Jende gehienarentzat, soberakinak berriro berotzeko orduan, lehen mikrouhin labera zuzenean joatea da. Zenbait elikagai mikrouhin labean biraka ondo berotu daitezkeen arren, arraina ez da horietako bat. Izokina berriro berotuz gero, larriki lehortu daiteke BlueGlacier . Zorionez, izokina berotzeko beste modu batzuk daude, arrainaren ehundura suntsituko ez dutenak edo sukaldean arrain lonja bezalako usaina izango dutenak.
Ren arabera The Kitchn , lehendik egositako izokin xerrak mikrouhinean berotzen badituzu, arraina guztiz lehortzeko aukera ona duzu. Izokina jateko erraza da dagoeneko. Hortaz, mikrouhin labearen bero bizian jartzen duzunean, guztiz lehortuko da. Egosi berri den xerrak duen samurtasun guztia desagertuko da eta zure hondarrak ziurrenik xahutuko dira. Halaber, izokina mikrouhin labean berotzeak arrain usain handia botatzen du, beraz sudurra ez da pozik egongo berotzeko metodo honekin.
Izokina nola berotu modu egokian
Mikrouhin labea ez da zure aukerarik onena, baina izokina berriro berotzea posible da, beraz, goxoa eta samurra da (eta ez du usainik). Ren arabera Cook-en Ilustrazioa , xerrak lodiagoak baino meheago berotzen dira, beraz, aukera baduzu, saiatu izokin xerrak jaten jan ondoren prestatu ondoren. Izokina berriro berotzean ezin duzu usaina guztiz ezabatu, berotze prozesuak gantz azido batzuk oxidatzen dituelako, arrain usaina sortuz, baina mikrouhin labea saihestuz gero, zorrotzagoa izango da.
Mikrouhin labera joan beharrean, Cook-en Ilustrazioa izokina labean berriro berotzea gomendatzen du. Ezarri alanbre-estalkia ertzeko labeko orri baten gainean, eta jarri soberan dauden xerrak gainean. Estali paperarekin labean sartu aurretik. Horrela, arraina lehortu ez dadin lagunduko da. Ondoren, berotu berriro 275 gradutan 15 minutu inguru, edo arrainak 125 eta 130 gradu erregistratu arte berehalako irakurketa termometroarekin. Zentimetro bat baino lodiago duten xerrek labean denbora pixka bat gehiago behar izan dezakete; beraz, adi egon, gehiegi berotzen ez direla ziurtatzeko. Arrainak tenperatura egokia lortzen duenean, egosi berri den xerrak bezain ona izango da, eta mikrouhin-lehorreko izokina baino askoz hobea.
