Frozen Afari buruz jakin behar duzun guztia

Osagaien Kalkulagailua

Haiek bezala edo gorroto dituztenez, afari izoztuak oinarrizko elikagaiak dira Amerikako etxe askotan. Kostu baxuko aurrekontuko sarreretatik hasi eta goi mailako afari ekologikoetaraino, janari dendetan korridore osoak daude aurrez egindako janari izoztuekin hornituta. Batzuek proteina eta patata jatorri apaletik haratago eboluzionatu badute ere, beste batzuek forma klasikoari fidel jarraitu dute.

Hainbat otordu eta askotariko kontsumitzaileekin, asko dago ikasteko teknologikoki gaitutako elikagai horiei buruz. Hona hemen dauden izar afari ugariei buruz jakin behar duzun guztia.

Indioilarrekin hasi zen

Getty Images

Telebistako afariaren asmakuntza bultzatu zuen osagaia indioilarra izan zen - 520.000 kilo indioilar , zehazki.



1950eko hamarkadaren hasieran Swanson anaiek zeregin bat aurkeztu zieten langileei: zer egin beharko lukete izarrak baino gutxiago diren Thanksgiving salmenta denboraldiko soberako hegazti soberakinekin? Sartu saltzailea Gerry Thomas . Hegazkin konpainiek egindako otorduetan eta nahasketarako tresnetan zerbitzuan emandako denboran inspiratuta, Tomasek proposatu zuen indioilarra platerekin prestatu eta konpartimentatutako erretilu batean izoztuta uztea.

Beste inspirazioa? Telebista. Telebista 1920ko hamarkadan asmatu bazen ere, 1950eko hamarkadara arte ez ziren etxean asko egon. Irakaslearen arabera Mitchell Stevens , 'Erabilitako telebista kopurua 1946an 6.000tik 12 milioira igo zen 1951. urterako. Ez zen asmakizun berririk sartu Amerikako etxeetan telebista zuriak eta beltzak baino azkarrago; 1955erako AEBetako etxe guztien erdiak bat zuen ».

Thomasek proposatutako bazkari izoztua telebistako gaiko kutxa batean zerbitzatzea proposatu zuen, merkatuan goranzko joera baliatuz. Beraz, telebistako afaria Amerikako apalategietan agertzen den lehenengo izoztua ez zen bitartean, zalantzarik gabe, otordu horiek milioika etxe amerikarretara ekarri zituena izan zen.

Baina ez ahaztu Birds Eye

Swanson etxerako objektu gisa afari izoztuak bizitzan abian jartzeko enpresa zen bitartean, Clarence Birdseye-k sortutako Clarence Birdseye-k sortutako Amerikako merkatuan lehen aldiz sartutako teknikarik gabe ezingo lukete lortuko. Txori Begia . Fikzio lana dirudi, baina egia da: Birdseye flash izozketei buruz ikasi Artikoko indigenak ikusi zituenean bidaiatzen ari zela, ingurunea baliatzen zuten arrain freskoa berehala izozteko.

Estatuetara etxera itzulita (eta inbertitzaile on batzuei esker), Birdseye-k teknologia garatu ahal izan zuen barazkiak izozteko flashean masa eskalan ez ezik, pantaila izozkailu komertzialak eraikitzeko ere. Horrek guztiak milioika telebista afari amerikarren artean banatzeko beharrezko teknologia eta azpiegitura eskaintzen zituen.

Beraz, Thomasen marketin basatia eta berritzailea izan zen afari izoztuak gure bizitzako oinarrizko bihurtzea. Izoztea aukera bat izan ez balitz, telebistako afaria ez zen jaioko, beraz Birdseye-ri eskerrik asko zor diogu.

Emakumeak ahaldundu zituzten

Arraroa dirudi bazkari izoztuak emakumeak indartu ditzakeela, baina hori da telebistako afariak egin zuena. 1950eko hamarkadan emakumeak izatea espero zen emazteak, amak eta etxekoak , eta familian sukaldaritza emakumeak espero zuen gauzarik garrantzitsuenetako bat zen. Baina izoztutako afarien estreinaldiarekin eta arrakastarekin batera, emakumeak libre zeuden sukaldaritzan emandako denbora beste mota batzuetara bideratzeko garapen pertsonala . Emakumeen autonomiaren garaipena izan zen, zalantzarik gabe.

