Kopiatzeko Panera Brokolia Cheddar Zopa Bazkaltzeko nahi duzuna

Ezerk ez zaitu barrutik berotzen katilu bat bezala zopa . Gisatu edo pipermin ontzi handi bat ezin hobea da neguko egun hotzean hotzikara jotzeko, baina urteko edozein unetan zopa mota bat dago zuretzat. Zopa krematsuak eta gazta erosoak definitzen dira; aberatsak eta zaporetsuak dira eta egun txarra pasatzen duzunean besarkada bero eta erosoa sentitzen dute. Panera Ogia Brokolia Cheddar zopak lauki guztiak markatzen ditu eta guretzat plazer errudun bihurtu da.

Panerari buruz gauza asko daude maitatzeko. Bereziki harritu egiten gara haien zopak direla jakiteko ehuneko 100 osagai garbiekin egina eta kontserbatzaile artifizialik ez. Baina ari dira ez bezain freskoak pentsatuko zenukeen moduan. Noski, krematsua eta goxoa dastatzen dute, baina langile ohiek agerian utzi dute zopak izoztutako 'adreilu erraldoiak' direla. Orduan, Panera zopa gogokoena etxean kopia errezeta batekin egin dezakegun ikusteko aprobetxatuko genuela pentsatu genuen. Nola moldatu gara? Azken finean, nahiko puntuala dela esango genuke!

Jarrai ezazu Panera Bread-en lerroak nola salta ditzakezun eta zuk zeuk gogoko zopa hori nola egin jakiteko.

Jaso Panera Brokoli Cheddar Zopa kopiatzeko osagaiak

Panera Ogiari begira osagai zerrenda zehatza Brokoli Cheddar zopa guztiz beldurgarria da. 20 elementu baino gehiago daude erraz, eta horietako batzuk bitxiak edo exotikoak dira. Legamia ateratzea? Patata irina? Cheddar gazta prozesatu pasteurizatua deitutako zerbait 'janaria?' Ez beldurtu inoiz; zopa etxean egin nahi baduzu, osagai horien erdia baino gehiago ahaztu eta gauzak errazak izan daitezke. Gurea gurina, irina, erdi-erdi, oilasko salda, tipula, azenarioak, brokolia, gazta cheddar, intxaur muskatua, gatza eta piperra egin ditugu. Neurketa zehatzak, urratsez urratseko argibideekin batera, artikulu honen amaieran daude.

Zure kaloriak ikusten ari bazara, egin dezakezu trukatu esnea erdi eta erdi, baina zopa ez da hain lodia eta krematsua izango. Etxeko oilasko salda erabiltzea ere gomendatzen dugu zopa aberatsena eta zaporetsuena sortzeko. Aldez aurretik egin daiteke eta izozkailuan gordeta , edo erabil dezakezu presio kontserbak despentsako apaletan gordetzeko. Baina, badakigunez, gehienok ez dugula astirik stocketik huts egiteko, kalitate handiko kutxa ere jan dezakezu dendan (Trader Joe's-k nahiko ona du).

nola iritsi tipoaren janari-jokoetan

Egin al dezakezu glutenik gabeko Panera Brokoli Cheddar Zoparen kopia bertsiorik?

Zopa krematsuenek eta mokadu gazta gehienek irina dute, eta horrek glutenik gabeko dieta egiten ari den edonorentzat muga egiten du. Orduan, irina saltatu eta onena lortzeko itxaropena al dezakezu? Ez genuke gomendatuko. Amerikar zientifikoa saltsa lodi eta krematsuak (gazta saltsa bezala) nola sortzen diren deskribatzen du fluidoan partikulak etetean. Esekidura hori sortzeko modurik onena likidoa loditzea da. Irina almidoia denez, likidoa xurgatu eta zabaldu daiteke, gure gazta eteteko ingurune ezin hobea sortuz. Hori gabe, zopa koipetsua edo bereizita egon daiteke.

Hori bai, saltsa irinik gabe loditzeko zenbait modu daude. Lehenengoak arto almidoia dakar: koilarakada bat beharko duzu kopa bakoitzeko likidoa errezetan. Arto almidoia pikorrik sortu gabe sartzeko, nahastu zati berdinarekin urarekin minda bat sortzeko. Ondoren, sartu pasta zopara sukaldaritza amaitzean eta sueztitu minutu batzuetan zopa garbi egon arte. Beste aukera bat da kopa bat erabili berehalako patata-malutak, nahiz eta patata-zaporea emango dioten zure Panera Brokoli Cheddar zopari.

Paneraren Brokolia Cheddar Zopa ez da begetarianoa

Jende gehienak harrituta geratzen dira Paneraren Brokoli Cheddar Zopa ez dela jakitean begetarianoa . Baliteke haragi zatirik ez edukitzea, baina ez zaitez engaina. Osagaietako bat oilasko oinarria da, hau da, funtsean oilasko salda superkonzentratua. Panera Oinarri horren osagaiak zerrendatzen ditu oilasko haragia, zukuak eta koipeak barne, gatza, legamia ateratzea, azukrea, patata irina, aromatizatzailea eta espezia batzuk.

zenbat denbora balio du hummusak

Orain, etxean egiten dugu zopa, beraz, zalantzarik gabe, ez gara behartuta sentitzen mundura irten eta oilasko oinarria izeneko zerbait aurkitzera. Nahiago genuke erabili etxeko oilasko salda (edo kalitate handiko dendan erositako bertsioa). Nahi izanez gero, oilaskoa guztiz salta dezakezu eta zure barazki salda gogokoena trukatu dezakezu barazkiak errespetatzeko. Jakinaraziko dizugu barazki salda gehienak ez direla hain aberatsak, eta haragi salden zapore zaporetsuak eta umami gabeak izaten dituzte. Baliteke konpentsatu nahi izatea zopari soja saltsa pixka bat gehituz edo perretxikoekin egindako salda erabiltzen saiatzea.

Hasteko, barazkiak txikitu zure Panera Brokoli Cheddar zopa kopiatzeko

Ados, azkenean hasteko prest gaude! Zopa hau egiteko erraza da, eta labana gutxieneko trebetasunak behar ditu. Labana lana behar duten osagai bakarrak tipula, azenarioa eta brokolia dira. Kipula zatitu 1/4 hazbeteko kubo txikietan sartu eta ontzi txiki batean gorde. Azenarioak eskuz zatitu daitezke juliana pospolo finetan, baina uste dugu errazagoa dela juliana zuritzaile bat erabiltzea. Neurketa bikaineko piezak sortzen ditu bakoitzean.

Azkenean, ekin lanari brokoli loreak zurtoinetik txikitzen. Brokolia moztu zati txikietan moztu nahi duzu, batez ere zopa geroago pureatzeko asmorik ez baduzu. Brokolia txikitzeko modurik onena hostoak kentzea eta burua zurtoinetik bereiztea da. Ez bota; zurtoina gozoa eta samurra da behar bezala prestatuta dagoenean. Zuritu larruazala eta moztu barruko zurtoina 1/4 hazbeteko kubo txikitan. Ondoren, askatu kanpotik lanean dauden loreak, barruko zurtoin txikiak zatituz. Pieza handiegiekin amaitzen baduzu, lasai zatitu erdietan edo laurdenetan.

Egosi tipula urre marroi eta bigun egon arte

Erabat zintzoak bagara, urrats hau saltatzeko tentazioa izan genuen. Txorakeria dirudi tipulak gurinetan prestatzea, soilik zartaginetik kendu eta zopara gehitzea gainerako barazkiekin batera. Baina, badakigu bikaina egiten dela ere zopak eta sahatsak zapore geruzak sortzea eta karamelatua da tipula gozoak eta zoragarriak dira. Beraz, aurrera egin genuen eta egin genuen, eta amaierako produktuan izugarrizko aldea eragin zuen.

Hartu 8 katilu likido edukitzeko adinako lapikoa (ez duzu hainbeste zopa prestatuko, baina beti da polita arnasgune txiki bat edukitzea). Gehitu koilarakada bat gurin eta utzi urtzen su ertain-altuan. Ondoren, gehitu tipulak eta utzi egosten urre marroi eta leundu arte. Tarteka nahastu ditzakezu, baina ez dituzu gehiegi asaldatu nahi. Zartagin beroarekin kontaktua da beren ertz karamelatuak ematen dituena, beraz, ez dute hain gozo zaporerik eragingo.

Sortu roux bat zure kopia Panera Brokolia Cheddar zopa loditzeko

Gogoratu nola aipatu genuen Panera Brokoli Cheddar Zopa ez dela gluten gabeko ? Hemen glutena. jengibrea irina eta gurina zati berdinetarako hitz dotorea da. Askoren oinarria da Frantziako ama saltsak , besteak beste, bexamela, velouté eta espagnola. Arto almidoi minda ibilbidea egiten ari bazara, urrats hau salta dezakezu, baina zure zopa lodia eta krematsua izango dela ziurtatzeko modurik onena da.

Roux ona egiteko gakoa bikoitza da: Lehenik, gurina su ertainean urtu. Pixka bat ernegatu eta gorritu egiten bada, ondo dago, baina nahi baduzu, berriro bota eta berriro hasi nahi izango duzu nahi gabe erre baduzu. Jarraian, nahastea da kontua. Gomazko espatula erabiltzea gustatzen zaigu zartaginaren izkinetara sartzea errazten duelako, baina alanbre-irabiagailua ere erabil dezakezu. Irina gehitu ahala etengabe nahastuz gero, amaitutako produktuan irin puska lehorrik ez dagoela ziurtatzen da. Pasta lodia erretzeko modu ona ere bada! Irinaren zaporea guztiz egosita dagoenean (rouxak intxaur usaina du eta ez du irinaren zaporerik, saiatzeko koilarakada txiki bat nahikoa hozten uzten ausartzen bazara) prest dago.

Gehitu poliki-poliki zure likidoa eta simmer loditu arte

Zure roux-a amaituta, osagai likidoak gehitzeko eta batera su eztia emateko garaia da, politak eta lodiak izan arte. Beti komeni da lehenik oilasko salda gehitzen hastea. Esne irakinarekin mamitzea eragin dezake; beraz, salda gehituz gero zartagina tenplatu eta gero arazorik izango ez duzula ziurtatuko da. Ziurta zaitez etengabe nahastu likidoa gehitzen duzun bitartean zure zopan roux pikorrik izango ez duzula ziurtatzeko.

Gainerako osagaiak hemen eta orain gehitzeko tentazioa izan dezakezue, baina garrantzitsua da likidoa rouxarekin elkarreragiten uztea 20 minutu inguru lehenbailehen. Zopa dagoen lekura eramango duzu besterik ez irakiten - burbuilak zoparen azalera bizkor igotzen ari diren lekuan - eta berehala txikitu egiten dira, han eta hemen noizbehinkako burbuila dirudi. Estalita azaltzen du su eztiak janaria emeki sukaldatzea ahalbidetzen duela, zaporeak nahastuz plateraren egitura kaltetu gabe. Pauso honetan barazkiak gehitzen badituzu (edo prozesua azkartzen saiatzeko likidoa irakiten baduzu), zopa ez litzateke gorputz osoz eta lodi bihurtuko.

Gehitu brokolia eta egosi leuna eta goxoa izan arte

20 minutu inguru igaro ondoren, zopak azalera distiratsua lortu duela nabaritu beharko zenuke. Likidoa lehen aldiz gehitu zenuenean baino lodiagoa ere izan beharko luke. Horrek esan nahi du barazkiak gehitzeko garaia dela. Aurrera eta gehitu tipula karamelatu zaporetsu horiek lapikora, ziztadaren tamainako brokoli eta julienned azenarioekin batera. Azenarioak ez du denbora asko behar izango egosten oso txikiak direlako, eta tipulak egosita daude dagoeneko, beraz ez duzu arazorik izango. Beraz, brokolia denbora ezin hobean prestatzea besterik ez da.

dasani ura txarra da

Zorionez, krema lodituan brokolia su eztitzea da egiteko modurik onenetakoa brokolia zapore guztiz goxoa. Brokoli gordina dauka azidoak eta konposatuak zapore mingotsa ematen diotenak, baina likidoan su eztitzeak ezaugarri mingots horiek askatzen ditu. Gehiegi egosten baduzu, hala izango da marroi bihurtu eta apetagarria. Erraza da brokolia gehiegi egostea irakiten, erretzen edo lurruntzen ari zarenean, baina oso denbora luzea beharko zenuke gure tenperatura baxuetan. Likidoa 20 minutu inguru eman ondoren, brokolia berde bizia bihurtuko da eta samurra egongo da sardexka batekin zulatuta. Gure zopa ia amaituta dago - pauso batzuk baino ez dira geratzen.

