Inoiz azukre motak urtzen saiatu bazara, oso erraz erretzen dela jakingo duzu. Horregatik, urrats batzuk eman behar dituzu hori gerta ez dadin. Garrantzitsua da azukre koskor arruntaren arteko aldea ulertzea eta azukre marroia bai behar bezala urtzeko prozesua lortzeko.
Azukre zuria eta azukrea biak azukre kanabera eta azukre erremolatxetatik datoz. Desberdintasun bakarra nola prozesatzen den da. Azukre zuria zukua kentzeko azukre iturria xehatzen denean egiten da eta almibarretan irakiten da. Jarabea sakarosaz eta melazaz osatuta dago. For azukre zuria , melaza kendu egiten da eta lehortzen uzten da, beraz, sakarosa edo azukre zuri granuluak baino ez dira geratzen (bidez Nire Beldur Barik Sukaldea ).
Azukre arreak azukre zuriaren prozesu berbera igarotzen du, baina melaza batzuk gehitzen zaizkio berriro. Azukre arina ehuneko 94 sakarosa da eta, beraz, azukre arre ilunak baino melaza gutxiago du. Zenbat eta melaza gehiago azukrean, orduan eta aberatsagoa da zaporea. Geroztik azukre arreak melaza du gehituta berriro ere, berez hezetasun gehiago du, hori baita funtsezkoa. Azukreak hezetasun gehiago izan behar du urtzeko. Sarritan gurina edo ura erabiltzen da (bidez Leaf TV ). Horregatik, azukre zuria azukrea arrea baino azkarrago erretzen da hezetasuna gehitzen ez bazaio.
Jarrai urrats hauei erre ez dadin
Azukre marroia behar bezala urtzeko, bota mikrouhin labean dagoen ontzi batera eta partzialki bete beste ontzi bat urez. Horrek azukre arrea hezea mantentzen lagunduko du, batez ere batzuk gogortu edo lehortzen hasi badira. Jarraian, mikrouhin-ontziak aldi berean 30 segundoz su bizian. Ondoren, nahastu azukre marroia, orain bigunagoa izan beharko lukeena, arretaz koilara batekin.
Mikrouhin labeak berriro 30 segundoz. Hori amaitutakoan, irabiatu berriro eta nabaritu testurako aldea. Jarraitu azukrea mikrouhin labean 30 segundoko segmentutan, nahi duzun bezain urtu arte. Gogoratu tarteka tartean nahastu eta ziurtatu ura oraindik katiluan dagoela.
Urrats hauei jarraituz, azukre arreak nahikoa hezetasun izan beharko luke mikrouhinean, kiskali gabe urtu dadin. Aholku honi esker ez duzu berriro azukre sorta bat xahutzeaz arduratuko.