Joera horrek ere ez zuen hutsean eboluzionatu. Bigarren Mundu Gerran, emakumeak lantegietara deitu zituzten gerrako ahaleginean laguntzeko. Emakume askorentzat, etxetik eta langileen artean ateratzen ziren lehen aldia izan zen, sukaldaritzatik, garbiketatik eta haur hezkuntzatik izugarrizko aldaketa. Beraz, garai horretan, emakumeek independentzia gosea sortu zuten. Izoztutako afariak lortzeko modu bat gehiago ziren.

Baina denak ez zeuden pozik joera honekin. Swansonek jaso zuen gorrotoa duen posta telebistako afariari buruz, batez ere haserre zeuden senarrak emazteak etxean prestatutako afariak prestatzen ari ez zirenetik. Kexatu litekeen moduan, ordea, ez zegoen elikagai izoztuen trenak emakumeei askatasun berri bat emateari uzteko aukerarik.

Errentagarriak dira

Erosotasuna ez da jendeak afari izoztuak erosteko arrazoi bakarra, baten arabera azterketa . Gurasoak, ziurrenik kontsumitzaileen demografiarik jendetsuenetako bat, izoztutako otorduak erosten ari dira hainbat arrazoirengatik: beren familiek otorduak gustatzen zaizkienez, seme-alabak prestatzen lagun dezakete eta kostu aurrezkia ikusi zuten ohiko janarietan gastatutako dirua aztertzerakoan.

Kostu aurreztea abantaila izugarria da, batez ere diru sarrera txikiagoko familientzat; familia aberatsenen janari berberetara sar daitezke jaki horiek izoztutako afari moduan erosterakoan. Nutrizionista ziurtatua Michael Joseph ados dago, eta ohartarazi du: 'Izoztutako janarien prezioak guztientzat eskuragarriagoa egiten du. Ondo dago predikatzea osagai bakarra jan behar dugula, elikagai freskoak, baina horrek ez ditu gastuak kontuan hartzen eta jende askok ezin ditu osasuntsuenak ikusten ditugun elikagaiak ordaindu '.

Gehitu aurreztutako dirua aurreztutako denborari eta ikus dezakezu afari izoztuak zergatik diren erakargarriak.

Adinekoentzako eta gaixoentzako onurak

Erosotasuna eta aurrezkiak alde batera utzita, afari izoztuak gaixoak eta adinekoak elikatzeko modu bikaina izan daitezke. Erregistratutako dietista Liz Blom esan zidan: 'Bakarrik bizi zaren eszenatoki batean izoztutako afariak literalki bizitza elikagarria izan daiteke. Otordu izoztuen eremuan hainbeste aukera daudenez, pertsona batek asmakizun batzuk har ditzake hartutako edo maitea denari elikatzen dionetik. ' Beste abantaila bat, Blom-ek dioenez, etiketak elikadura egokia lortzeko baliabide gisa erabiltzea da. 'Etiketak sodioa agerian uzteaz gain, kaloria, karbohidratoen proteina eta koipe edukia ere izango ditu.'

Azkenean, gogobetetzeaz arduratzen bazara, agian ez duzu estresa izan beharrik izango. Blomek dio: 'Monotoniaz kezkatuta? Agian ez du merezi estres gehigarria. Txiki baten arabera azterketa 2000. urtean argitaratutako ikerlariek ikusi zuten heldu helduek janari nahia nabarmen gutxiago zutela heldu gazteek baino ». Beraz, afari izoztuak bala magikoa izan daitezke elikadura berezia behar dutenentzat.

sam klubak merezi du

Frozen ondo dago

Prestatutako eta aurrez ontziratutako jaki asko kontserbatzailez josita daude, janaria freskoa eta jateko segurua izan dadin. Baina afari izoztuen gauza ona da ez dutela beharra kontserbatzaileak fresko mantentzeko. Dietista Andy De Santis esaten dit, 'Izoztea janaria gordetzeko eta janari mota guztiak kontserbatzeko modu aparta da. Ondo itxitako eta izoztutako (eta izoztuta jarraitzen duten) bazkariak, hainbat hilabetez kontserbatu daitezke kezkatu gabe. ' Horrek esan nahi du otordu horiek denbora luzez iraungo dutela zure izozkailuan, hau da, hondakinak murrizteko eta janari osasuntsua eskura edukitzeko oso egokia.

Eta janariaren kalitatea ona izan daiteke izoztutako afarietan, batzuetan janari 'freskoak' deiturikoak baino hobeak. Nutrizionista Michael Joseph oharrak: 'Izoztutako afarietako janaria ez da berez benetako janari freskoaren desberdina. Elikagaiak izozteko prozesuak ez du benetako eragin negatiborik eta askotan funtsezko bitaminak eta mineralak hobeto kontserba ditzake ». Beraz, izoztea bera da beharrezkoa (eta naturala) kontserbatzaile bakarra.

Alde txarra

Izoztutako afariak berez 'txarrak' ez badira ere, jaten ari zarenaren kontrola uzten duzunean, ondorioak daude. Dietista Rebecca Lewis Oharrak: 'Ez zenituen zeure burua prestatu janari izoztuak, ez duzu kontrolik otorduan zenbat gantz, sodio eta azukre sartu zen. Gainera, izoztutako janariek erosotasunezko elikagaien nahia erakartzeko joera dute. Horrek esan nahi du askotan haragia eta patata, pizza eta saltsa handiko platerak izaten direla ». Baliteke horrek ez dakar ondo gerrirako.

Nutrizionista Michael Joseph beste arazo bat ikusten du: izoztutako afarietan gantz transen presentzia. Berak dio: 'Zoritxarrez, 2018rako trans gantzak debekatuta egon arren, badago osagai kaltegarri hori duten ontziratutako elikagai kopuru deserosoa. Are gehiago, janari ekoizleek askotan beren produktuari 'trans gantzik gabeko' deitzen diote, nahiz eta gantz hilgarriak izan. ' Hori kezkagarria den arren, ez da legez kanpokoa. Josephek ohartarazi zuen: 'Horrekin alde egitea ahalbidetzen duen zirrikitu legala dago. Esate baterako, zerbitzatu bakoitzeko 0,5 g koipe trans baino gutxiago badago, legez baimena dute produktua trans koiperik gabe deklaratzeko. Inoiz galdetu al diozu zergatik zerbitzatu tamainari itxura txarra eta irreala iruditzen zaien janari prozesatu batzuentzat? Orduan, hori izan liteke horren arrazoia ».

Onak dietak egiteko?

Jende askorentzat dieta egokia duten izoztutako otorduetan oinarritzea koipe eta kaloria sarrerarekin kontrolatzeko modu erraza da. Otordu hauek porzioen kontrolarekin ere lagun zaitzakete.

Karen Collins dietista erregistratuak ohartarazi du bazirela beste arazo batzuk otordu horietan. Esan zuen (bidez NBC News ), 'Izoztutako otorduak eskuragarri ez daudenean, jendeak ohitura zaharretara itzultzen da, ez dutelako ikasi bizimodura egokitzen diren beste aukera osasungarriak egiten'. Zure bazkarian kaloria gutxiegi ere badaude. 'Batzuek janari ahalik eta gantz eta kaloria gutxien bilatzen dituzte. '300 kaloria baino gutxiagoko' edukia agertzen duten produktuek kaloria gutxiegi izan dezakete jende askorentzat. ' Collins-en arabera, horrek kontuan hartzen ez duen metabolismo-tasa jaistea edo mokadutxatzea ekar dezake.

Beraz, afari izoztuetan oinarritzea dieta osasuntsuaren praktika gisa, nolabait lagungarria izan arren, ez da epe luzeko edo iraunkorreko irtenbidea.

Dibertsifikatu egin dira

Janari izoztuen pasabidea (edo pasabideak!) Aldizka arakatu badituzu zure janari lokalean, ziurrenik antzina baino aukera askoz ere handiagoa dagoela konturatu zara. Hori gertatzen da gero eta konpainia gehiago sartzen direlako izoztuen jokoan. Ren arabera Elikagaien Gaien Sage Entziklopedia , 'Elikagai izoztuen barietatea gero eta handiagoa da gustu guztietarako, dieta eskakizunetarako eta aldietarako asetzen duten produktuekin. Gero eta gehiago, produktu-lerroak dibertsifikatzen ari dira, maila handiko elementuak ere sartzeko ». Aukerak amaigabeak dira itxuraz.

Beraz, izoztutako oinarrizko afari sinpleekin batera (pentsatu labean egindako oilaskoa, espagetiak edo indioilar afariak) orain ñabardurazko eskaintza gehiago aurki ditzakezu, besteak beste, otordu organikoak, begetarianoak, glutenik gabekoak, transgenikorik gabekoak eta landareetan oinarritutakoak. Eta apaletan afari gehiago agertzen dira elikagaien joera berri bakoitzarekin, kontsumitzaileak bultzatuta. Beraz, zure dieta beharrak edozein izanda ere, zerbait izoztuta dago guztiontzat.

Kaloria Kalkulagailua