Zulagailua ezagutzen duzu. Azenarioekin sukaldatu (edo jan) aurretik, egin behar duzu prep lehenbailehen zurituz. Baina itxaron, hau guztiz beharrezkoa al da, edo denbora asko galdu al duzu azenarioak zuritu ahala jan aurretik?
Cook-en Ilustrazioa zaporean soilik oinarritutako proba egin du. Azenarioak zuritu eta zuritu gabekoak modu desberdinetan zerbitzatzen zituzten: gordinak, txanponetan ebakiak eta beiratuak eta 425 graduko labean erreta. Parte-hartzaile batzuek zuritu gabea zela esan zuten azenario gordinak desatsegina ez zen zapore lurrekoagoa zuen, gehienek hori benetan zela adierazi zuten ez gauza ona, 'hautsezko kanpoaldea' eta 'akabera mingotsa' zutela esanez.
Sukaldatu gabeko azenarioak ez ziren hobeak izan. Zapore probatzaileek adierazi zuten 'gogorrak eta gogorra' zirela, eta esan zuten azenario prestatuen zaporea 'berriro lurrezkoa zela, baina ez modu onean'. Orokorrean, parte-hartzaileek azala zuritu gabeko azenarioei erpuru bat eman zieten zaporetik ehundurara itxurara arte.
Zenbait kasutan zentzuzkoa da azala geratzen uztea, hala nola azenarioak erabiltzen ari bazara sukalde motela , errea, purea egiteko (esaterako, zopa egiten duzun bitartean) edo zukuak ateratzeko (bidez MyRecipes ). Azalean zenbait elikagai aurki daitezke eta hori uzteak gauza onak gehiago lortzen dituela esan nahi du, hala nola C bitamina, A eta niazina. Aipatzekoa da, hala ere, galera txikia dela (bidez Tufts Unibertsitatea ).
Azenarioak ez zuritzea erabakitzen baduzu, ziur asko ez zaizu minik egingo. Guztia lehentasun kontua da. Oharra bakarra da saski ona eman behar diozula barazki eskuila irmoarekin zure lapikora bota aurretik. Horrela, jan nahi ez dituzun zikinkeria edo bestelako gauza gordina kenduko duzu.
Bestela, litekeena da zure gogoko zuritzailea kentzea, minutu batzuk hartzea eta larru horiek kentzea. Zure azenarioek itxura hobea izango dute eta, are garrantzitsuagoa dena, gustu hobea izango dute. Nutrizio zientzialarien arabera, oraindik ere azenarioari elikagai ugari lortuko diozu, azalik gabe ere.