Etxean cheddar zorrotza birrintzea Panera Brokoli Cheddar zopa onenaren gakoa da

Konturatuko zinateke kopiatutako errezeta hau ez dela zehazki erakusketa hunkigarri bat. Osagaiak nahiko sinpleak eta nahiko errazak dira, eta agian dagoeneko gehienak biltegian edo hozkailuan gordeta edukiko ditugu hitz egiten dugun bitartean. A egongo balitz Panerarenaren sekretua Brokolia Cheddar zopa, hau izango litzateke: kalitate handiko gazta zorrotz bat aukeratu eta etxean bertan birrintzea.

Zopak Panerarena bezalakoa izatea nahi baduzu, cheddar zorrotza erabili nahi duzu. Ez da cheddar arina edo zorrotzegia, baina bai Whole 365, Tillamook edo Cracker Barrel bezalako marka entzutetsuko cheddar zorrotza. Zalantzarik gabe, beste gazta mota bat truka dezakezu brokoli gazta zopa hau zeure egiteko - gaztak urtzen gruyere, fontina edo provolone bezalakoek aukera bikainak egiten dituzte. Baina, egiten duzuna, ez erabili aurrez xehatutako gaztarik. Etxean birrinduz gero zopa krematsuagoa , eta agian ez duzu gustuko dendan erositako gauzetan gehitzen duten osagaietako bat. (Spoiler alerta: Egurrezko pasta da .)

infernuko sukaldea 7. denboraldia irabazlea

Gehitu gazta birrindua eskukada bana

Hemen gaude, egiaren unea: iritsi da zopa hau oso gazta egiteko garaia. Bigarren urratsean irina erantsiz gero roux bat egiteko, gazta gehitzeko zati hau nahiko mina izango da. Motelago joan nahi duzu glutenik gabeko Panera Brokoli Cheddar Zopa egiten baduzu edo arriskua izango duzu ' apurtzen 'zopa (olioa eta koipeak gainerako saltsatik bereizten diren lekuan). Hori ere gerta daiteke ohiko esnea trukatuz gero erdi-erdi .

Zopa ahalik eta krematsuena izan dadin modurik onena zopa berotik kentzea da. Une honetan dena egosita dago, beraz, ez dago inolako arrazoirik urruntzen jarraitzeko. Gazta birrindua dagoeneko badago ere laguntzen du giro tenperaturan izan ere, urtzeko tenperatura iristeko aurrerapena izango du. Ondoren, gehitu gazta birrindua eskukada bat banan-banan, gehigarri bakoitzarekin astiro astinduaz. Gazta erabat urtu eta jadanik zopan flotatzen ari diren adarrak ikusten ez dituzunean, gehitu hurrengo eskukada. Prozedura zaindu honi esker, gazta zopan arazorik gabe urtzen dela ziurtatzen du, berotutako krema sortuz.

Purea ezazu zure Panera Brokoli Cheddar zoparen kopiaren erdia leuna izan dadin

Batzuei zopa leunak gustatzen zaizkie, eta beste batzuei potoloak gustatzen zaizkie, beraz, aukera batzuk dituzu pauso honi dagokionez. Panera Brokoli Cheddar zopa jatorrizkoaren ondoan zegoela uste genuen, baina zerbait falta zitzaion. Ez zen jatetxeko zopa bezain lodia, eta gureak ere beste aho kutsua zuen. Zopa osoa Vitamix potentzia handiko irabiagailuan pureatu genuen, baina horrek Paneran aurkitzen ditugun brokoli ziztada txiki horiek faltan utzi gintuen.

Zoparen erdia pureatu eta zati potoloarekin sartu genuenean, ezin hobea zen. Zopak gorputz krematsua zuen eta brokolia dastatzen zuen mokadu guztietan, baina hala ere, ahotan ahoz ahoko ziztada samur horiek zituen. Beraz, zure esku utziko dugu urrats honetan. Zure zopak Panerarena bezalakoa izatea nahi baduzu, purearen erdia. Jatorrizko zoparekin bat egitea ez bada zure helburu nagusia, sentitu lasai nahi adina edo gutxienez purea egitera.

Zenbateraino hurbildu ginen Paneraren Brokoli Cheddar Zopara?

Hemengo konparazioak nahiko harritu gintuen. Zoparen erdia purearen abantailak aurkitu ondoren, Panera Brokoli Cheddar zoparen bertsioa jatorrizkoa bezalakoa zen. Krematsua eta aberatsa zuen, eta brokolia perfekzioan egosi zen. Tipula karamelatuek goxotasun kutsua besterik ez zuten gehitu, cheddar zorrotza ausarta eta aldarrikatzailea zen bitartean. Panera Ogia zale gogorraren talde bati zopa horren sorta bat erosiko bazenio, eramango al duzuen galdetuko dizute.

Panera esperientzia benetan autentikoa lortzeko, zerbitzatu zopa hau ogi ontzi batean. Panera ore gorri bat erabiltzen du, baina kanpotik krustatsua eta barnetik mastekagarria den ogia jaso dezakezu. Zopa ere ez duzu ogiz egindako ontzi baten barruan zerbitzatu behar. Xerratan egindako baguette gurutzatuen albo batek edo Italiako ogi leun batek ondo funtzionatzen du, batez ere pieza bat gordetzen baduzu zopa azken ziztadak botatzeko. Zopa gazta hau oso ona da, azken mokadu guztiak jan nahi izango dituzu!

• ¼ kopa gehi koilarakada bat gurin, zatituta
• 1 tipula horia ertaina, txikitan txikituta
• ¼ katilu irina
• 2 edalontzi erdi eta erdi
• 2 edalontzi oilasko salda
• ½ kilo brokoli freskoa, 3 kopa inguru txikituta
• 1 kopa azenarioa, julienned
• 8 ontzako gazta zorrotz birrindua, 2 kopa inguru
• ¼ koilaratxo intxaur muskatua birrindua
• Kosher gatza eta piperbeltza, gustura

1. Lapiko handi batean (2 litro), urtu koilarakada bat gurin su ertain-altuan. Gehitu tipula txikituta eta egosi 5 minutuz, noizean behin nahastuz, tipulak urre marroi eta leundu arte. Kendu tipulak lapikotik eta gorde.
2. Itzuli eltzea sukaldera, tipula hondakinik badago garbituz. Gehitu gainerako ¼ gurin kopa. Egosi su ertainean gurina burbuilatu eta urtu arte, 2 minutu inguru.
3. Gehitu irina eta egosi, etengabe eraginez, roux-a apurtu arte eta irin gordinik usaindu arte, 3 edo 5 minutu inguru.
4. Poliki-poliki sartu oilasko salda eta erdi eta erdi. Ekarri nahasketa suabe eta egosi 20 minutuz, likidoa apur bat loditu arte.
5. Itzuli tipulak lapikora, brokoli eta azenarioekin batera. Su eztian su ertain-baxuan 20 eta 25 minutuz, brokolia berde bizia eta samurra izan arte.
6. Kendu lapikoa sutatik eta gehitu gazta birrindua eskukada bat banan-banan, gehiago gehitu aurretik lehenengo gehigarria txertatuz.
7. Gazta guztia urtzen denean, gehitu intxaur muskatua eta ondu gatza eta piperra, gustura.
8. Gehitu zoparen erdia potentzia handiko irabiagailuan eta purea leundu arte, nahi izanez gero. Itzuli zati purea lapikora itzuli eta nahastu konbinatzeko.
9. Zerbitzatu zopa zatitutako baguette albo batekin edo ogi ontzi batean. Apaindu ontzi bakoitza cheddar gazta osagarriarekin.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean