Kopiatzeko Oliba Lorategiko Janzkera. Edozein Entsaladatan Oso Egokia

Ez gara horren inguruan dantzatuko; oso cool da Olive Garden-en gorrotatzea. Batetik kanpora berrikuspen odoltsua tik Grand Forks Herald , Grand Forks-en ez dagoen inork Olive Garden-i buruz positiboki esango duen gauza bakarra entsalada da. Ez gaude hemen ez epaitzeko, ez negatiboan sakontzeko, baizik eta kredituak eman behar diren tokian kredituak emateko; Olive Garden-en Sinadura Italiako janzkera bikaina da. Eta horri buruz onena etxean egitea da, ziurrenik ikusi ez zenituen urrats sinple batzuekin.

Bildu zure osagaiak

Hona hemen zure oliba lorategiko apainketa perfektua egiteko behar duzuna: ozpina zuria, estragoi ozpina, baratxuri hautsa, gazta Romanoa, arto almibarra edo azukrea, arrautzak, Italiako ongailua, perrexila, xantano goma eta safflower olioa (edo olio arina) . Osagai zerrenda eta urratsez urratseko argibideak artikulu honen amaieran lortuko dituzu.

Zer da apailatze hau?

Hasierako plater goxagarri honek Olive Garden jendea hunkitzen du. Zein da amaierarik gabeko entsaladan jartzen duten saltsa goxo hori? Italiarra da, baina Olive Gardenek zapore tarta eta leuna ematen dio, eta horrek OG snob zorrotzenak ere porrota onartzen du.

Ikus dezakezunez, espezie malutak daude: perrexila eta Italiako gauza batzuk, eta ehundura orokorra itxurak Italiarra, baina zaporea italiar krematsu batetik gertuago dago. Ikus ditzagun osagaiak eta irudika dezagun zer behar dugun eta zer ez dugun biribilkatzeko.

Zer da 'Kaltzio Disodio EDTA gehituta zaporea babesteko'?

Zure tokiko janariari seinalatzeko Kaltzio Disodio EDTA , T hezurra edukitzeko eskatu zenizun bezala ikusiko zaituzte lurrean . Bat da kontserbatzailea apaletan eserita daudenean entsaladako apailatzeak ez hondatzen laguntzen du. Horrelako ezer botilaratuko ez dugunez, nahiko ondo gaude errezetatik kanpo uztea.

Miraria Whip edo maionesa?

Garai bateko albaitaria zarenez, badakizu ozpina destilatua, fruktosa handiko arto almibarra, gatza, arrautza maionesa besterik ez dela. Edo Miracle Whip da? Eta zein da aldea? Hona hemen maia eta Miracle Whip-i buruzko ikasgai bizkorra. Kraft-en 1933ko asmakizunak badu ehuneko 65 baino gutxiago olioa bertan, beraz, FDAk maionesa gisa sailkatzen ez duena. Begiratzen baduzu osagaiak Olive Garden Signature Italiako apailatzearen errua da 'ez maionesa' aldean. Miracle Whip da, ezta?

Ez al zenuke sinetsiko ezta? Maionesak mostaza eta limoi zukua ditu eta Miracle Whipek espezie mordoa ditu. Olive Garden-ek ez du jantzitako horietako bat. Horrek esan nahi du hori lortzeko, sukaldari amateur batek beldurrik okerrena sortu behar dugula: etxeko maionesa. Nirekin eraman. Hau ez da uste bezain mingarria izango.

Egin dezagun maia

Itxaron! Bueltatu! Erraza da! Begira, ez zaitut umerik kenduko, ez dago etxeko majoa egitea baino gauza beldurgarririk - batez ere garenean teknikoki maionesa ez egitea. 'Ia mayoa' egiten ari gara, gauza batzuk kanpoan utzita.

Hauek prestatuko ez ditugunez, onena arrautza pasteurizatuak erostea da. Hori da zure apusturik onena salmonella saihesteko Inor ere ez nahi du. Bi arrautza pitzatu eta gorringoa banandu. Hori da behar dugun zatia. Gehitu koilaratxo erdi bat arto almibarrarekin (edo azukrea arto almibarrarekin beldurtuz gero), koilarakada bat estragoi ozpinarekin eta gatz pixka bat, eta irabiatu hori bi minutu inguru irabiagailuarekin. Horretarako ez duzu nahasgailurik behar. Natillaren itxura izan beharko luke, baina ez da maia itxura duen ezer. Poliki-poliki (eta esan nahi dut poliki-poliki ) olio arina, kanola edo safflower ¾ katiluarekin bota eta irabiatu maionesa dirudien arte. Noiz dagoen jakingo duzu. Ez da zuria izango, baina krematzen hasiko da. Horixe bilatzen ari gara.

Baratxuri hautsa

Konturatuko zinateke errezeten nagusitasuna baratxuri hautsa dela. Funtsean a da aglutinatzaile sotila ; ez duzu baratxuririk dastatzen baina ez badago hatzarekin jarri ezin duzun zerbait falta da. Baratxuri hautsa baratxuri deshidratatua besterik ez da, eta baratxuri freskoa gehiegizkoa den plater askotan osagai ezin hobea da. Baratxuri hauts koilaratxo erdi bat besterik ez dugu behar; hori asko izango da.

Romano gazta

Romano gazta 'beste' lehor sekretu hori gazta parmesanoarekin nahastu ohi da. Aldea dago; Romano da zapore sendoagoa eta pixka bat gaziagoa; Olive Garden apailatzean dastatzen duzun esneki zaporetsua Romanoa da, beraz, aldea eragiten du. Zapore sendoa duenez, koilaratxo erdi bat besterik ez dugu behar Romano.

Azukrea

Gozotasuna izan behar du horrek. Olive Gardenek fruktosa altuko arto almibarra erabiltzen du - izenarekin ere ezagutzen da inoizko osagai gaiztoena . Arto almibarr sinple eta atsegina, pastela egiterakoan erabil dezakezuena, hemen funtzionatuko du. Forma almibarratua azukrea baino hobeto nahastuko da eta azken produktuari zapore leunagoa emango dio. Ez dugu postrerik egiten, beraz, koilaratxo erdi bat besterik ez da nahikoa izango.

Txikitzen

Espeziak bikainak dira - banako espeziak, alegia. Ez naiz espezie guztiak 'harrapatu' zalea, eta lurralde generikoen enperadorea Italiako ongailua da. Nahasketa bat da batzuk desberdinak Italiako plateretan ohi diren ongailuak. Nahiago nuke bereizita gehitu, baina nahikoa errealista naiz jakiteko ez duzula kantitate txiki-txikirik gehituko koilarakada batera iristeko. Xurgatu eta Italiako ongailua lor dezakegu. Eta gehigarri pixka bat emateko, gehitu koilarakada erdi perrexil festari.

Xanthan txiklea

Hemen goaz berriro Xanthan gomarekin. Benetan behar al dugu? Bi pentsamendu eskola daude. Ez, ez duzu benetan behar duzu, benetan ez baituzu hau naturalki lotzeko loturarik behar. Baina bai, behar duzu, hori gabe saltsa pixka bat ihesa baita. Baduzu, bota zortzigarren koilaratxo bat. Ez baduzu, ez izerditu.

Olioa sartzen

Italiako apailatzea olioa eta ozpina da, zapore 'italiarrak' gehituta. 'Oliba olioa, Oliba Lorategia' pentsatzen ari bazara, pentsatu berriro. Zapore oso olio arina eta neutroa behar duzu eta olibak gailenduko du. Olive Garden-ek soja olioa erabiltzen du, eta ez dugu berriro aurkitu behar izan ditudan hutsak, beraz, safflower erabiltzen dut.

Ozpina

Gogoan al duzu han goian olioari eta ozpinari buruzko zati hori? Beno, hona hemen ozpina. Italiako apailatze tradizional askok ardo beltzaren ozpina edo apur bat dotoreagoa erabiliko dute, baina Oliba Lorategian ez dago ezer tradizionalik. Besterik gabe, ozpin zuri destilatu batekin joan. Kopako laurdenak tanga ekarriko du.

Beste ozpin bat

Hala ere, Olive Garden italiarrean zapore maltzur bat dago; ozpinetako zapore ia da, baina sotilagoa. Estragoi dela uste dut, eta sartzeko modurik errazena estragoi ozpin moduan dago. Bi koilarakadak emango diogu behar dugun ukabilkada.

Nahastu denbora!

Denetarik batzeko garaia da! Hartu etxeko 'maia itxurako produktuaren' koilarakada erdi bat eta konbinatu olio arinarekin, ozpin zuriarekin, estragoi ozpinarekin, Italiako ongailuarekin, perrexila, arto almibarrarekin (edo azukrearekin), gatza, piperbeltza, Romano gazta lehorra, xantano txiklea, eta baratxuri hautsa. Atera itzazu eguneko argiak eta, gero, transferitu astindu dezakezun zerbaiti (entsalada janzteko banatzaile gisa) eta astindu.

Zer gertatzen da maionesa erabiltzen baduzu?

Ez duzu majoa egin nahi? Ederra. Erabili dendan erositako gauzak, baina askoz ere lodiagoak edo traketsak amaituko dira eta zaporea ez da gertu egongo. Konfiantza nazazu, saiatu nintzen. Zuria izango da, jakina, eta itxurako okelaren itxura du, baina dena dela, egin dezakezu, ondo dago.

Zein hurbil gaude?

Hartu zure entsalada gogokoena - Oliba Lorategia letxuga, tipula gorria, azenarioa eta tomatea da, croutons eta piperontzinisekin batera - eta jarri apailatzea. Saiakera batzuk egin zituen, baina oso gertu gaude. Lehen bertsioak ez zuen tarragonik eta oraindik ere gertu dago hura gabe, baina estragonak benetan ekarri zuen hori. Beste osagai lagungarria etxeko maia zen - ohiko maiak oliba lorategiaren bertsioan ez dagoen jaurtiketa gehiago ematen zion.

• 2 arrautza gorringo
• 3 koilarakada estragoi ozpin, zatituta
• 1 koilaratxo arto almibarr (edo azukre), zatituta
• 1 ¼ Kopako olio arina (azafraia edo soja), zatituta
• ¼ ozpin zuri kopa
• 1 goilarakada Italiako ongailuarekin
• ½ koilarakada perrexil
• ¼ koilaratxo gatz pixka bat
• Piper beltz ⅛
• Erdi koilarakada gazta Romano lehorra
• ⅛ koilaratxo xantano txiklea
• ½ koilaratxo baratxuri hauts

1. Konbinatu arrautza gorringoak, koilarakada 1 estragoi ozpina eta koilaratxo erdi bat arto almibarretan ontzi txiki batean. Irabiatu eskuz leundu arte.
2. Poliki-poliki sartu ¾ katiluko olio arina nahastean, irabiatu bitartean. Ezarri 'etxeko majoa' nahasketa hau alde batera utzita.
3. Konbinatu ¾ olio arina, ¼ edalontzi ozpin arina, estragoi ozpin bi koilarakada eta gainerako osagaiak tamaina ertaineko ontzi batean. Gehitu etxeko maia nahasketaren koilarakada erdi bat.
4. Mugitu konbinatzeko.
5. Astindu eta hoztu gutxienez 10 minutuz.
6. Entsalada freskoan zerbitzatu eta gozatu!

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean