako lata. Egia da, fruitu onaren bloke honek gaixotu egingo zaituen arren, janari saltokiak aitortzen du zaila dela bi urteko haur zuku kontzentratu lata batek nola dastatuko duen esatea.
Izoztutako zuku kontzentratua segurua den arren, Indiako garaiak galdetzen dio ea osasunari eta elikagaien egoerari buruzko zalapartari eusten dion, sarritan ikusita azukre erantsiak ditu eta kolore artifizialak. Albiste ona da askotan elikagaiak nahasketara gehitzen direla, hala nola, kaltzioa eta magnesioa. Osasun erreklamazioak alde batera utzita, zuku kontzentratuaren kostuak, sinpletasunak eta fidagarritasunak izozkailu iraunkorra bihurtzen dute.
dendari joe's halloumi gazta
Pizza izoztua
Sean Gallup / Getty Images Pizza izoztua afari aukera fidagarria da aste gauetan lanpetuta edukitzeko. Aurretik egindako pizzak ere hor daude Twinkies-ekin harrigarriro suntsiezinak diren janari erosotzat. Pizza izoztua ia inoiz ez da iraungitzen, 18 hilabeteko iraupena zero azpiko tenperaturetan (bidez Oraindik Zaporetsua ). Normalean 'onena erabiltzen bada' data duen beste janari bat da. Merkataritza izoztutako pizza fabrikatzaileek kalkulatzen dute zaporeek bezeroek zenbat denbora aseko duten. Beraz, data onenak iradokizunak dira. USDA .
Hurrengo eguneko pizza guk bezainbeste maite duen pertsona al zara? Zure gogoko pizzerian erositako pizza ere ondo kontserbatzen da izozkailuan. Popsugar aurkitu dute aurrez egindako eta egositako pizza berriro paketatu eta bi hilabetez izoztu daitekeela. Saltokian azaltzen da trikimailua ontzi hermetikoa erabiltzen duela, bai eta pizza bikoitza geruzatzen duela plastikozko bilgarriekin eta eztainuarekin, zure pizza preziatua kalteetatik babesteko. Bestela, izozkailuak erretzeak zaporea eta ehundura azkar zapaltzen dituela aurkitu dute. Pizza desizoztu ondoren gazta freskoa gehitzeak hotz tratatutako otordua jazzatzen laguntzen du. Popsuga rrek dio. Gure gomendioa da xerrak labean edo txigorgailu labean berotzea, kurruskari kopuru egokia gehitzeko.
Barazki izoztuak
Elikagai freskoak edozein dieta orekatuetarako gehigarri lagungarriak dira, baina zure produktu guztiak txartu aurretik gogoratzea gogoratzea arazo larria izan daiteke. Bereziki kezkagarria da gure janariaren herena baino gehiago zakarrontzira iristen denean (bidez Spoon University ). Bereziki ikaragarria da janaria alferrik galtzen denean TikTok onartzearen poza iragankorra dela eta Jatekoa txostenak.
Barazki izoztuak gozoak diren produktuak kontserbatzeko modu hobea izan daiteke, baina ez da gaueko hamaiketakoa bilatzen ari zarenean burura etortzen zaizun lehena. Gainera, fidagarriak dira barazki kontserbak baino osasuntsuagoak. Ren arabera Izeriak jaten du , barazkiek hiru hilabetetik iraungo dute izozkailuko tomateek edo piperrek eta urtebete arte dendan erositako izoztutako aukeretarako. Saltokiak hosto berdeak zuritzea eta purea ekoizteko hezetasun asko gomendatzen ditu.
JatenBeno elikagai izoztuak errentagarriak direla eta neguan barazkiak heldu edo eskuragarri ez egotea saihesten laguntzen dutela dio. Ez duzu elikadura lortzeko erosotasuna ere negoziatu beharrik. Azterketa bat Elikagaien Konposizio eta Analisi Aldizkaria izoztutako produktuek hozkailuan eserita dauden barazki freskoak baino hobeto manten ditzake mantenugaiak. Azterketak azpimarratu du azalorea, artoa, espinakak eta brokoliak alternatiba izoztu bikainak direla denbora luzez crisper-ean biribildutako freskoen aurrean.
Barietatea da, beno, bizitzaren barietatea. Freskoa eta izoztua txandakatzeak kostuak eta dauden aukera osasuntsuenak orekatzen lagun dezake.
Telebistako afari izoztuak
Iraupen luzeko otordu izoztuek berriro egiten dute. Smithsonian aldizkaria salatu du AEBetako erosleek 2020ko apirilean aurreko urtean baino% 50 izoztu afari gehiago erosten dituztela. Aldizkariak azaltzen du gaur ezagutzen ditugun mikrouhin labeko telebistako afariak Campbell Soup Company-k 1980ko hamarkadan ezagunak egin zituela. Azkar, erraz eta kostu eraginkorrarekin, telebistako afari izoztua izan zen eta da oraindik afaltzeko denbora brisa bihurtzen duen berrikuntza. Izoztutako otordu batzuk parekoak dira benetan ona .
Zati kontrolatutako otordu sinpleak ez dira jaki gisa ezagutzen, baina iraungo dute. Beno + Ona jaki izoztuek bizitza kontserbazio gehigarriaren esperientzia azaltzen dute izozkailuaren erreei eutsi eta mantenugaiak diseinatzeko diseinatutako izozte bizkor indibidualaren berrikuntzaren ondorioz. Erraza da jendea zergatik nahas daitekeen iraungitze daten inguruan edo izoztutako otorduen mugak bultzatzea.
TO On egin idazleak zehatz-mehatz nola jan zuen Salisbury txuleta 15 urte zituen Swanson telebistako afaria nola jan zuen ustekabean. Idazleak nahiko ona iruditu zitzaion bazkaria patata purearekin eta sagar zapiarekin, sagar bustiak ez ezik. Ez dago gaizki, batez ere elikagaien intoxikazio falta nabarmena dela eta.
Popsikulak
Izozkailuan izugarrizko edukia izaten den zerbait dira. Inoiz galdetu al diezu zergatik dastatzen duten hain ona azukre kopuru altuaz gain? Popsicles komertzialak izoztuta daudelako da, dio Flos mentalak s , popsicle osoan zaporea mantentzen laguntzen duen prozesua. Baliteke etxeko papurtxoek zapore berdina ez izatea. Mental Floss-ek aurkitu zuenez, etxeko popsicleetarako behar den hozte-aldi motelagoa dela eta, nahasketako azukreak eta zaporeak bereizteko aukera handiagoa da. Horrek esan nahi du popsicle barrualdea samurra izan daitekeela. Gertatzen da, batzuetan hobe da dendara erostea.
Zorionez, fruta izoztu gozoa fresko mantentzen da urte osoko mokaduetarako. Forkly Zure izozkailuak sei edo zortzi hilabete inguru jan ohi direla jakiten du. Forkly-ko janari adituek gomazko ehundura edo izotz kristalak bilatzeko gomendatzen dute. Horrela jakingo duzu joan direla. Hotz-tenperatura etengabe mantentzea ere gomendatzen dute, edozein izozkailu on bezala, desizozketa negargarria ekiditeko. Nola egin dezakete hotz izoztuek trantsizioan erosketak egiten dituzten bitartean? Izoztutako gauzak azkenean jasotzea eta etxera itzuli bezain laster lehenbailehen uztea bezain erraza da.
zer da urdaiazpiko poloniarra
Itsaskiak
Itsaskiak mahai askotarako jaki bikaina dira baina freskotasuna lortzeko bere mahai propioa du. Itsaskiak, itsaskiak bezala, beste modu batera mantentzen dira beste haragi batzuekin alderatuta. Itsaskiak eta itsaskiak tenperatura seguruan mantendu eta fresko zerbitzatzen direla ziurtatzea oso garrantzitsua da, gutxienez. Arrain freskoak hozkailuan bi egun inguru irauten dituela dio The Kitchn Beraz, itsaskiak izoztea hozkailuaren tenperatura baxuagoan patogenoak pilatzen uztea baino aukera seguruagoa da. Dena den, ez dago arrain kiratsen usaina bezalako ezer hozkailu oso ona hondatzeko.
Forkly arrain izoztu argalak sei hilabetez mantenduko dira, arrain koipetsuak bizpahiru hilabetez kontserbatzen dituen bitartean desizozten ez bada. Saltokiak aurkitu ditu ganbak izozkailuan bederatzi hilabetez egon daitezkeela freskotasun gorenean. Kontuz alde batetik bestera, itsaskiak hiru hilabetez jangarri egon behar dira izozkailuan behar bezala mantenduta (bidez Washington Estatuko Osasun Saila ). Mantendu beti itsaskia hotza, ontzi hermetikoetan eta desizoztu ur hotzetan. Berriro ere, itsaskiak beste inon baino gehiago iraungo du izozkailuan. Dirua itsaski onetan gastatzen baduzu, ahal bezain zaporetsua eta segurua izan daiteke.
Gurina
Egia esan, esnekiak izozkailuari dagokionez galdu edo galdu egin daitezke. Gazta zaleak Independentea izozkailuan sartu aurretik zure gouda txikitzeko esan, baina barietate krematsuei eustea gomendatzen dute izozte prozesuak eragindako gantzak eta likidoak bereizteagatik. Bitartean, Spoon University-k jakinarazi du esnea freskoa zerbitzatzen denean eta izoztutako ataletik urrun mantentzen denean. Gainera, gurina ez da txarra giro-tenperaturan espero zitekeen bezain azkar uzten denean. On egin esaten du ez duzula gehiegi kezkatu behar gurinaz, eta, gainera, gatzezko gurina dela onena zabaltzeko, plater batean edo frantses gurina ondo mantentzen duenean.
Gurina izoztea ere aukera bat da, iraupen gehigarria sortzeaz kezkatuta bazaude. Gurinak izozkailuan urtebete iraun dezake. On egin txostenak. Esnekian kristalak sortzen direla ohartaraziko dute. Izozkailuak erretzea beti izaten da janari freskoen etsaia, baina etxeko sukaldari batek badaki janari gutxiago xahutzea merezi duela. Zabaltzeko faktorearekin gurina pixka bat mantentzeko, On egin makila bat izozkailuan eta beste bat mostradorean gordetzea gomendatzen du. Dena den, gustu hori eskura duzula, nor ez da ahalegindu beharrik topa egiten?
Spaghetti saltsa
Italiako janari zaleentzako sakrilegio bat al da etxeko spaghetti saltsa izoztea? Agian. Erosotasuna al da familia elikatu eta bizitza osoa bizitzerakoan? Bai, ziur da. Normalean onartzen den jakina da otorduak multzo handietan egotzeak denbora aurrezten lagunduko duela etxea elikatzerakoan. Izozkailua lan ezin hobea alferrik galtzeko bermatzeko modu ezin hobea da, batez ere tomate saltsa bezalako etxeko gehigarriekin. Etxeko zaporea tomate saltsak hoztea gomendatzen du, baina saltsa bi ordu baino gutxiago kanpoan uztea, giro tenperaturan hondatzea saihesteko. Saltokiak gomendatzen du izozkailurako ontzi bakoitzean lekua uztea izozkailuan sartu aurretik, saltsa izoztu ahala zabalduko baita.
Saltsa hozteko bi ordu baino gehiago behar bada, Elikagaien Sarea dio saltsa hozkailuan sartu 45 ° F ingurura iritsi arte. Elikagaien Sarearen arabera, saltsa zati txikietan gorde daiteke plastikozko izozkailu poltsetan edo izotz kuboen erretiluetan ere. Ez dituzte kristalezko ontziak gomendatzen saltsa hedatzeak apurtu egiten badu. Elikagaien sareak behar bezala paketatuta badago, tomate saltsak sei hilabetez goxoa izan dezakeela dio. Hori baino luzeagoa izozkailua erretzea edo zapore eskasa izatea arriskuan jartzen du.
Arrautzak
Arrautzak agian ez dira janari izoztuak kontserbatzeko orduan pentsatzen duzun lehenengo gauza. Zorionez, aukera bikaina izan daiteke arrautza gehiegi izan eta herritik alde egin behar duzunean. Ezin duzuena arrautza oso bat izoztea da, oskolak pitzatu egingo baitira. Zorionez, MyRecipes konponbidea du. Saltokiak arrautza izoztu ezin jangarri izugarriaren mitoa ezeztatu zuen lehenik eta behin arrautzak izozteko gomendatuz. Irabiatutako arrautzak izoztu ditzakezu eta gero erabili ditzakezu tortilla edo labeak egiteko. Litekeena da nonbait kontutan hartu nahi izatea zenbat arrautza erabili zenituen labean. MyRecipes-ek dioenez, arrautzak ez dira izozkailuan onartzen, baina arrautza gorringoak ez dira izan litezkeen ehundura arazo batzuen ondorioz.
Prairie Homestead aurkitu duzu arrautza osoa denbora gehiagoz kontserbatu dezakezula oskola gantzaz, azido borikoz edo koipez igurtziz. Ideia da arrautza oskol porotsua tapatu eta airea kanpoan uztea. Emaitzak koherenteak baino gutxiago direla onartzen du, beraz, izozkailuaren metodoa iraupen luzeko arrautzarako aukerarik onena dela dirudi.
